відкрийте

Як і одягання або спорт, їжа піддається модним хвилям. Хоча зміни в дієтичних тенденціях відбуваються рідше, їх вплив на здоров'я може бути значним. Отже, що нещодавно вплинуло на дієту, а отже, і на здоров’я словаків?

Тістечка

У чому його звинувачують? Це найбільший винуватець набору ваги. Якщо ми хочемо схуднути, його потрібно повністю виключити з раціону. Якщо ви вже їсте випічку, то тільки цільні зерна.

Який експерт? "Організму все одно, з якого джерела він черпає енергію. Прагнучи схуднути, необхідно зменшити загальне споживання енергії та збільшити енергетичні витрати, щоб досягти негативного енергетичного балансу ", - пояснює доцент Яна Юрковічова з Асоціації охорони здоров'я та харчування. Що стосується цільнозернових продуктів, вона каже, що вони цінні для здорового харчування та профілактики ряду хронічних захворювань завдяки високому вмісту клітковини. "Однак, якщо говорити про енергетичну цінність, вона принципово не відрізняється від білого хліба. Отже, з точки зору схуднення, тип хліба не має великого значення ", - сказала доцент Юрковічова. Як частина різноманітного та збалансованого харчування, щоденне споживання хліба та випічки має становити приблизно від 200 до 230 грамів, з яких цільнозернові продукти повинні становити принаймні половину.

червоне мясо

У чому його звинувачують? З високим вмістом жирів, холестерину та пуринів, що викликають подагру. Куряче м’ясо вважається біднішим і придатнішим для здорового способу життя.

Який експерт? Доктор Альжбета Бедерова з Асоціації охорони здоров’я та харчування рекомендує детальне порівняння. "Якщо порівняти харчові цінності курятини, яловичини та свинини, ми виявимо, що жирність свинини справді вища порівняно з куркою. Однак це не стосується бідної яловичини. Вміст жиру в ній майже порівнянний з курячим і становить близько 3 г на 100 г продукту ", - сказала вона. Рівень холестерину та пурину також порівнянний у всіх трьох видах м’яса, нежирна яловичина навіть містить найменше холестерину.

Молоко

У чому його звинувачують? Коров’яче молоко змушує тіло загустіти. Він підходить для телят, але не для людей.

Який експерт? "Думка про те, що вживання молока сприяє виробленню слизу, є міфом, який сторона, яка стверджує, ще не змогла підтвердити", - говорить професор Валік. На думку експерта, досі не існує досліджень, які б науково довели, що вживання молока сприяє виробленню слизу навіть у астматиків. Молоко, особливо з більшим вмістом жиру, може викликати суб’єктивні відчуття, що слиз стає густішим, але ні в якому разі не підтримує його утворення. "Є дослідження на хворих людях, що виключення молока з раціону, особливо вночі, допомогло покращити їх почуття, але твердження про те, що молоко нагрівається або сприяє виробленню слизу, залишається міфом", - зазначає професор.

Мета щоденника "Правда" та його інтернет-версії - щодня повідомляти вам актуальні новини. Щоб ми могли працювати для вас постійно і навіть краще, нам також потрібна ваша підтримка. Дякуємо за будь-який фінансовий внесок.