Чи знаєте ви, з чого зроблений ваш шашлик?
У Сполученому Королівстві вони дещо революціонізувались і не знали що саме являють собою деякі харчові продукти, які спеціально обробляються. Деякий час тому суперечка з проблемою наявність кінського м’яса у приготованих гамбургерах та інших оброблених продуктах. Проблема, яка врешті-решт торкнулася різних країн, включаючи нашу, також із великим ажіотажем у ЗМІ (це те, що стосується безпеки та простежуваності харчових продуктів)
Ну, а зараз суперечку викликав продукт, який, принаймні, у своєму промисловому підході здається мені відверто підлим: шашлик. Мені це вже було абсолютно зрозуміло, як і у випадку з будь-яким іншим промисловим харчовим продуктом і високо обробленим інгредієнтами, які важко ідентифікувати, але зараз вони зробили свій аналіз, і виявляється, що гарна частина шашлику служили вдома в Лондоні та Бірмінгемі Вони не виготовляються з типом м’яса, який передбачається їх слід виготовляти або, крім того, вони включають інші види м’яса, не заявлені. Дані говорять самі за себе.
У контролі, здійсненому Британське агентство з безпеки харчових продуктів (FSA) було встановлено, що 145 зразків шашлику нібито баранину роздавати "вдома", 43 містили інше м’ясо що це був не ягня, і це більше, у 25 з них ягняти ніде не було. Тобто їх виготовляли з іншими видами м’яса, крім баранини. Основні з них - яловичина, але також курка та індичка. Хоча кулінарні делікатеси, відомі як кебаб, можна приготувати з м’яса різного походження, саме баранина є найпоширенішою. У будь-якому випадку, у номіналі аналізованих продуктів було зрозуміло, що те, що передбачалося продавати, - це конкретні шашлики, виготовлені лише з цим бичачим інгредієнтом.
Цей аналіз підливає масла у той вогонь, запалений британська асоціація споживачів Який що в його часи випустив аналіз в якому було підкреслено, що існує значна кількість підготовлених страв, які передбачається робити з баранини і які тим не менше містять багато інших видів м’яса різного походження (свинина та курка в даному випадку як найчастіший), що доходить до точки неможливість ідентифікувати походження 5 з цих видів м’яса залишаючи в повітрі тривожні сумніви щодо його походження.
Повертаючись до контролю над FSA, Щонайменше шокує те, що це агентство поспішило оголосити, що серед видів м'яса, якими переробляли ці продукти коня там не було, однозначний симптом британської ідіосинкразії та табу, що передбачає споживання цього виду м'яса серед цієї популяції. Я не знаю, замість того, щоб заперечувати, чи був кінь чи ні, я б хвилювався, якби до вживаного м’яса не входили щури ... наприклад. Питання, яке, як є, це було сформульовано днями до віце-прем'єр-міністра Великобританії Ніка Клегга, дізнавшись про цей новий продовольчий скандал.
Справа є більше наслідків крім суворо гігієнічних. Серед них, переходячи через основну (безпеку та гігієну), найважливішу для споживачів споживання певного "забороненого" м'яса на основі різних релігій. Слід визнати, що більшу частину типових споживачів цього виду страв (шашлики, каррі ...) зазвичай складають мусульмани, євреї чи індуїсти, чиї відповідні віросповідання містять конкретні вказівки щодо споживання м’яса різного походження чи ні.
Повертаючись до суті справи, ця справа ще раз виправдовує, тим більше, рекомендацію “їсти їжу"Тобто, що з не їжте речі, в яких походження інгредієнтів це ... принаймні невизначено. І тим більше, коли шанси вчинити шахрайство з такими видами продукції відносно високі, оскільки його введення буде важко визначити пересічному споживачеві.
Мені не дуже цікаво ставити такий тип відео, але коли процедури вироблення деяких промислових "шашликів" (тепер у лапках) є такими, якими вони є ... Я не знаю, чого ми боїмося. І це те, що, хоча походження саме те, що повинно бути, я прошу вас поглянути на це відео про приготування певних шашликів, щоб побачити, чи хочете ви ще їсти ще багато.
———————————