сиру

Якщо існує їжа, яка характеризується своїм нескінченним різноманіттям, різними смаковими та кулінарними цілями, це сир. Він ідеально вписується в солоні та солодкі препарати, а його смак варіюється від найм'якшого до найінтенсивнішого, приносячи задоволення всім смакам. У цій примітці ми розповідаємо вам види сиру які існують у світі і які є найбільш відгодованими.

Види сиру

Всі сири походять з молока, це може бути від коров’ячого, козячого або інших тварин. Крім того, різні типи сирів мають особливий аромат, який також ототожнює їх з місцем їх виготовлення. Це правда, що вони містять багато харчових властивостей, таких як кальцій і білок, але існує реальність, яку ми не можемо ігнорувати, і це полягає в тому, що сир товстить.

Багато з цих смачних сирів не є настільки корисними для здоров’я, якщо ми перестараємося споживати їх. Ми тобі говоримо 10, які товстіють.

10 найбільш ситних сирів

Залежно від обраного вами виду сиру, важливо знати, що вміст жиру варіюється від одного до іншого, це призводить до збільшення ваги або інших проблем зі здоров’ям, оскільки деякі також мають багато вмісту натрію, тому гіпертонікам слід споживати це в невеликих кількостях.

Знай різне сорти сиру щоб вибрати ту, яка зменшує жирність.

1) Вилікуваний овечий сир

Вилікуваний овечий сир - це той, який містить найбільше калорій і жиру з усіх. Тривалий процес затвердіння та пресування робить його дуже жирним сиром з дуже сильним смаком. Щоб дати вам уявлення, кожні 100 грамів цього сиру дають 50% жиру та загальну кількість 476 ккал.

2) Козячий сир

Цей сир слідує за рейтингом найбільш відгодованих, оскільки він має високий відсоток жиру в молоці та містить ліпіди для досягнення кремової текстури. Кожні 100 грамів містять 36% жиру і забезпечують 452 ккал.

3) сир пармезан

Цей сир італійського походження є типовим, який ми використовуємо для тертки та додавання до макаронних виробів або грубою решіткою для запікання різних продуктів у духовці. Але він має 27,8% жиру, хоча це трохи менше, ніж інші, він забезпечує багато калорій, оскільки кожні 100 грамів містять 427 ккал.

4) сир Грюйер

Сир Грюєр має швейцарське походження і саме його ми зазвичай використовуємо в закусках або їжемо із солодкою картоплею або айвою у десерті «пильний», але він також є одним із найбільш відгодованих. Майте на увазі, що він забезпечує 413 Ккал на 100 грам і 32,4% жиру.

5) сир Чеддер

Цей сир, який став таким модним в Аргентині в останні роки, спочатку супроводжував класичні гамбургери, а потім додавав типову картоплю фрі або запечену картоплю, розмиту з плавленим сиром чеддер, доповнюючи меню свіжим пивом. Це калорійна бомба, оскільки лише сир містить 403 Ккал на 100 грамів і забезпечує 33,8% жиру.

6) Сир Манчего

Це типовий іспанський сир, який є королем калорій і жиру, оскільки його виготовляють з пресованого овечого молока і вимагає тривалого періоду затвердіння. Як результат, це жирний сир із сильним ароматом для вибагливих смаків. Але будьте обережні з кількістю або частотою споживання, оскільки вона забезпечує 476 Ккал на 100 грам і має 50% жиру.

7) Блакитний сир

Це один з найпопулярніших видів сиру на ринку, і він є найбільш суперечливим, оскільки в ньому є і ті, хто його любить, і ті, хто його ненавидить. Його смак і запах дуже сильні, але він дуже добре поєднується з багатьма солоними та кисло-солодкими препаратами. В кінці виробничого процесу для розвитку цвілі додається основа грибів пеніцилію. Саме це визначає його аромат і колір і що спричинює відторгнення у багатьох людей.

Дійсно для багатьох це смачний сир, який можна їсти поодинці, намазати, подрібнити або поєднувати в різні страви. Але пам’ятайте, що він забезпечує 369 Ккал на 100 грам і 30% жиру.

8) Гауда

Сир Гауда має голландське походження і характеризується тим, що це напівтвердий сир, виготовлений з коров’ячого молока, сьогодні він відомий і комерціалізується у всіх частинах світу. Він має відмінні поживні властивості, оскільки виготовляється з високоякісних інгредієнтів. Його вживають закусками або лише у супроводі келиха білого вина.

Цей насичений сир також багатий жиром і калоріями. Загалом кожні 10 грам 356 ккал і 27% жиру.

9) Сир камамбер

Це абсолютно смачний сир, ідеально підходить для намазування на хліб завдяки своїй вершковості та молочному смаку. Цей сир, хоча і не забезпечує стільки калорій, але є одним з найбільш жирних, оскільки містить 300 Ккал на 100 грам і 24% жиру.

10) Сир Проволон

Походить із південної Італії, сир «Проволон» напівтвердий з м’якою шкіркою. Він виготовляється з коров’ячого молока, а його смак насичений і пряний. В Аргентині багато дрібної решітки використовують для ароматизації макаронних виробів та додавання їх у начинки. Це смачно, але справа в тому, що воно одне з найбільш відгодованих, оскільки воно містить 400 Ккал на 100 грам і 30% жиру.

5 сирів, які менш відгодовуються

Подібно до того, як ми розповідаємо вам, які найпотужніші сири, щоб ви могли час від часу вибирати їх, щоб пригостити собі ласощі, ви вже знаєте, що їх щоденне споживання взагалі не доцільно, окрім кількості калорій та жиру, вони мають високу грошову вартість. Але є й інші сири, більш поширені, щоденного вживання, хоча вони також відгодовуються, існують знежирені, легкі та безсольові версії, які ви можете вибрати, щоб зменшити споживання калорій та жиру. Ми детально розберемо їх нижче.

1) Моцарела

Це один з найбільш споживаних сирів, оскільки він використовується в багатьох рецептах, найбільш типових для піци, в салатах, і його багато використовували для наповнення емпанад. Моцарела має 23% жиру і забезпечує 300 Ккал на 100 грам.

2) Свіжий сир

Питання про мільйон доларів полягає Свіжий сир товстить?... Реальність така, що саме типовий сир купують, коли ми хочемо трохи схуднути або сісти на дієту. Свіжі сири готують шляхом згортання та зневоднення молока, тому до них не застосовуються додаткові методи консервування, які робили б їх більш жирними, солоними та калорійними. Але ми повинні пам’ятати, що вони не тримаються багато днів і завжди повинні знаходитися в холодильнику, не розриваючи холодного ланцюга.

Він містить 24% жиру і забезпечує 299 Ккал на 100 грам. Ось чому щоденна рекомендація у плані здорового харчування полягає у вживанні порції касетного типу. І добре, що ви можете отримати його у легкій, знежиреній та безсольовій версії.

3) Сир Фета

Сир Фета - винахід греків. Це дуже білий сир з кремовою текстурою, хоча він зберігає твердість, що дозволяє його нарізати скибочками або кубиками для приготування або подрібнити. Характеристика, яка виділяється найбільше, це те, що це досить солоний сир. Але він містить лише 260 Ккал на 100 грам і 21% жиру.

4) Вершковий сир

Ще одним із найпоширеніших сирів, які вживають щодня у багатьох заготовках, є вершковий сир. І те, і інше, щоб зробити омлети, начинки, намазати на тости і їсти в бутербродах. Це дуже мало сиру, виготовленого з великої кількості молока та жиру для досягнення цієї кремової текстури. Він містить 301 Ккал на 100 грам і 25% жиру. Тому ми можемо це розглянути вершковий сир товстить більше 5 сирів у цьому списку найздоровіших сирів.

5) Сир Рікотта

В Аргентині ми називаємо це безпосередньо "рікоттою", і свіжа рикотта, яка продається в розсипці в делікатесах, дуже цінується. Застосовується для солоних продуктів, таких як лазанья, начинки для макаронів, для заміни картоплі в ньоккі та інших препаратах. Рікотта також широко використовується у випічці, як для рахунків-фактур, тортів, енсаймад та інших варень. Цей сир забезпечує 12% жиру та 176 Ккал на 100 грам.

З усього списку, який ми вам розповідаємо, включаючи інші сорти, про які ми тут не згадуємо, але існують у світі і є смачними, рикотта є менше жирного сиру.

Сорти сиру

Як ти побачиш сорти сиру Їх багато, тому, крім розрізнення, яке ми зробили між сирами, що стають все менш жирними, ми хочемо розповісти вам про інші сири, яких ви, можливо, не знаєте, можливо, ви чули їх назви, але не пробували.

1) Емменталь

Сир Емменталь характеризується величезними отворами і дуже жовтим кольором. Його походження швейцарське, і воно виготовляється з непастеризованого коров’ячого молока. Він має м’який смак, а консистенція напівтверда, сьогодні це вид сиру, який легко знайти на будь-якому ринку світу.

2) Брі

Сир Брі має французьке походження і названий так, тому що названий на честь міста, де його виготовляють. Виготовляється із сирого коров’ячого молока. Він має особливий аромат, який надається товстим шаром, утвореним цвіллю пеніцилію, але всередині він досить білий і досить кремовий. Його вживають як аперитив на сирній дошці, оливках та винограді.

3) Халумі

Цей сир є найвідомішим із гастрономії на острові Кіпр. Виготовляється із суміші козячого та коров’ячого молока. А завдяки процесу дозрівання виходить сир, який не плавиться при високих температурах. Це дозволяє смажити його як м’ясо, що є унікальним та смачним досвідом для смаку.

4) Маскарпоне

Цей сир надзвичайно відомий, оскільки з нього готують морозиво та смачний десерт з Тірамісу. Його консистенція дуже схожа на консистенцію вершкового сиру, але трохи густіша і твердіша. Його отримують із суміші коров’ячого молока, молочних вершків і лимонної кислоти. Смак його солодкий і має високу калорійність.

5) Кесільо

Кесільо - це вид свіжого сиру, виготовлений вручну із суміші коров’ячого та козячого молока. Готується здебільшого у сільській місцевості Південної Америки. В Аргентині це досягається в північних провінціях. Вона виникла в результаті злиття культур. Його текстура є міцною та еластичною, і дані, які слід враховувати, це те, що це сир, який потрібно їсти негайно, оскільки завдяки своєму виробничому процесу він не зберігається протягом багатьох днів.

6) Маасдам

Маасдам - ​​сир, що походить з Нідерландів. Виготовляється у стилі швейцарських сирів з коров’ячого молока. Кажуть, що це стало альтернативою сиру Емменталь. Він має кремову структуру, але це не м’який сир. Він ідеально підходить для укусів, оскільки його можна нарізати скибочками або кубиками. Він також протистоїть жару гриля і споживається багато в салатах або макаронах.

Як бачите, види сиру з більшим смаком - це ті, які містять більше калорій, тому, коли ви перекушуєте або перед вибором меню з сиром, ви повинні взяти до уваги додаткові калорії, які ви будете додавати до свого тіла.

Але, як ми завжди говоримо, що заборонених продуктів немає, мова йде про те, щоб потурати собі так часто і споживати менші порції.

Якщо вас зацікавила ця примітка, ви можете прочитати трохи більше про рецепти, сири та їжу: