відкрийте

Гіпотиреоз - це хвороба, якою страждають переважно жінки після 50 років, але вона може з’явитися і після пологів. Чи знаєте ви користь морських водоростей від гіпотиреозу?

У цій статті ми пояснюємо як водорості можуть допомогти вам при гіпотиреозі завдяки вмісту йоду та інших мінералів. Ми також дамо вам кілька порад, щоб ви зрозуміли, як легко їх приготувати.

Що таке гіпотиреоз?

Гіпотиреоз - це захворювання, яким страждають 3% населення. Ті, хто страждає цією хворобою знизили рівень гормонів щитовидної залози у плазмі крові.

За даними Національної медичної бібліотеки США, найпоширенішими симптомами є наступні:

Які можуть бути причини?

Найбільш поширені причини цього захворювання можуть бути пов'язані з наступним:

  • Вроджені вади.
  • Лікування літієм.
  • Антитиреоїдні ліки.
  • Хронічний дефіцит йоду.
  • Різні типи тиреоїдиту.
  • Променева терапія шиї.

Отже, водорості від гіпотиреозу?

Водорості досі досить невідомі в гастрономічному світі, незважаючи на те, що вони є лікарською їжею, яка дозволяє багаторазово використовувати наші страви.

Додавання морських водоростей до наших страв набагато простіше, ніж здається, і може надати оригінальний відтінок рецептам кожного дня.

Завдяки японській кухні на наші кухні потрапили водорості.

Так само вегетаріанська та макробіотична дієта пропонує додавати їх у наше меню значно збільшити кількість мінеральних речовин, включаючи йод, якого дуже не вистачає у тих, хто страждає гіпотиреозом.

Перш ніж переходити до рекомендацій, дуже важливо зазначити це водорості завжди повинні бути органічними або з гарантією, що вони не містять токсичних речовин.

Таким же чином це дослідження, проведене лікарнею La Seu d'Urgell (Іспанія), наголошує на необхідності обережності. Збільшення нормального споживання водоростей у довгостроковій перспективі може бути контрпродуктивним.

Як користуватися водоростями?

Кожна водорість має різні інструкції із застосування відповідно до своїх характеристик. Тонші потрібно замочувати лише на кілька хвилин, а товстіші готувати до 30 або 40 хвилин.

Ось декілька пропозицій:

  • Норі: Ця водорість використовується в дуже тонких скибочках для приготування суші. Досить змочити його і скочувати рис або начинку, яку ми вибрали.
  • Комбу: Шматочок комбу в наших овочевих рагу змусить їх легше розм’якшитись та покращить травлення.
  • Вакаме: Якщо ми додамо трохи вакаме до приготування овочевих вершків, це додасть вершковості при збиванні, тому він може замінити картоплю або сир.
  • Морські спагетті: Ідеально підходить до страв з макаронних виробів або рису.
  • Тупий: Навряд чи йому потрібно готувати, тому він дуже підходить для швидких супів, соусів та вінегретів чи салатів.

З іншого боку, є дві дуже корисні водорості, які ми рекомендуємо вживати у вигляді добавок:

Звичайно, ми завжди будемо приймати їх під наглядом лікаря.

Сіль морських водоростей

Інший варіант щоденного споживання морських водоростей - це приготувати собі сіль з водоростями, що покращить смак страв.

  • Для його виготовлення ми повинні подрібнити обрану нами морську сіль та водорості, все перемішати та зберігати щільно закритою у скляній банці. Ми також можемо додати ароматичні рослини.
  • Сіль буде виконувати роль консерванту.

Ми можемо використовувати його так само, як звичайну сіль, готуючи супи, рагу тощо. так, справді, слід використовувати лише зрідка.

Їжі, якої слід уникати

Паралельно з вживанням морських водоростей при гіпотиреозі, ми повинні обмежити або уникати споживання тих продуктів, які, хоча для багатьох людей здорові, для тих, хто страждає цією хворобою, це не так, оскільки блокують всмоктування йоду:

  • Соєвий.
  • вапно.
  • квасоля.
  • Шпинат.
  • Персик.
  • Хрестоцвіті: капуста, брюссельська, цвітна, брокколі та капуста.

Всі види оброблених та рафінованих продуктів також дуже шкідливі. Точно так само нам слід спочатку проконсультуватися з лікарем.

Зображення надано Жаклін та Майклом Каппелем.