Японська культура специфічна не тільки для естетики, але і для способу життя, включаючи харчування.

себе

Нові дослідження показали, що японці живуть довше, ніж інші країни, і, крім того, у середньому віці вони набагато здоровіші, ніж американці, але також і європейці. Що це?

Нам багато чого можна дізнатись у японок про їхні секрети?

Однією з причин більш тривалого життя та покращення здоров’я японців є часте вживання ферментованих продуктів, особливо місо-пасти, яку вони додають до суші, супів, заправок та багатьох інших страв.

Дорослі японці набагато рідше страждають від захворювань серця і судин, травного тракту, респіраторних захворювань і навіть рак зустрічається не так часто, як у нас. Які ще продукти покращують здоров’я японців?

Вони є чудовим джерелом омега-3 жирних кислот, які відповідають за здорове серце. Вони підтримують кровотік, приносять користь мозку, очам і зменшують запалення. Риба багата селеном, який необхідний для нашого антиоксидантного захисту та імунної системи, вітаміни групи В допомагають підтримувати хімічний баланс нашого мозку.

Морські водорості

Вони багаті мінералами, зокрема йодом, цинком, магнієм, кальцієм, калієм та десятками інших мікроелементів, які потрібні для нашої імунної системи, антиоксидантного захисту та здоров’я серця.

Чай з матчі

Матча - традиційний порошковий зелений чай, виготовлений із свіжих листя чайного дерева. Він має високий вміст специфічного типу флаванолів, що називається катехінами. Ці речовини захищають клітини нашого організму від окисного стресу.

Мариновані овочі

Традиційно ферментовані овочі є потужним джерелом природних пробіотиків. Вони позитивно впливають на здоров’я травної системи, допомагають перетравлювати та засвоювати поживні речовини в їжі, яку ми їмо.

Допомагаючи підтримувати здоровий баланс у флорі кишечника, вони також підтримують здоров’я мозку та наш психічний стан. Спробуйте кімчі або інші види ферментованих овочів.