Так багато разів люди дивуються, коли я говорю про численні переваги терапевтичного голодування, особливо завдяки традиційному університетському навчанню. І це те, що наукові основи цієї практики невідомі, і з цієї причини її часто плутають з детоксикаційними дієтами або іншими подібними, тому і тому, що мені так хочеться, я збираюся пояснити її основу і чому я захищаю її від наук.

види

Ви також можете зрозуміти, чому Ви ні голодуєте, ні падаєте втомленість, а навпаки, у цей період.

Я вивчав фармацію, а пізніше дієтологію та дієтологію, що може бути парадоксальним. З іншого боку, є багато професіоналів з однаковою підготовкою, які доповнюють вивчене в обох дисциплінах. Якщо ми зрозуміємо синергію, яку це спричиняє, не складе труднощів зрозуміти, що їжа не є ліками так само, як піст не є дієтою.

Робити терапевтичний піст (що не означає переривчасте голодування) в певний час і переслідувати визначену мету - це все одно, що пройти курс антибіотиків, поїхати у відпустку або будь-яку іншу конкретну дію, яка допомагає зупинити, відновити та відновити рутина із зарядженими батареями здоров'я, тобто голодування.

Піст, про який я буду говорити в будь-який час, це не пропускання їжі, проведення дня з виноградом або випиття 6 соків; це той, який робиться досить довго, щоб активувати енергозберігаючі механізми та інші, які беруть участь у процесах загоєння. Щоб це сталося, потрібно щонайменше 3 дні, саме тоді це активується, і звідти кожна людина відповідно до її складу тіла та інших факторів може постити 5, 7, 17, 21 і до 42 днів у найекстремальніших випадках ( ні в якому разі не рекомендується без нагляду спеціаліста) та на спеціалізованих сайтах.

Піст в історії

Перш ніж пояснювати, як працює піст, я хочу пам’ятати, що це не є ізольованим чи специфічним явищем цього часу, а є частиною історії людства. Перші задокументовані зразки добровільного посту походять з певних відносно широко розповсюджених релігійних звичаїв у давнину. У наш час голодування також часто використовувались як зброя мирного опору чи тиску для досягнення політичних цілей. У тваринному світі тривалі періоди зимової сплячки змушують багатьох тварин харчуватися запасами, накопиченими за літо.

У філософії та медицині його також використовували видатні діячі, такі як Піфагор, Гіппократ та Отто Бучінгер.

В даний час існує безліч медичних працівників, які досліджують його механізми та безпечно застосовують це на практиці. Найвидатніші дослідження в цій галузі проводяться дослідниками з Університету Південної Каліфорнії (USC), де вони вивчають, як контрольовані цикли голодування зменшують прогресування пухлини під час лікування хіміотерапією (1).

Як працює піст

Щоб зрозуміти, як щось, що вважається небезпечним або навіть смертельним, наприклад, не їсти, може в будь-якому випадку принести користь здоров’ю, потрібно буде мінімально зрозуміти поведінку нашого організму стосовно прийому їжі. Якби вони сказали нам, що людина висотою 1,70 м і вагою 70 кг має достатньо запасів тіла, щоб залишатися без їжі протягом 40 днів, чи ми б повірили в це? Ну, це абсолютно правда, і для її перевірки потрібно не більше математичного рівняння. Запаси жиру цієї людини слугували б їй, не повністю виснажуючи їх, як "щоденне меню" під час посту, і в цьому конкретному випадку у людини не буде нічого більше і нічого менше 2500 кілокалорій на день. Енергія, яка нам потрібна для виживання, полягає у виді калорій з жиру, вуглеводів та білків. Залежно від кількості, яку ми споживаємо з цих макроелементів, у нас буде більше або менше калорій:

- Кожен грам жиру виділяє 9 ккал.

- Кожен грам вуглеводів виділяє 4 ккал.

- Кожен грам білка виділяє 4 ккал.

Підрахувавши, що середня людина має мінімум від 10 до 11 кілограмів жиру в організмі і що організм отримує 9 калорій на грам ваги, з усього цього жиру можна отримати 100 000 кілокалорій. При орієнтовному споживанні 2500 кілокалорій., Як на день, вони давали б достатньо запасів на 40 днів посту. Якби в організмі людини було від 18 до 25% жиру, було б зрозуміло, як у того 70 кг чоловіка буде майже 15 кг запасу жиру.

З іншого боку, також слід враховувати, що під час голодування тіло переходить у режим збереження/відпочинку, де йому не потрібно стільки калорій, і тому не буде втрачено такої ваги, як можна було спочатку підозрювати.

Найбільш поширений тип жиру в організмі зберігається у формі тригліцеридів, які складаються з гліцерину та жирних кислот. Вийшовши зі своїх відкладень, гліцерин перетворюється в глюкозу для мозку, а жирні кислоти забезпечують необхідну енергію для решти органів за допомогою кетозу, механізму отримання енергії, відмінної від звичної та відомої при дієтах з високим вмістом білка. Це відбувається після третього дня голодування, коли цей механізм «внутрішнього харчування» регулюється, а мозок заспокоюється, активізуючи тим самим парасимпатичну нервову систему, типову для станів спокою та спокою. Після активації цієї системи вона буде регулювати різні життєво важливі функції, такі як частота серцевих скорочень, артеріальний тиск, рівень глюкози в крові, різні гормони, травний тракт і, зрештою, ціла низка процесів, спрямованих на відновлення рівноваги організму та усунення токсини в результаті цього процесу.

Основними шляхами елімінації цих токсинів будуть такі органи, як травна система, печінка, жовч, нирки, легені та шкіра, що може проявлятися такими симптомами, як білий язик, нудота та блювота, сеча різної концентрації, сильний запах дихання., сильне потовиділення, серед іншого.

З цієї причини дуже важливо контролювати стан сліпих органів перед голодуванням і якщо ви перебуваєте під ліками.

Однак процес, який використовує жир для перетворення його в наявну енергію, кетоз, не повинен тривати довше, ніж дозволяють відкладення в нашому тілі, для чого дуже важливо, щоб фахівець визначав кількість безпечних днів на основі ваги та інших факторів. Більше того, в крайньому випадку, коли жирові запаси виснажуються, організм починає використовувати м’язові білки як енергетичний субстрат (їжа), що може призвести до смерті, якщо тривало.

Користь від посту для здоров’я

У будь-якому випадку, ця практика завжди повинна проводитися під наглядом спеціаліста у цій галузі, оскільки як відповідно до особливостей кожної людини, так і відповідно до кожної конкретної мети, що вимагається, потрібна конкретна практика, що застосовується до кожного випадку за встановленими критеріями. . Цю практику також не слід плутати чи замінювати збалансованою дієтою. Терапевтичне голодування - це ні в якому разі не загальна дієта, якої слід дотримуватися, а конкретне лікування, яке має бути досягнуто.

Список літератури (тут я збираю лише кілька, повну бібліографію в розділі «Здорова їжа»)

  1. Lee C, Safdie FM, Raffaghello L, Wei M, Madia F, Parrella E, Hwang D, Cohen P, Bianchi G, Longo VD. Знижений рівень IGF-I опосередковує диференціальний захист нормальних та ракових клітин у відповідь на голодування та покращує хіміотерапевтичний індекс. Cancer Res.2010; 70 (4): 1564-72. Epub 2010 9 лютого.

Cheng CW, Adams GB, Perin L, Wei M, Zhou X, Lam BS, Da Sacco S, Mirisola M, Quinn DI, Dorff TB, Kopchick JJ, Longo VD. Тривале голодування зменшує IGF-1/PKA для сприяння регенерації на основі гемопоетичних стовбурових клітин та зворотній імуносупресії. Клітинна стовбурова клітина. 2014; 14 (6): 810-23.

Raffaghello L, Safdie F, Longo VD та ін. Захист від голодування та диференціальної хіміотерапії у пацієнтів. Клітинний цикл. 2010; 9 (22): 4474-4476.

  1. Ahima RS, Prabakaran D, Mantzoros C, Qu D, Lowell B, Maratos-Flier E, Flier JS. Роль лептину у нейроендокринній реакції на голодування. Природа. 1996; 382 (6588): 250-2.
  1. Amatruda JM, Richeson JF, Welle SL, Brodows RG, Lockwood DH. Безпека та ефективність контрольованої низькоенергетичної дієти при лікуванні інсулінонезалежного діабету та ожиріння. Arch Intern Med. 1988; 148 (4): 873-7.
  1. Ендрюс Дж., Кашівагі А, Версо М.А., Васкес Б., Говард Б.В., Фолі Дже. Вплив чотириденного голодування на мобілізацію тригліцеридів в адипоцитах людини. Int J Obes. 1984; 8 (4): 355-63.
  2. П. Арнер, Дж. Боліндер, П. Енгфельдт, Дж. Хеллмер та Дж. Остман. Вплив ожиріння на антиліполітичну дію інсуліну в ізольованих жирових клітинах людини, отриманих до та після прийому глюкози. J Clin Invest. 1984; 73 (3): 673–680.
  1. Бері Д, Малавія А.Н., Шанділя Р., Сінгх Р.Р. Вплив дієтичних обмежень на активність захворювання при ревматоїдному артриті. Енн Реум Дис. 1988; 47 (1): 69–72.

Müller HL, від Toledo FW, Resch KL. Голодування з дотриманням вегетаріанської дієти у пацієнтів з ревматоїдним артритом: систематичний огляд. Scand J Ревматол. 2001; 30 (1): 1-10.

Kjeldsen-Kragh JL, Sumar N, Bodman-Smith K, Brostoff J. Зміни глікозилювання IgG під час голодування у пацієнтів з ревматоїдним артритом. Br J Ревматол. 1996; 35 (2): 117-9.

  1. Fond GL, Macgregor A, Leboyer M, Michalsen A. Пост при розладах настрою: нейробіологія та ефективність. Огляд літератури. Психіатрія Res.2013; 209 (3): 253-8. Epub 2013 15 січня.