F Дуарте-Віра, G Кастро-Мартінес, Ернестіна Гутьєррес-Васкес *
та J Tena-Martinez **

Національний інститут лісового та сільськогосподарського дослідження. Регіон півострова Юкатан. Меріда, Юкатан, Мексика
[електронна пошта захищена]
* Інститут сільськогосподарських та лісових досліджень. Університет Мічоакана де Сан Ніколас де Ідальго (UMSNH) Морелія, Мічоакен, Мексика.
[електронна пошта захищена]
** Факультет ветеринарної медицини та зоотехніки. УМСНХ. Морелія, Мічоакен, Мексика

Для визначення продуктивної поведінки та оцінки витрат на виробництво м’яса було використано 27 биків Зебу із середньою живою масою 253 ± 35 кг, яких розподіляли у дев’ять загонів та годували протягом 90 днів з дієтою на основі силосу з свинячого гною ( гній, патока та сорго), патока та зерно сорго. Три види добавок складали лікування: курячий послід (P), м’ясна мука (HC) та соєва паста (HS). Щоденний приріст живої ваги становив 1,27 ± 0,132, 1,27 ± 0,287 та 1,55 ± 0,317 кг/день для P, HC та HS відповідно; коефіцієнт підсилення (P 0,05) та перетворення подачі були кращими, ніж 5,78 ± 0,298, 6,71 ± 0,927 та 5,84 ± 0,33 (P> 0,05) для P, HC та HS відповідно. Орієнтовні витрати на виробництво одного кг живої ваги складали мексиканські песо 5,3, 6,5 та 5,6 для лікування P, HC та HS. Більший приріст ваги, отриманий із добавкою до соєвого шроту, може бути зумовлений кращим балансом амінокислот та ефектом обхідного білка.

свиней

Ключові слова: Силосний свинячий гній, відгодівля великої рогатої худоби, цілісні дієти, добавки білка

Анотація

Двадцять сім однорічних биків Зебу середньою живою масою 253 ± 35 кг були випадковим чином розподілені на дев'ять загонів для оцінки їх продуктивності протягом 90 днів, коли їх годували базовою дієтою силосованих екскрементів свиней (екскременти, патока та сорго соломи), патоки та зерна сорго плюс добавки до: підстилка з сухої птиці (DPL), м’ясна мука (MM) або соєва мука (SBM). Середній приріст живої ваги становив 1,27 ± 0,132, 1,27 ± 0,287 та 1,55 ± 0,317 кг/день для DPL, MM та SM відповідно. Приріст живої ваги був вищим (Р ± 0,298, 6,71 ± 0,927 та 5,84 ± 0,33 (Р> 0,05) для DPL, MM та SM відповідно. Витрати/кг приросту живої ваги склали MexPesos 5,3, 6,5 та 5,6 для DPL лікування, MM та SM. Більший приріст живої ваги при використанні соєвого шроту в якості добавки, ймовірно, зумовлений кращим амінокислотним балансом та властивостями "обходу" рубця порівняно з іншими добавками.

Ключові слова: гнійний свинячий гній, відгодівля великої рогатої худоби, повноцінні дієти, білкові добавки

Вступ

Зростаюче збільшення людської популяції, конкуренція людини та тварин за їжу та висока вартість цих ресурсів вимагають пошуку нових джерел їжі для тварин. Вартість годівлі становить до 70% виробничих витрат при інтенсивному відгодівлі худоби.

У 1970-х рр. Використання гною з деяких видів тварин збільшилось через його високий потенціал як їжі (Smith and Wheeler 1979). У жуйних тварин харчову цінність свиного гною досліджували після зневоднення (Flachowsky 1977), зневоднення та гранулювання (Hennig et al 1972-73), з використанням твердої частини (Sutton 1990), твердих речовин, оброблених хімічними речовинами (Flachowsky and Ørskov 1986), тверді речовини силосу (Kornegay et al 1977) та необроблений гній (Gutierrez et al 1994).

Силос гною - це процес, який зменшує втрати поживних речовин, усуває патогени (Arndt et al 1979; Chaudry et al 1996), покращує смакові якості (Arndt et al 1979; Lober et al 1992) та збільшує добровільне споживання (Berger et al 1981). Крім того, з етичної та гігієнічної точок зору це прийнятний процес (Muller 1975), оскільки він дозволяє зберігати та обробляти дезодорований продукт (Arndt et al 1979). Також можна включати інші агропромислові побічні продукти, такі як сорго соломи та меляса (Avalos 1988).

Однак із силосу виникає відносно громіздкий продукт, з яким важко поводитися і він має менший енергетичний вміст (Smith and Wheeler 1979); для цього потрібно більше обробки та праці (Arndt et al 1979, Fontenot et al 1996) та інфраструктури для її зберігання (Arndt et al 1979). Незважаючи на те, що використання цієї техніки зросло, вона все ще не дуже популярна серед технічних виробників, особливо тому, що її практика передбачає певну обережність для отримання якісного силосу.

З іншого боку, відома здатність жуйних перетворювати неякісні білки, які вони гідролізують і перетворюють у нові білки з небілкового азоту. Також відомо, що харчові білки мають різну швидкість деградації, що, ймовірно, впливає на поведінку великої рогатої худоби; Це пов’язано з тим, що вони мають різну розчинність і час перебування в рубці, наслідки яких зумовлені різною сприйнятливістю до ферментативної атаки флори жуйних.

В даний час вплив добавок з високим вмістом білка на поведінку великої рогатої худоби, що годується основним раціоном, складеним із силосу свинячого гною, патоки та зерна сорго, невідомий. Це виправдовує проведення випробувань, які оцінюють вплив різних джерел білка як добавок до звичного раціону, і що дозволить шукати нові альтернативи для годівлі жуйних.


 Матеріали і методи

Розташування та дизайн

Експеримент проводився на базі факультету ветеринарної медицини та зоотехніки Університету Мічоакана Сан-Ніколас-де-Ідальго, що знаходиться на 9,5 км від шосе Морелія-Зінапекуаро. Двадцять сім (27) биків-зебу із середньою початковою масою 253 ± 35 кг були розподілені у повністю рандомізованому виконанні у дев'ять загонів. Бики отримували основний раціон, складений із силосу свинячого гною (свинячий гній, патока та соргова солома), патоки та зерна сорго. Для лікування використовувались три добавки:

М'ясна мука (HC)

Соєвий шрот (HS).

Всі інгредієнти, включаючи добавки, були включені в комплексний раціон (Таблиця 1).