гвоздика

Зазвичай ми знаємо це як типову різдвяну пряність для опеньків, глінтвейну, пуншу, фруктових компотів або для виробництва різних ароматних композицій або натуральних репелентів. Однак ви знаєте, що гвоздика має велике застосування як лікарська рослина?

Що саме це?
Гвоздика - така, як ми її знаємо, - це висушена, нерозкрита бутон квітки з тропічного дерева Syzygium aromaticum, яке спочатку вирощувалось виключно в Індонезії. Сьогодні гвоздика в основному виробляється Занзібаром у Східній Африці, Мадагаскарі, Шрі-Ланці та Бразилії. З цього дерева використовуються насправді нерозвинені квіткові бруньки, які збирають, коли вони ще світло-жовто-зеленого кольору.

З історії гвоздики
Свою назву він отримав за зовнішнім виглядом, що нагадує цвях для штовхання. Він має давню історію кулінарного та лікарського використання. Гвоздика відома в Азії більше двох тисяч років. Через їх солодкий та ароматний смак китайські придворні жували гвоздику протягом двохсот років до нашої ери, щоб підтримувати свіже дихання у контакті з імператором, щоб не образити його. Арабські торговці привезли гвоздику в Європу приблизно в четвертому столітті нашої ери, але вона використовувалася лише до Середньовіччя, коли вони особливо оцінили її гострий смак, який маскував смак погано консервованих продуктів.


Склад гвоздики
Гвоздика містить сполуку евгенол, яка в свою чергу містить 72-90% ефірної олії. Вони також містять вуглеводи, клітковину, вітаміни С, Е і К, а до мінералів належать марганець, кальцій і магній. Інші біохімічні речовини, що містяться в гвоздиці, включають бета-кріофілен, ванілін, кратголеву кислоту, дубильні речовини, метилсаліцилат, флавоноїди, олеанолову кислоту, стигмастерол та кампестерин.

Гвоздика допомагає зменшити запалення
Евгенол діє як сильний протизапальний засіб у гвоздиці. Гвоздика бореться із запаленням у роті та горлі. У дослідженні, проведеному в Університеті Флориди, люди, які споживали гвоздику щодня, мали знижений рівень специфічного прозапального цитокіну лише за сім днів споживання. Зниження цих цитокінів може значно зменшити ймовірність артриту та болю в суглобах.

Гвоздика запобігає раку
Одне дослідження показало, як гвоздика може запобігти росту пухлини та спричинити загибель ракових клітин. Протиракові властивості гвоздики можна віднести до евгенолу, який також виявився корисним при раку стравоходу. Гвоздика також є хорошим джерелом антиоксидантів. Половина чайної ложки меленої гвоздики містить більше антиоксидантів, ніж півсклянки чорниці. Антиоксиданти борються із запаленням і захищають нас від раку. Гвоздика має чудову цитотоксичність щодо клітин раку молочної залози. Тому вони є перспективним джерелом протиракового розвитку.

Навіть для ран
На думку експерта, миємо гнійні рани та хворобливі шкірні інфекції гвоздичним чаєм або настоянкою. У разі зубного болю або болю в яснах використовуйте настоянку двічі на день для полоскання та масажу болючих ділянок. Ми також змащуємо настойкою місця, уражені симптомами ревматизму або подагри. Найефективнішим є гвоздичне масло, яке комерційно отримують із квітів, листя та стебла. Однак будьте обережні: олія гвоздики настільки ефективна, що може бути токсичною, якщо її неправильно дозувати та вживати у надмірній кількості.

Гвоздика допомагає в лікуванні діабету
Гвоздика містить сполуку під назвою нігерицин, яка, як було встановлено, покращує секрецію інсуліну та здоров’я клітин, що виробляють інсулін. Це означає, що гвоздика, використовувана як частина збалансованої дієти, може тримати рівень цукру в крові під контролем.

Гвоздика допомагає при проблемах з диханням
Гвоздика, але також гвоздичне масло, може використовуватися для лікування бронхіту, астми та інших респіраторних проблем, таких як застуда та кашель. Вони заспокоюють дихальні шляхи, а також мають протизапальну дію. Ви можете легко масажувати олію в грудях, порожнинах і навіть у носі - це відкриє дихальні шляхи та полегшить. Ви можете додати кілька гвоздик (або кілька крапель олії) у склянку теплої води і пити, як чай. Жування бруньки гвоздики може полегшити біль у горлі і навіть допомогти в лікуванні застуди та кашлю.

Гвоздика допомагає полегшити зубний біль
Відомо, що евгенол у гвоздиці полегшує стан. Речовина є анестетиком і має антибактеріальні властивості, що допоможе впоратися з болем. Один простий спосіб позбутися від зубного болю - покласти кілька цілих гвоздик у рот і змочити їх слиною - тоді ви зможете їх вкусити. Випущена олія бореться з болем. Жуйте цілі гвоздики протягом 30 хвилин, потім виплюньте їх і повторіть процес з новою гвоздикою. Якщо у вас дуже сильний зубний біль, так що нігті неможливо вкусити, ви можете скористатися подрібненим варіантом. Подрібніть цілі гвоздики і покладіть порошок на уражений зуб. Гвоздика також допомагає боротися з неприємним запахом з рота.

Як приготувати гвоздичний чай
Нам знадобиться: 500 мл води, 10 гвоздик, 1 KL меленої кориці, лимон, мед.
Додайте гвоздику, рівну чайну ложку кориці у каструлю з водою і варіть при 100 ° C протягом 5 хвилин. Через 5 хвилин процідіть чай у підготовлені чашки, додайте за смаком лимон і підсолоджуйте медом. П’ємо ще теплими.