Ви можете перевірити це в наступному невеликому тесті. Але не плутайтеся. Якщо ви знайдете кілька правильних відповідей у ​​деяких питаннях, сміливо використовуйте їх.

короткий

1. Що більше заліза?

а/в апельсиновому соку

б/у сливовому соку

в/в морквяному соку

2. Це правда, що, відрізаючи жир, ми позбавляємо м’ясо від більшості холестерину?

3. Яке найкраще джерело вітаміну Е?

3. Речовина з протираковою дією, сульфорафан, знаходиться в:

4. Найвищим вмістом клітковини має бути:

та/хліб з небіленого пшеничного борошна

в/із цільнозернового борошна

г/з багатозернового борошна

5. Червоні грейпфрути корисніші за жовті?

Правильні відповіді:

1. b. У 2 дл сливового соку входить 3 мг заліза (34% добової дози для чоловіків та 17% для жінок).

2. Ні. Холестерин міститься у всіх продуктах тваринного походження, а також у нежирному та жирному м’ясі. Насичені жири в жирних частинах підвищують рівень холестерину.

3. б, в. d. Цей вітамін міститься в рослинних оліях, зародках пшениці та горіхах.

4. а, б д. Сульфорафан міститься в глибоко залягаючих овочах, таких як брокколі, капуста та капуста. c. У борошні грубого помелу висівки та паростки багаті вітамінами, мінералами та клітковиною.

5. Так. У червоних грейпфрутах більше бета-каротину лікопіну. Вітамін А є в обох.