Це найцінніша і найдорожча яловичина у світі: Кобе - японське промислове місто, яке поширює дуже особливу яловичину, виготовлену в деяких сільських районах Японії, високо цінується не тільки за пишність своєї худоби, але і за традиційний спосіб поводження з нею і підняти його, що робить його ротом лише для багатих примхливих.

яловичини

Відсутність великих пасовищ у країні висхідного сонця призводить до розведення вола, що робить чеснотою необхідність. Вони майже не виходять із сараю, але до цих волів ставляться з такою ж обережністю, що і багатьом людям відмовляють: до їх раціону входить пиво, і їх масажують, щоб жир розчинився між м’язами тварини. Крім того, японські фермери, фанатичні послідовники своїх традицій, застосовують ванни Саке тварині із запевненням, що це призведе до вищої якості продукту.

Кажуть, з нього виходить м’ясо настільки ніжне, що, перебільшуючи, його можна їсти ложкою. З іншого боку, Абрахам Гарсія вважає, що її якість змушує миттєво забути ціну (від 300 до 400 євро за кілограм), і її можна порівняти з нашою найкращою іберійською шинкою, тобто.

Його можна придбати на стенді Raza Nostra у Шамартіні, і якщо комусь пощастило спробувати, ми з нетерпінням чекаємо, щоб висловити нам свою думку та сказати нам, хоча це щось дуже особисте, якщо воно того варте .