працює

  • споживчі практики
  • штучний
  • підсолоджувач
  • аспартам
  • без цукру
  • відгодівля їжі
  • дослідження
  • наук
  • Дієта

Штучні підсолоджувачі є потенційними замінниками традиційного цукру та меду, які більшість використовують для споживання меншої кількості калорій. Однак вони дійсно благотворно впливають на дієту?

Ми точно розповімо, що таке штучні підсолоджувачі, як вони впливають на функціонування вашого організму та які наукові дослідження це підтверджують.

Вплив штучних підсолоджувачів

Як і цукор, ці підсолоджувачі здатні активувати рецептори солодощі на мові, але важлива відмінність полягає в тому, що вони набагато солодші. Інша важлива відмінність полягає в тому, що вони не розщеплюються і не використовуються травною системою, тому містять набагато менше калорій, ніж цукор.

Під штучними підсолоджувачами в Європі зазвичай розуміють такі сполуки.

  • Аспартам: є важливим інгредієнтом багатьох дієтичних безалкогольних напоїв, але також доступний самостійно. Приблизно в двісті разів солодший за цукор. Існує наукова дискусія щодо його відгодовуючого ефекту, про дослідження, що підтримують збільшення ваги ми повідомляли тут.
  • Сахарин: речовина, яка в сімсот разів солодша від цукру, яку багато хто використовує у рідкій або таблетованій формі для ароматизації кави або солодких продуктів.
  • Сукралоза: у шістсот разів солодший за цукор, який він був розроблений для заміни. Здебільшого ви можете зустріти його як E955.
  • Аспартам-ацесульфамна сіль: У 350 разів солодший за цукор, найпростіше замовити через Інтернет.
  • Неотам: На смак він у 8-13 тисяч разів сильніший за цукор, переважно доступний в Інтернеті у вигляді порошку.

Завдяки надзвичайній здатності підсолоджувати штучні підсолоджувачі доводиться використовувати набагато менше, ніж цукор, але вони також мають меншу калорійність. Ось чому ви можете подумати, що вони зовсім не відгодовуються. Однак існує також опосередкований ефект агентів солодкого смаку, що було показано здебільшого в експериментах на тваринах, тому важливо, щоб ви не лише враховували їх смак та товари, вибираючи такі продукти.

Стаття продовжується після рекомендатора

Один в американських дослідженнях вчені давали щурам солодку рідину, присмачену цукром в одному випадку і сахарином в іншому, і давали необмежену кількість їжі. До кінця періоду дослідження гризуни, змочені штучними підсолоджувачами, з'їли приблизно в чотири рази більше, ніж їхні споживачі цукру. Це вказує на підсилюючий апетит ефект штучних підсолоджувачів, який обумовлений тим, що організм реагує на реакцію інсуліну, коли відчуває його смак, який зазвичай бере участь у живленні клітин. Однак вхідний цукор залишається позаду, тому організм реагує голодом.

Група вчених в іншому дослідженні щурам давали йогурт зі смаком сахарину та штучного підсолоджувача Ace K, а також цукор, але група, яка споживала цукор, залишалася більш м’якою. В обох випадках штучні підсолоджувачі порушували систему контролю калорійності щурів.

Те саме підтримав один Дослідження, проведені в 1986 році 78 694 жінки виявили, що ті, хто споживає більше штучних підсолоджувачів, є товстішими, ніж ті, хто споживає менше.

Крім того, однак, такі народилися менші, також американські дослідження також, під час якого залучені люди отримували сувору дієту з контролем калорій, яка також включала дієтичні безалкогольні напої. Дослідження показали, що ті, хто не їв, дотримуючись апетиту, створюючи, таким чином, дефіцит калорій в результаті дієти та фізичних вправ, втрачали вагу, незважаючи на штучні підсолоджувачі.

Отже, це свідчить про те, що штучні підсолоджувачі можуть входити до суворо дотримуваної дієти, але дієта може здатися набагато страшнішою через їх ефект підвищення апетиту. Якщо ви хочете схуднути, переходячи замість цього на більш здорову, низькокалорійну їжу, споживання їх аж ніяк не рекомендується, оскільки вони погіршують правильне сприйняття споживання калорій.

Вибирайте натуральні підсолоджувачі!

Наступні десять натуральних підсолоджувачів також є хорошою альтернативою цукру та штучним інгредієнтам під час дієти. Ми розповімо вам, який з них варто використовувати!