багата

Дієта, багата вуглеводами, нібито була винуватцем того, чому людей, які жили 5000 років тому в Бразилії, турбував карієс.

До цього висновку прийшли дослідники та опублікували свої висновки в Журналі Королівського товариства відкритих наук. На атлантичному узбережжі Південної Америки люди колись їли солодку картоплю та інші багаті вуглеводами культури.

Дослідники з Андре Колонес з Британського університету в Йорку вивчили 1345 зубів, у тому числі щелепні кістки близько 70 людей з двох ділянок (Морро-ду-Уро та Ріо-Компридо), які жили на узбережжі Атлантичного океану, в сучасній Бразилії, від 5600 до 3700 років тому. Вони належали до тієї культури, яка в наступному поколінні залишала переважно смітник, переважно із снарядів. Однак після них були знайдені і кам'яні знаряддя праці, такі як сокири, жорна та статуї.

Аналіз стоматологічного матеріалу

За допомогою ізотопного аналізу стоматологічного матеріалу вченим вдалося виявити, що раціон цих людей складав приблизно 50 відсотків риби та морепродуктів, третина - рослинна їжа, частково споживані ссавці та птахи. "Тому ми називаємо їх рибалками, мисливцями та збирачами", - сказала співавтор дослідження Сабіна Еггерс з Віденського музею природознавства в інтерв'ю інформаційному агентству APA. Вони вирощували такі рослини, як маніока та солодкий картопля, тому що без дієти, багатої вуглеводами цього виду, у них не було б таких пошкоджених зубів.

У 80% з них були дефекти емалі у верхньому ряду зубів, багато карієсів, які почали атакувати дентин, близько чверті спостерігали карієс пульпи там, де розташовані нерви. "Це глибокий карієс, який болить, пахне і може призвести до абсцесів кісток", - пояснив Еггерс. Крім того, у багатьох були дірки між "не кріслами", що часто трапляється при дієті з високим вмістом вуглеводів.

Великі діри

Найгірші діри від карієсу мала молода жінка з сайту Morro do Ouro, яка в дитинстві та юності (від 2 до 12 років), на відміну від інших, споживала виключно рослинну їжу. Згодом вона їла все, включаючи рибу. Не тому, що вона виявила, що рослинні вуглеводи не роблять їй хороших зубів, а тому, що вона приїхала до Морро-ду-Оуро. Можливо, вона вийшла і переїхала до будинку чоловіка чи щось інше. "Ми знаємо про жителів Самбакі, що вони іноді проїжджали тисячі кілометрів", - сказав Еггерс австрійській газеті Kleine Zeitung.