11.10.2019
сирий веган Вони знаходяться в новій гастрономічній ніші цифрової ери. "Особлива дієта" народилася в Голлівуді і полягає у вживанні сирих фруктів та овочів або під впливом максимум 40º тепла. Ваші будильники кричать "гастромода "? Ви можете помилятися, за останні роки ця тенденція зросла у популярності серед спеціалізованих ресторанів, що відкривають двері у великих містах світу.
Підкорити піднебіння Мадрида овочами (без варіння) - завдання непросте. Тож деякі місцеві жителі вирішили додати м’ясо та рибу до сирого меню та трохи забити в країні молочного свині. Тепер, коли у вас є більше опцій в меню, ми розповімо вам, як бути частиною рух сирої їжі:
Канібал RAW
Cannibal Raw висадився в Мадриді в 2019 році з меню, яке включає класичні рецепти сирої кухні з м’ясом та рибою, такі як тартар із стейків або карпаччо, і поєднує їх з менш традиційними техніками та інгредієнтами. Ось так народжуються такі страви, як морський гребінець і тирадіто з дикого окуня з жовтим чилі. Крім того, він пропонує варіанти для вегетаріанців, щоб усі були задоволені.