шкаралупі

Починаючи з 1 травня 2004 року, яйця повинні бути марковані, і їх можна розміщувати на ринку, лише якщо вони сортуються, сортуються, маркуються та упаковуються протягом 10 днів після кладки.

Різні способи утримання в основному визначаються розміром клітки, конструкцією системи годівлі та поїння, наявністю та кількістю підстилки, можливістю вільного подряпин чи прогонів на відкритому повітрі та годуванням.

Подальші написи, що означають країну походження, також дуже важливі. Що стосується яєць, вироблених в Угорщині, це позначається літерами HU.

Що означають цифри, що слідують? Ми покажемо!

Що означає мати свіжі яйця класу "А"?

На упаковці (коробці) яєць повинні бути вказані дата збереження якості продукту, місце упаковки (заводський код), клас якості, ваговий клас (S, M, L, XL) та спосіб утримання птиці.

Для харчових цілей лише т. Зв. Якість "А", тобто можна використовувати свіжі яйця.

Особливості:

- оболонка і кутикула: правильної форми, чисті, цілі;
- висота повітряної камери не більше 6 мм, нерухома;
- жовтий: видимий лише у вигляді тіні при огляді, без чітко розрізнювальних меж, не відходить від центру яйцеклітини при обертанні;
- білок: прозорий, напівпрозорий;
- статева клітина: не виявляється розвиток
- сторонні речовини та запах заборонені

Яйця, які пройшли цей суворий тест, класифікують за вагою, як зазначено нижче:

XL - дуже великий, щонайменше 73 г.
L - великий, від 72 до 63 г.
М - від 62 до 53 г.
S - не більше 53 г.