Майонез - один з найпопулярніших соусів оскільки він використовується у багатьох супровідних рецептах, крім того, що він є одним із найбільш споживаних у світі. Однак бажано приготувати домашній майонез, оскільки він буде більш натуральним і низькокалорійним.

Саме з цієї причини ми збираємося показати вам кілька рецептів різнихs видів майонезу для приготування в домашніх умовах і мати можливість супроводжувати його рецептом їжі.

Картопляний майонез

Безсумнівно, це буде інший смак і природні барвники, оскільки він містить яйця. Окрім того, що він є альтернативою як соус для салатів вегетаріанців, але крім цього, це вишуканий соус, який можна насолодити запеченими булочками з часником. Окрім того, що це рецепт майонезу, який не вимагає багато інгредієнтів чи часу.

Інгредієнти:

  • 1 середня картопля
  • 1 невелика морква
  • 2 столові ложки рослинного масла
  • Сіль і перець за смаком
  • Петрушка або кінза за смаком

Підготовка:

  1. Поставте каструлю на кухню і залийте її водою, щоб варити моркву та картоплю.
  2. Оскільки обидва вони м’які, їх потрібно видалити і додати їх у блендер разом з коріандром або петрушкою. Якщо хочете, можете додати трохи тієї ж кип’яченої води, щоб не було зусиль подрібнювати її.
  3. Нарешті, додайте олію та приправи за смаком і перемішуйте їх, поки вони не набудуть кольору та текстури.

Є люди, які вважають за краще не додавати такі трави, як петрушка або коріандр, але це буде залежати від смаку людини. Однак включення їх у рецепт - це спосіб випробування альтернатив для посилення деяких ароматів або забезпечення інших барвників для цього домашнього майонезу.

приготувати

Майонез із селери

Цей рецепт використовується для додання солоного відтінку салатів, оскільки селера - це холодний овоч. Цей соус можна супроводжувати бутербродами, м’ясом або деякими стравами. Його легко і просто приготувати, а також бути абсолютно здоровим завдяки низькому рівню калорійності.

Інгредієнти

  • 1 яйце
  • 1 столова ложка оливкової олії
  • Сік ½ лимона
  • 1 зубчик часнику, великий
  • Листя селери
  • Сіль і перець за смаком

Підготовка

  1. Для початку покладіть у блендер оливкову олію, яйце, лимонний сік, зубчик часнику та сіль та перець за смаком. Тоді ви повинні це змішати.
  2. Під час струшування потрібно додати трохи оливкової олії, щоб воно загустіло і набрало трохи текстури.
  3. Крім того, не припиняючи перемішувати, ви повинні додати листя селери, які, на вашу думку, є необхідними.

Примітка

Якщо ви хочете отримати більше кількості, вам просто потрібно додати інгредієнти вдвічі. Його також слід подавати у скляній або фарфоровій тарі, і важливо, щоб він зберігався в холодильнику, щоб запобігти його розкладанню.

Майонез з авокадо

Для людей, які виключили зі свого раціону яйця, майонез не слід виключати, оскільки його можна використовувати як гарнір з іншими інгредієнтами, не включаючи яйця, такі як картопляний майонез (згаданий вище) або інший варіант - майонез. Авокадо, який також корисний варіант поєднання з салатами або з різноманітними стравами. Це, безумовно, хороший рецепт для вегетаріанців, оскільки він піклується про їхнє здоров’я.

Інгредієнти

  • 1 середній авокадо
  • 2 столові ложки лимонного соку
  • 2 столові ложки оливкової олії
  • 1 столова ложка подрібненої петрушки
  • 1 зелена оливка
  • Сіль і чорний перець за смаком

Підготовка:

  1. Потрібно нарізати авокадо шматочками, щоб не коштувало змішування. Потім додайте його у стакан блендера разом із згаданими інгредієнтами, за винятком солі та перцю.
  2. При необхідності ви можете додати трохи води і перемішувати її до отримання густого і текстурованого соусу.
  3. Поки він змішується, додайте сіль і перець за смаком, а також додайте більше оливкової олії, якщо потрібно, щоб зробити густу; так само приправи повинні бути виправлені.

Буряковий майонез

Для людей з високим рівнем холестерину, які не можуть їсти яєчний майонез або не мають дієти, яка не містить похідних тварин, вони можуть вибрати бічний соус, виготовлений з веганського буряка, який ідеально підходить для вживання салатів будь-якого типу. Зробити це легко і просто, крім того, що не потрібно докладати зусиль для його підготовки.

Інгредієнти:

  • ¼ чашка соєвого молока
  • 1 зубчик часнику
  • 4 столові ложки оливкової олії
  • Набір ½ лимона
  • Половина буряка (буряк)
  • Сіль і перець за смаком

підготовка:

  1. Почухайте буряк разом із зубчиком часнику. З іншого боку, помістіть соєве молоко в склянку блендера і поступово збивайте, додаючи оливкову олію, потроху.
  2. Коли майонез набуває текстури або приймає консистенцію, додайте буряк і часник. Пам’ятайте, що ви повинні змішувати їх, поки він не прийме класичний тон буряка, також додайте лимонний сік, сіль і перець за смаком.
Примітка

У разі варіння буряка замість того, щоб подряпати його, важливо не очищати його від шкірки і не проколювати під час варіння, щоб він підтримував свій колір цілим, крім того, ви повинні залишити на ньому трохи стебла і видалити його лише після приготування.

Базиліковий майонез

Це весняний соус, тому він може бути приємним як акомпанемент салатів та різних кулінарних страв, таких як смажені овочі. З іншого боку, він також може бути кориснішим за звичайний майонез, оскільки може містити або не містити яєць.

Інгредієнти

  • Сушені листя базиліка
  • 4 або 5 столових ложок оливкової олії
  • 1 зубчик часнику
  • ½ столова ложка пивних дріжджів
  • Сіль і перець за смаком
  • 1 яйце (за бажанням)

Підготовка

  1. Подрібніть зубчик часнику, а потім додайте його до склянки блендера разом з олією, сіллю і перцем за смаком.
  2. Поки воно б’ється, додайте листя базиліка, які, на вашу думку, потрібні від 4 до 5 (але якщо вони свіжі, вам доведеться збільшити кількість).
  3. Перемішуйте, поки воно не набере певної консистенції, і для додання йому цікавого смаку додайте ½ столової ложки пивних дріжджів.
Примітка

Цей рецепт майонезу слід вживати протягом дня, оскільки тоді він бродить і може завдати шкоди, спричиняючи біль у шлунку.

Соєвий майонез

Якщо ви любите насолоджуватися хорошими рецептами і хочете навчитися готувати різні види корисного майонезу, ми збираємося показати вам цей домашній соєвий майонез, який є цілком корисним і може супроводжуватися будь-якими видами салатів або з вареними овочами.

Інгредієнти

  • ¼ склянка соєвого молока
  • 7 або 8 столових ложок оливкової олії
  • Набір ½ лимона
  • 1 зубчик часнику
  • Сіль і перець за смаком

Підготовка

    1. Всередину склянки блендера слід додати соєве молоко, переконайтесь, що воно має кімнатну температуру. Разом з цим додайте оливкову олію, сіль і перець за смаком. Змішайте до однорідності.
    2. Поки воно збиває, додайте лимонний сік і подрібнений часник. Якщо потрібно, додайте ще олії, якщо воно не дуже густе.

Нарешті, спробуйте трохи майонезу, якщо він набув смаку, інакше виправте, якої приправи може бракувати, і додайте трохи більше

Примітка

Коли майонез збити, переконайтеся, що він має дуже низьку швидкість, щоб блендер не робив різких рухів, а коли майонез тільки починає зв’язувати інгредієнти, він може поступово збільшувати свою силу.

Морквяний майонез

Його можна подавати до різних страв, по суті салатів або бутербродів. Він багатий і корисний, оскільки містить овочі. Це також просто і легко приготувати. Його тривалість може зайняти 20 хвилин, оскільки морква повинна варитися.

Інгредієнти

  • 4 середні моркви
  • 1 зубчик часнику
  • Лимонна гра
  • Оливкова олія

Підготовка

  1. Моркву слід нарізати кружальцями і готувати на пару в каструлі приблизно 10 хвилин. Щоб перевірити, чи правильно його приготування, можна приклеїти ніж, інакше можна залишити його на довший час. Нарешті дайте їм охолонути, щоб змогли зріджити їх
  2. Потім покладіть його у склянку блендера разом з оливковою олією, подрібненим зубчиком часнику, лимонною дичиною. Потім змішайте.
  3. Переконайтесь, що майонез густий, інакше можна налити трохи більше олії, поки воно не набуде консистенції і не стане рідким.
Примітка

Перш ніж додавати моркву в запіканку, бажано її помити, щоб згодом вона правильно зварилася.

Багато видів соусів та заправок для наших страв! Тоді вам напевно сподобається спробувати майонез Mcbacon!