Вчені виявили в мозку молекулярний перемикач, який регулює спалювання жиру і може забезпечити спосіб контролю над збільшенням ваги після дієти. Дослідники з університету Монаш в Австралії виявили молекулярний перемикач у мозку, який потенційно контролює здатність людського організму накопичувати жир, особливо після тривалих періодів "голоду" або втрати ваги, що лежить в основі дієти йо-йо, коли ми відновлюємо вага, втрачена дієтою.
Можливість контролювати ці зміни може бути терапією ожиріння та інших метаболічних розладів, таких як діабет типу 2. Доцент Зейн Ендрюс та його колеги з Інституту відкриттів біомедицини Монаша виявили у мишей білок, який називається карнітин ацетилтрансфераза (Crat). клітини головного мозку, які переробляють голод і регулюють накопичення жиру після дієти, про що детально йдеться у статті, опублікованій у міжнародному журналі "Cell Reports".
Коли ми сидимо на дієті (або еволюційно, коли настає голод), наше тіло спалює більше жиру, щоб забезпечити достатньо енергії; але в той же час наш мозок бореться за збереження енергії, і як тільки їжа стає доступною, організм переходить від спалювання до накопичення жиру і замість цього використовує калорії, що надходять з їжею.
Маніпулюйте білком, щоб обдурити мозок
Міжнародна дослідницька група виявила білок Crat і розробила експериментальну модель, яка генетично деактивувала цей білок. Ці люди, коли голодують або їдять після голодування, споживають свої запаси жиру з вищою швидкістю, ніж зазвичай.
За словами доцента Ендрюса, повторна дієта або дієта йо-йо може призвести до збільшення ваги, оскільки мозок інтерпретує ці дієти як короткий голод і закликає людину зберігати більше жиру для майбутніх недоліків. Вперше білок Crat у клітинах головного мозку, що обробляють голод, був визначений як перемикач, який вказує організму заміщати втрачену вагу за рахунок збільшення накопичення жиру.
"Маніпулювання цим білком дає можливість обдурити мозок, щоб не замінити втрачену вагу за рахунок збільшення апетиту та накопичення жиру", - зазначає доцент Ендрюс. "Регулюючи цей білок, ми можемо забезпечити стійке зниження ваги, спричинене дієтами, а не зникати знову", - додає він.