Я люблю випікати з дріжджів. Я згадав вершковий дощик моєї мами, тому подумав зробити його дріжджовий варіант. Його приготування трохи довше, але смак винятковий. І найкраще, ви також можете використовувати тісто як основу для піци або сливи. Він приємно хрусткий і ароматний. Так сміливо бродити.;-)

Час підготовки: 45 хвилин + бродіння

Що нам знадобиться на 20 порцій?

Для закваски:

  • 2 столові ложки житніх дріжджів
  • 150 мл теплої води
  • 150 г житнього борошна (я використовую дріжджове борошно)

На дорозі:

  • 300 г борошна напівгрубого спельти
  • 3 столові ложки оливкової олії
  • 2 чайні ложки морської/гімалайської солі
  • 180 мл теплої води

Втретє:

  • 250 г сметани
  • 2 столові ложки білого йогурту (наприклад, грецького)
  • 1 ціла головка часнику
  • морська/гімалайська сіль
  • цибуля-лук
  • материнка
  • чебрець

Як ми будемо діяти далі?

1. Увечері приготуйте дріжджі з води, води та борошна, добре перемішайте і залиште бродити на 12 годин.

2. Через дванадцять годин до бродіння додайте борошно з спельти, оливкову олію, сіль і воду. Ми добре робимо тісто і даємо йому бродити протягом 4 годин.

3. Після закваски вийняти тісто з миски на добре борошняній тарілці і акуратно розкачати.

4. Протріть тарілку маслом, посипте борошном і складіть розкачане тісто. Руками розподіліть тісто рівномірно по всьому листу.

5. У мисці змішайте вершки, йогурт, подрібнений часник і сіль.

6. Приготовленою таким чином сумішшю натріть верх тіста і посипте рубаним цибулею та зеленню.

7. Поставте підготовлену сушарку в розігріту духовку при 200 ° C і випікайте протягом 35 хвилин.

8. Після випікання сухих плодів збризніть оливковою олією.

Тип: Сушіння можна подати з супом або овочевим салатом.

Харчові цінності на 1 штуку:

закваска

Смачного!:-)

Ви також можете підготувати деякі рецепти з наших книг:

Тут теж можна використовувати дріжджі:

Дріжджові рулетики для піци, супер десятих також для дітей від 1,5 років

  • Простий непечений пиріг з горіхами та шоколадною начинкою, який ви можете приготувати протягом 30 хвилин! - 11 лютого 2021 року
  • Найкращі шоколадні міні-тістечка з гарячими фруктами, які ви коли-небудь зробите - 9 лютого 2021 року
  • Приготуйте фантастичний солодкий картопляний пиріг, також багатий білками бабу - 3 лютого 2021 року

Стаття була додана 05.07.2019 та включена до категорії: Рецепти дріжджової випічки Рецепти для дітей Рецепти для дітей від 1,5 років | Автор: Юлія Рашлова