дині

З найближчим настанням липня місяця в Мурсії спека справді починає стягуватися. Настав час дістати найкращі продукти з нашого великого саду і насолодитися величезними перевагами, які він приносить. дині, освіжаючий і зволожуючий фрукт.

Вимкніть літню спеку з динею

Опис рослини

Канталупа (Cucumis melo), належить до родини Cucurbitaceae. Маленька або велика, з жовтою або розчесаною шкіркою, м’якоть білуватого або оранжевого кольору, диня це дуже солодкий і свіжий фрукт, поки він збирається, коли він добре дозрів.

Розрізняють літні сорти та зимові сорти; отже, диня - це фрукт, який, хоча і має належні відмінності, зустрічається протягом більшої частини року.

Властивості та користь дині

Завдяки своїм властивостям диня - це освіжаючий, сечогінний та спрагуючий спрагу фрукт. Він також має послаблюючу силу. Він складається переважно з води (близько 90%); за вмістом мінералів та вітамінів він в основному містить калій, фосфор, кальцій, вітамін С і вітамін В3. Він також містить ніацин, антиоксидантну речовину. Наявність фосфору і кальцію робить диню чудовим союзником для кісток, тоді як бета-каротин допомагає організму виробляти меланін; тому диня також є вагомим союзником для засмаги.

Диня низькокалорійна, але, в той же час, багатий клітковиною, він має високу силу насичення, характеристики, які роблять його ідеальною закускою навіть при низькокалорійних дієтах.

Культура

Від Березень дині можна сіяти для вирощування майбутніх саджанців. Їх пересаджуватимуть, коли народиться щонайменше 5 листків, і враховуючи розвиток рослини, коли ріст завершиться, потрібно буде пересадити їх з мінімальним відривом 1 метр. У квітні або травні можна висівати насіння безпосередньо в землю, а їх подальше плодоношення буде в середині літа з липня.

ідеальний грунт для дині багатий перегноєм і це рослина, яка не любить застою води. Однак потреба у поливі є великою, особливо на початку збору врожаю та під час цвітіння, тоді як у зрілому віці найкраще припинити полив за кілька днів до збору врожаю, щоб посилити смакові якості та вроджені властивості цукру. Час збору врожаю визначається обсипанням черешка, яке відбувається природним шляхом, або руками людини з невеликим скручуванням.

З цього моменту він буде готовий до нашого столу.

Цікаві факти про диню

  • Якщо ви тримаєте диню в холодильнику, виймаючи її, ви повинні подбати про температуру ніколи не бути нижче 5 градусів, інакше, приносячи його до столу, ви ризикуєте стати кашоподібним.
  • Для приготування використовують насіння дині настої з насінням дині, що мають пом’якшувальні та заспокійливі властивості при кашлі.
  • У давнину диня вважалася символом процвітання та родючості.
  • Дуже добре їсти, дуже корисно для шкіри: диня також використовується як інгредієнт натуральні маски.

Основний плід липня

диня Це фрукт, який ми можемо скуштувати майже цілий рік, оскільки він має літні та зимові якості, хоча правда полягає в тому, що його максимальний потенціал досягається в літній період. Диня освіжає, втамовує спрагу, а також є сечогінним засобом; він також має велику проносну силу.

Він складається в основному з води і, зокрема, забезпечує достатню кількість мінералів калій, фосфор і кальцій. Він також містить бета-каротин, якість, що робить його цінним союзником для прийняття сонячних ванн. Диня - ідеальний союзник для дієти: 100 грамів містять трохи більше 30 калорій. Однак водночас він багатий клітковиною і тому має високу силу насичення. Завдяки цим якостям може бути ідеально підтримувати фізичну форму.

Смачні рецепти з динею

Диня смачна свіжий з холодильника влітку. Однак головне - ніколи не дозволяти температурі опускатися нижче 5 градусів, тому що ми ризикуємо її пом’якшити. Важливо вибрати його добре, бо диня хороша, коли вона добре дозріла.

Один із способів зрозуміти, чи достатньо цього зрілі щоб відчути його запах, ви повинні відчути гарну м’якоть дині, не маючи занадто інтенсивного аромату. Якщо запаху немає, диня незріла. Якщо запах занадто сильний, плід занадто стиглий.

Відмінно їсти сонце або в багатьох солодких та солоних поєднаннях. Класикою є шинка і диня, який також готується з овочевою шинкою. Але давайте подивимося ще два рецепти.

Різотто з динею

різотто з динею - свіже і дуже літнє блюдо.

Інгредієнти для 4 особи:

  • 320 грамів рису для різотто
  • 5 або 6 скибочок дині
  • зубчик часнику пашот
  • літр овочевого відвару
  • півсклянки сухого білого вина
  • оливкова олія
  • Сіль
  • Свіжа м'ята

Режим підготовки:

Зробіть овочевий відвар. Покладіть в невелику оливкову олію пашотоване зубчик часнику. Зніміть зубчик часнику з олії і додайте рис. Злегка підсмажте суміш і залийте її білим вином. Наступні, змішати диню, зменшену до м’якоті і зварити його з овочевим відваром. Приправте сіллю за смаком, вимкніть вогонь і додайте трохи свіжих подрібнених листя м’яти.

Динне морозиво

диня це ідеальний інгредієнт для отримання чудового натурального морозива, морозива та сорбету.

Інгредієнти:

  • півкіло м’якоті дині
  • 2 столові ложки меду
  • Сік половини лимона

Режим підготовки:

Покладіть інгредієнти в миску і добре перемішайте; потім залиште суміш всередині холодильник поки ви не отримаєте бажана консистенція. Якщо у вас немає машини для морозива, ми пропонуємо вам варіант: приготуйте сироп з водою та коричневим цукром (400 мл води на 100 мл цукру) і дайте йому охолонути. Змішайте півкіло дуже стиглої м’якоті дині з деякими листочками свіжої м’яти. Сироп влити в м’якоть дині, добре перемішати і викласти у формочки. Якщо ви використовуєте форми без палички, коли ви тримаєте їх у морозилці і приблизно через десять хвилин, додайте дерев'яні палички або навіть солодкі палички. Зберігайте суміш у морозильній камері протягом, не менше 4/5 годин.