ed ut perspiciatis unde omnis iste natus error sit volptatem accusantium doloremque laudantium, totam rem aperiam, eaque ipsa quae ab illo inventore veritatis et quasi architecto vitae dicta sunt explicabo. Визначається максимальна летючість об'ємних сфер

ed ut perspiciatis unde omnis iste natus error sit volptatem accusantium doloremque laudantium, totam rem aperiam, eaque ipsa quae ab illo inventore veritatis et quasi architecto vitae dicta sunt explicabo. Визначається максимальна летючість об'ємних сфер

Вітаємо із заповненням опитування знань!

Ваш рахунок:

  • Поживні речовини
    • Вуглеводи
    • Білки
    • Жири
    • Вітаміни, мінерали
  • Їжа
    • Крупи, борошно, макарони
    • Цукор, підсолоджувачі
    • Овочі, бобові
    • Фрукти, фруктові препарати
    • Молоко, молочні продукти
    • Яйце
    • М'ясо, риба
    • Масла, жири
    • Кава, чай
  • Дієта
    • Дієтичні поради
    • Кухонні практики
    • Витрата рідини
    • Зразкові дієти
  • Рецепти
    • Сендвіч-креми
    • Салати
    • Супи
    • Без м’ясних страв з овочами
    • М’ясні рибні страви
    • Гарніри
    • Солодощі
  • Захворювання здоров’я
    • Надмірна вага, ожиріння
    • Харчова алергія, непереносимість
    • Травна система
    • Діабет
    • Серцево-судинна система
    • Психічне здоров'я

Горіхи в мюслі збільшують цінність насолоди та вплив на здоров’я.

Група злаків дуже широка, включаючи пшеницю, овес, жито, ячмінь, рис, кукурудзу, а також багато інших злакових та т.зв. помилкові зерна. Помилкові злаки ботанічно не належать до сімейства злакових, але можна використовувати їх висококрохмальні, борошняні насіння, такі як пшоно, гречка, амарант, сорго та лобода, як і очищені та мелені злаки. Вони ідеально присутні у всіх наших стравах. Крім того, картопля є одним із продуктів із високим вмістом крохмалю.

Ця група продуктів харчування є основою нашого раціону, тому на основі вітчизняних та міжнародних дієтичних рекомендацій рекомендується вживати 6-11 одиниць на день, що також залежить від віку, статі та фізичної активності. Дорослій жінці, яка займається сидячою роботою і займається менше 30 хвилин на день, може знадобитися 6 одиниць, але хлопчикові-підліткові, який розвивається, який займається кілька годин на день, можна робити до 11 одиниць на день.

Окрім кількості, слід враховувати і якість: принаймні половина споживаної крупи повинна бути цільнозерновою, багатою клітковиною, а на перший план повинні виходити нежирна картопля та крупи.!

1 одиниця = 1 невелика скибочка хліба (4 дкг), 1 круасан (4 дкг), половина порції (10 дкг) готового рису, пшона та інших круп; половина порції (10 дкг) варених макаронних виробів, 1 шматок млинців, 1 шматок меншої тортилії, 1 менший пиріг (3 дкг), 3 столові ложки мюслі, 1 шматок середньої (100 г) картоплі.

  • Основою круп і картоплі є вуглеводи, в межах цього a крохмалі які служать легкодоступним «паливом» для фізичних та розумових вправ.
  • Харчові волокнаїх зміст має ряд благотворних впливів на організм. Цільнозернові зерна, які також містять висівки, набагато багатші харчовими волокнами, а інгредієнти, додані під час виробництва їжі (наприклад, олійні насіння, викладені на випічці), також можуть збільшити кількість цінних харчових волокон.
  • Крупи білки серед них так звані. слід зазначити глютенові білки, гліадин та глютенін, які є важливими для виготовлення борошняних тістів завдяки їх здатності поглинати та зв’язувати воду. Люди, які “чутливі до глютену” (чутливі до глютену, целіакія), не переносять глютеновий білок гліадину, який міститься в пшениці, житі, ячмені та вівсі, тому їм потрібна спеціальна дієта.
  • Цінні картопляні білки - які складають приблизно близько Вони складають 2-3% - вони накопичуються в основному в шарах під оболонкою, тому слід шукати тонкого лущення!
  • Зернові та картопля жируйого вміст незначний, але може бути значно збільшений за допомогою приготування їжі (наприклад, смаження картоплі фрі, картоплі фрі у великій кількості олії), виробництва продуктів харчування (наприклад, пророщеної, листкової випічки) та жиру, доданого в їжу (наприклад, намазування хліба з маслом, маргарином).
  • Крупи мінералиВони також збагачують наш раціон, але цільнозернові, незалежно від того, цільнозернові, не включаючи борошно з висівками, мають набагато більший вміст мінералів, ніж продукти з рафінованого борошна. Серед мінералів слід згадати їх вміст кальцію, який використовується для побудови відповідної кістки; вміст у них магнію, необхідний для нормальної роботи м’язів і будови кісток; їх вміст селену та цинку, які захищають імунну систему; та їх вміст заліза, необхідний для транспортування кисню.
  • Картопля каліюйого вміст надзвичайний - 1 кг картоплі повністю покриває добову потребу в калії (у разі наявних захворювань нирок, тому його вживання лише рекомендується).
  • Зернові та картопля a Вітамін В.-група, що включає основні джерела вітамінів В1, В2 та В6, які необхідні для правильного обміну речовин, набору енергії та збалансованого функціонування нервової системи. Фолієва кислота (фолієва кислота) також є вітаміном групи В, і їй відводиться особлива роль під час вагітності та вагітності, коли вдвічі більше потрібно, щоб уникнути порушення оклюзії новонароджених у майбутньої дитини.

Зернові продукти можна розділити на дві підгрупи:

  • THE цільного зерна (наприклад, цільнозерновий житній хліб, пластівці із злаків, макарони, млинці, вареники або навіть коричневий рис) включають усі частини зерна, висівки (лушпиння), зародки та ядра. Як результат, ці варіанти є більш цінними, ніж вишукані типи!
  • THE рафіновані каші (наприклад, білий хліб, виготовлений із дрібного борошна, макаронних виробів, млинців, вареників та білого рису тощо) - це зерно, яке пройшло технологічний процес харчової технології (рафінування), при якому висівки або частина зародків видаляються. Цей процес проводиться для того, щоб надати продуктам більш тонкої структури та більш тривалого терміну зберігання, що в свою чергу призводить до великої кількості втрат харчових волокон, мінеральних речовин та вітамінів.

високим вмістом

  • Споживання цільних зерен, завдяки високому вмісту харчових волокон, сприяє належній роботі кишечника запор профілактика та Рак товстої кишки для зменшення ризику На додаток до великого споживання харчових волокон, ми також повинні звертати увагу на достатню кількість рідини, інакше ми можемо досягти зворотного ефекту, запору!
  • Дієта, багата цільнозерновими продуктами, що містять харчові волокна, запобігає коливанню рівня цукру в крові і пов’язана з цим Діабет 2 типу зі зниженням ризику. На відміну від цього, регулярне вживання білого борошна, солодкої випічки та картопляних страв, особливо вареного, пюре, картопляного пюре з високим глікемічним індексом та раптовим підвищенням рівня цукру в крові, а також недостатнє споживання овочів, салатів та харчових волокон - багата їжа., може збільшити ризик розвитку діабету.
  • Вживання цільних зерен викликає відчуття ситості, що запобігає переїданню, зменшуючи тим самим ризик ожиріння.
  • Більш високий рівень поглинання клітковини зерна може інгібувати холестерин всмоктування з кишкового тракту, тим самим знижуючи рівень холестерину, а також низку корисних вітамінів і мікроелементів (вітаміни групи В, фолієва кислота, магній, селен), що все сприяє профілактиці серцево-судинних захворювань. На відміну від цього, регулярне вживання в їжу злакових з високим вмістом вуглеводів (наприклад, білий хліб, білий рис) та картопляних страв (особливо вареного, картопляного пюре), на додаток до недостатнього споживання овочевих гарнірів, салатів та дієтичних продуктів, багатих клітковиною, може зміщувати рівень жиру в крові в ненормальному напрямку, що збільшує ризик серцево-судинних захворювань.
  • Нагрівання продуктів з високим вмістом крохмалю, таких як картопля або крупи (хліб, тістечка, печиво, полум'я, пончики) до високих температур (наприклад, при смаженні в великій кількості олії), може призвести до надмірної кількості сполуки, яка називається акриламідом, яка пов'язана з підвищений ризик розвитку раку.

Улюблений сніданок багатьох - мюслі, але під час покупок потрібно бути обережним! Читання етикетки на харчових продуктах - найкращий спосіб прийняти правильне рішення!

Важливо, щоб перед інгредієнтом в першу чергу стояли слова "цільне зерно".

Рекомендується вибирати продукт, що містить мінімум 10%, тобто мінімум 10 г/100 г або 3 г/порцію (30 г) харчових волокон - це можна знайти на маркуванні поживності на етикетці харчових продуктів.

Слова "цукор, глюкоза, фруктоза, глюкозний/фруктозний сироп, мальтоза, декстроза, сахароза, гідролізований крохмаль, мед, інвертний цукор, кукурудзяний сироп, мальтозний сироп" вказують на доданий цукор.

Горіхи або сухофрукти в мюслі (у випадку діабетиків слід з обережністю споживати останні) збільшують сенсорні та корисні властивості натуральних мюслі.

Макарони зі спагеті з непросіяного борошна (варені)

Цільнозернові мюслі (дані у Великобританії)