Якщо ви збираєтеся побалувати себе цим сандвічем зі стейком, не відчувайте (такої) провини. Англійський сніданок майже подвоює кількість солі

"Відмова від панірованого стейка з картоплею фрі здається суверенною фігнею", - сказав дієтолог Хуан Ревенга BUENAVIDA. Цією фразою експерт висловився проти обмеження, як і сам Іспанський журнал ожиріння. Оскільки є не лише погана їжа, але й харчові, серед яких подвійний чизбургер, який отримує найгіршу славу. Незаслужений? Абсолютно. У його майже 500 калоріях міститься 23 грами жиру (з них 11 насичених) та 80 міліграмів холестерину, згідно з даними бази даних про самостійне харчування. Оскільки ВООЗ припускає, що лише 10% енергії повинно надходити від цих кислот, ковтаючи по одній на день (9 кілокалорій на грам жиру), залишає нас без варіантів м’яса, молока та похідних без знежирення протягом решти дня. Однак є ще більш хитрі варіанти. Полегшення для тих, хто в ці вихідні з’їсть соковитий м’ясний бутерброд ...

шість

1. Традиційний англійський сніданок

У перший прийом їжі за день деякі обирають короля комбінованих страв: смажене яйце, ковбаса, пара скибочок бекону, скибочка тосту, можливо, кілька скибочок гриба і, звичайно, щедра допомога чорної квасолі. Всього 850 калорій між грудьми і спиною, 63 грами жиру (18 грамів насиченого жиру) і 2,7 грама натрію. Якщо взяти до уваги, що максимальна кількість натрію, рекомендована ВООЗ, становить 2 грами на день, його регулярне споживання є бомбою уповільнення для пацієнтів з гіпертонічною хворобою. Згідно з харчовою інформацією відомого ланцюга швидкого харчування, порція натрію в подвійному сирі становить 1,48.

2. Шматок промислової пекарні

3. Стіл чіпсів із соусами

Цей класичний бар, переповнений картоплею фрі, оточений невеликими мисками з різними соусами (кетчуп, рокфор, майонез, айолі, брава, гірчиця, барбекю тощо) - це витвір мистецтва ... надлишку. «Соус походить від солі?» - запитує дієтолог Аррарас де Марія. «Може бути, оскільки більшість із цих соусів містять багато солі та велику кількість добавок [загалом, ці регульовані речовини не шкодять здоров’ю, за даними Андалузького товариства клінічного харчування та дієтології (SANCYD), але вони є задокументовані випадки подразнення кишечника та алергії] ». Замовляйте гамбургер із салатом, так, бо якщо ми не в одному.

4. Салат "Цезар"

Не всі салати є легкими: цей із грінками, побитою куркою та сирним соусом або майонезом може бути незбалансованим у харчуванні. Стільки ж чи більше, ніж гамбургер. "Смажені сухарики та курка значно збільшують кількість нездорового жиру та кількість калорій у нашій тарілці", - каже дієтолог Елізабет Гонсалес Рубіо з Асоціації дієтологів-дієтологів Мадрида (ADDINMA). Що стосується заправки, то хороша оливкова олія, спеції, лимон або навіть знежирений йогурт завжди кращі за сирний соус чи майонез, які, якщо їх купувати у готовому вигляді, містять велику кількість цукру, жиру та солі.

5. Хот-дог

Перший двоюрідний брат гамбургера, оскільки це ще одна м’ясна заготовка, вона така ж шкідлива. Аналіз, опублікований у 2010 році Гарвардським університетом (США), показав, що споживання переробленого м’яса, такого як ковбаси або хот-доги, може збільшити ризик діабету або серцевих захворювань. “Вони містять вищий рівень жирних кислот і холестерину, ніж натуральне м’ясо. Вони є продуктами, багатими жирами, і, крім того, вони мають високий вміст солі ”, - додає фахівець Аррарас де Марія. Таким чином, подвійний сир виграє цей пульс, якщо ви вирішили приготувати його вдома, придбавши собі шматок м’яса, який м’ясник перетирає на ваших очах, як рекомендує ОКУ.

6. Велика пачка картопляних чіпсів

Для багатьох вони непереборні, вони не найздоровіша закуска. Його дрібний наріз поглинає більше олії під час смаження, так що більше третини його маси відповідає чистому жиру. Якщо на етикетці написано "в рослинній олії", можливо, це стосується пальмової олії, багатої насиченими жирами. "Зменшення надлишку насичених жирів у нашому раціоні та збільшення споживання поліненасичених жирів, переважно омега-3, сприяють зменшенню запалення та поліпшенню здоров’я серцево-судинної системи", - пояснює Еліза Блазкес, дієтолог клініки інтегративної медицини та автор книги "Дієти інтегративні". Якщо ви готуєте свій гамбургер на оливковій олії, готуйтеся. Не кажучи вже про калорії: "Картопля дуже енергійний, оскільки його внесок коливається від 450 до 550 на 100 грам [велика упаковка містить 175 грамів]", Аррарас де Марія.