Журнал про птицю іспанською мовою читають у багатьох країнах

Кальцієвий корм для якості оболонки шарами

Кальцієвий корм для якості оболонки шарами

кальцію

ISA - Hendrix Genetics
Професійні дні птиці, Леон, 28-31 травня 2013 р

Підживлення мінеральними речовинами завжди було одним з найважливіших аспектів підтримки належної якості шкаралупи, і зрозуміло, що воно набуває ще більшого значення, коли ми говоримо про більший експорт яєць на птицю та продовження продуктивного життя. Зі зростанням віку птахів розмір яєць збільшується, але відсоток шкаралупи зменшується, і як наслідок потреби курей у мінералах зростають.

Важливість гарантування хороших запасів корисних копалин для птахів

Рис. 1. Кількість лушпиння і кальцію, що відкладається на ньому шаром за цикл несучості 90 тижнів

Таблиця 1. Маса виробленого яйця, жовтка та шкаралупи та відкладеного в шкаралупі кальцію в циклі несучості, виражена відносно маси тіла шару (*)

(*) Розрахунок за стандартною ISA Broown 2012

Найбільш критичними фазами періоду вирощування, з точки зору взаємозв'язку з майбутнім якістю панцира, є дві:

  • Перші тижні життя: ріст скелета досягає максимуму до 5 тижня, а з 10 тижня практично 95% його зростання вже завершено. Хороший моніторинг кривої маси тіла на цій фазі є важливим для досягнення добре розвиненого курчати з точки зору будови тіла і без тенденції до відкладення жиру.
  • Два тижні, що передують появі перших яєць: у цій фазі прискорюється індивідуальний ріст пташеняти та в основному розвивається печінка, репродуктивна система та медулярна кістка. Щоб задовольнити ці специфічні потреби, дуже важливо розподіляти в той час корми, які багатші на амінокислоти, фосфор і кальцій, ніж ті, що використовуються на кінцевій фазі вирощування, що з практичної точки зору перетворюється на використання корму відкладеного або для раннього використання - від 15 до 16 тижнів - початку корму.

Застосування корму перед подачею має перевагу щодо негайного використання несучого корму у забезпеченні проміжних рівнів кальцію -2,0-2,1% - та засвоюваного фосфору -0,45% -. Таким чином, зводиться до мінімуму можливе зменшення споживання внаслідок поганої смакової якості раціону через надлишок дрібних фракцій, забезпечених високим вмістом карбонату кальцію в порошкоподібній формі. У будь-якому випадку, рекомендується використовувати в цій фазі щонайменше 50% кальцію у вигляді грубих частинок, розміром від 2 до 4 мм.

Корм для попереднього розплоду не слід використовувати пізніше моменту, коли партія досягне 2% несучості, щоб уникнути проблем з декальцифікацією у тих пташенят у партії, які потрапляють нестися раніше.

Внесок кальцію відповідно до віку птахів

Таблиця 2. Кальцій, що осідає в яйці, і кальцій, що забезпечується різними видами кормів (вирощування та попередня несучість)

на початку кладки

Кальцій, що відкладається в яйці

Вага перших яєць

Коефіцієнт оболонки

Кальцій в оболонці

Кальцій, що забезпечується кормами

Коефіцієнт оболонки

Споживання корму

Рис. 2. Приклад добових потреб і рівнів вмісту Са в кормах для споживання 120 г у двох лініях комерційних шарів.

Джерело кальцію: фізична форма та розчинність

Більша частина фази кальцифікації оболонки відбувається вночі. Це означає, що в той час, коли потреби в кальції вищі, птахи не мають можливості приймати корм, що збігається з періодом темряви. Для того, щоб птахи мали змогу використовувати кальцій з раціону під час кальцифікації, важливо забезпечити його частинками належного розміру, щоб вони могли зберігатися в шлунку.

Частинки розміром менше 1,5 - 2 мм не затримуються в шлунку і у великих відсотках з’являються в калі. Однак частинки розміром від 2 мм до 4,5 мм легко зберігаються в шлунку, де вони поступово розчиняться, забезпечуючи точну подачу Са під час кальцифікації, до кінця ночі.

Інші харчові фактори, що впливають на якість шкаралупи

Раціони з дефіцитом вітаміну D або належним рівнем у птахів зі зміненими нирками або печінкою матимуть ефект недостатнього транспорту Са до матки, а отже, оболонка буде негативно впливати на її структуру та товщину.

Інші поживні речовини з непрямим впливом. До цього часу були згадані ті поживні речовини - мінерали, вітаміни, мікроелементи -, які мають прямий вплив на якість оболонки, але не слід забувати, що існують інші харчові фактори, які впливають на неї опосередковано, або впливаючи на розмір яйця або діючи як захисники печінки.

Печінка є ключовим органом для виробництва яєць не лише тому, що вона є лабораторією для синтезу компонентів жовтка, а й тому, що там, як уже зазначалося, повинна бути здійснена перша активація вітаміну D, щоб перейти до її активна форма. Тому легко зрозуміти, що здорова печінка необхідна для гарної якості яєць.

Рис. 3. Вплив розміру карбонату кальцію на вагу оболонки (Cheng 1990).

Рис. 4. Вплив різних рівнів нефітичного фосфору в кормі та товщини оболонки (Usayran et al., 2001)

ГРАФІКИ ГОРІННЯ: АДАПТАЦІЯ ДО ПОТРЕБ РОСТІВ

Нарешті, не можна забувати фундаментальну роль обробки та взаємодії з кормом, щоб гарантувати хорошу якість шкірки.

Із загального часу формування яєць, який становить близько 24 годин, фаза кальцифікації шкаралупи займає практично 50% і відбувається переважно вночі. Отже, графіки годівлі повинні адаптуватися до цієї фізіологічної реальності, щоб птахи споживали більшу частину раціону в другій половині дня, а отже, мали змогу гарантувати достатню кількість кальцію, що зберігається в шлунку, який, повільно розчиняючись протягом ночі, може використовувати для кальцифікації яєць.

Таблиця 3. Вплив розміру та розчинності карбонату кальцію на його утримання в шлунку.