Види донбурі
(донбурімоно 丼 物), також називається донмоно, Це дуже популярне блюдо в Японії. Його назва походить від слова (donburi 丼), яке є різновидом великої чаші. Варіантів цієї страви незліченна кількість; Всі вони мають спільну рисову основу, яку подають у мисці донбурі, покриту різними інгредієнтами. Різним донбурі даються різні імена, залежно від основний інгредієнт що використовується та додавання суфікс -дон.
Гюдон з ресторану Shibui.
Звичайно, ви чули про (Оякодон 親子 丼), що означає батька та сина Донбурі, оскільки він виготовляється з курки та яєць на рисовій основі; (Катсудон カ ツ 丼), виготовлене зі свинини в паніровці (tonkatsu 豚 カ ツ) у рисовому донбурі, з цибулею та яйцем; (Сухожилля 天 丼) з рисом, покритим (tenpura 天 ぷ ら); і (Гюдон 牛 丼), з яловичиною та цибулею на рисовій основі. У попередній статті про цікаве походження імен персонажів манги я вже розповідав вам про (Теншинхан 天津 飯), донбурі китайського походження, приготований з омлетом на рисовій основі. Але існує набагато більше варіантів цієї смачної страви, дуже поширених в японській дієті.
Оякодон з ресторану Shibui.
Не струшуйте ні окайодона (鮭 の 親子 丼), ні батька та сина лосося донбурі.
Окрім уже згаданих, тут є й інші типи.
Якщо вам подобається Донбурі, вам, безсумнівно, сподобається прочитати цю статтю про картини художника Ірумі Ітō.
До речі, який ваш улюблений донбурі? Які ви вже пробували?
Надсилайте свої коментарі, фотографії, рецепти чи рекомендації.