відкрийте

Книга «Ми готуємо для дітей» була опублікована в 1955 році як частина порядку денного ROH, бібліотеки турботи про робітників. Дійсно дуже приємно починати з його змісту, бо в ці роки деякі жінки не працювали, вони залишалися вдома зі своїми дітьми як домашні жінки. І зміст книги був пристосований до цього. Їх рецепти були зрозумілі, як ляпас, прості та дешеві.

«Бажання кожної матері - виховати здорову та витривалу дитину, яка виростає здоровою та щасливою людиною. Турбота про людину - головна мета соціалістичної держави, а турбота про дитину, про наших малих - це суть життя ", - пише автор у книзі.

Але книга стосується не лише рецептів, вона також всебічно розглядає питання освіти, меню та правильної їжі для дітей від найменших до дітей у статевому дозріванні.

Якщо ви хочете перейняти щось із секретів наших мам чи старих, надихайтеся. Пропонуємо вашій увазі добірку оригінальних рецептів, про які ми, можливо, забули. 🙂

Морква трохи інша

-промити моркву, нарізати колесами і варити з невеликою кількістю цукру до м’якості. Процідіть або змішайте суміш за допомогою домашнього блендера. Додайте до цієї маси кип’яченої води з невеликою кількістю лимона, і ви отримаєте дешевий і смачний морквяний сік.

-моркву нарізаємо локшиною. Його загортають у сніг або яєчну пасту і смажать.

-очищену моркву нарізають кружальцями і варять у воді протягом чотирьох годин. Під час варіння вода доливається так, що загальний вміст води завжди однаковий. Потім моркву просівають, заливають окропом і підсолоджують. (Цей рецепт називається "Лікарський морквяний суп проти діареї за словами проф. Швейцара.")

-моркву нарізати з яловичини або іншого бульйону кубиками. Можна також додати з супу інші варені овочі. Додайте майонез і за смаком. Найкращий смак зі свіжою випічкою.

Супи - основа дієти

Книга рецептів 1955 року не забуває і про супи. Автор підкреслює, що супи відіграють незамінну роль в дитячому організмі, про що не повинна забувати жодна мама. Серед «класиків» він зокрема включає двох - молоко та хліб.

-зварити подрібнені овочі та булочку у воді. Коли закипить, ми натискаємо все на ситечко. Посоліть суп, розмішайте жовток, не розпакований у молоці. Нарешті додати свіже масло. Для збільшення харчування старших дітей ми додаємо тертий сир.

-Підсолити кипляче молоко і варити в ньому підготовлену локшину при постійному помішуванні. Перемішайте, щоб суп не пригорів. Відірвіть готовий суп подалі від полум'я, приклейте до нього масло і яєчний жовток.

Як готувати для дітей різного віку?

Щодо правильного способу життя, давайте ще раз процитуємо автора книги «Ми готуємо для дітей»: «Сьогодні харчування не тільки регулюється інстинктом, але і наших матерів навчають з народження дитини і керують тим, як і чим годувати дитина. Однак, коли дитина проходить перший рік свого життя, його мати воліла б бачити, як він сидить за столом і їсть все інше. Навіть батьки іноді хваляться маленькими синочками, які ще не можуть ходити, але їли б шматок м’яса та вареники з соусом ».

«Навчання правильному харчуванню - це подарунок. Бо як мама виховує дитину, які звички він прищеплює їй, як він вчить його сприймати все, що йому потрібно, дисципліновано, тому він буде годувати не лише як дитину, а й як дорослу людину. Відповідно, він отримає користь, а також його здоров'я ».