А ви їсте рибу?

Сьогодні ми дамо вам кілька порад, як насолоджуватися здоровою звичкою їсти рибу, апетитну і дуже поживну їжу, яка повинна бути частиною нашого раціону.

Проблема в колючках?

риба
Якщо під час вживання риби нам повертають кістки, доцільно вибирати шматочки в попереку, замість скибочок чи філе. Окунь, морський окунь, підошва, морська риба, тунець і паламуда - хороший вибір, оскільки вони зазвичай не мають колючок.

Ваш запах чи смак занадто сильні?

Синя риба має набагато більш виражений запах і смак, ніж біла риба. І все-таки немає жодних причин виключати їх. Існує безліч способів зменшити смак і запах блакитної риби на вподобання у всіх закусочних.

Різні техніки та соуси можна використовувати, щоб пом’якшити його смак і запах або трохи замаскувати. Наприклад, супроводжуючи їх соусами (бешамель, майонез, троянда, йогурт, ...). Збивання та панірування також можуть допомогти покращити прийняття.

Риба мене не «наповнює»

Риба є менш волокнистою їжею, ніж м'ясо, і її засвоюваність зумовлюється вмістом жиру (білого, напівжирного або блакитного), способом її приготування або приготування та акомпанементами (соуси та гарніри). Тому не можна апріорі стверджувати, що риба не “наповнює” або що вона не задовольняє.

Аджоаррієро, приготований зі смаженими овочами та смаженою картоплею, являє собою блюдо з високою енергетичною щільністю і "наповнює" стільки ж чи більше, ніж стейк на грилі, що супроводжується перцем. Фарширований хек, або Мармітако, типове рагу з країн Басків, виготовлене з паламбою, овочами, картоплею та бульйоном, також є яскравими прикладами того, що риба не повинна залишати вас почуттям голоду.

Вам їсть рибу нудно?

Щоб не нудьгувати, важливо, коли ми варіюємо вибір виду риби та кулінарну техніку, готуючи її.

Хек - це риба, що має безліч кулінарних можливостей. Його можна насолоджувати в клярі з салатом, запеченому з хлібопекарською картоплею, в зеленому соусі з горошком і морепродуктами, запеченому на морквяно-цибульному тлі, на торті або крокетах ...

У рагу, супах, смажених на грилі, запечених, з соусами, соліннями, копченими ... існує тисяча способів приготування різної риби та молюсків, які надходять на наші ринки.

Смакуйте, імпровізуйте, досліджуйте та насолоджуйтесь одним із задоволень нашої гастрономії.

Окрім того, що він здоровий та смачний, він забезпечує нас численними поживними речовинами, запобігає захворюванням та захищає наше серце та артерії.

Вам все-таки потрібно більше причин їсти морепродукти та рибу?