Поділіться
Ви любите сочевицю, але вам дратує її замочувати заздалегідь, щоб вона швидше розм’якшилася і приготувалася? Замініть її червоною сестрою, яку буквально за кілька хвилин у вас на столі, у вигляді чудового гарніру, соусу чи супу та іншого виду їжі!
Крім того, у нас є для вас один чудовий рецепт з червоної сочевиці, який ви полюбите своєю простотою, виразністю у приготуванні та особливо своїм походженням, який є лише у далекій Індії. І якщо ви вважаєте, що зараз перед Різдвом для індійського дхалу немає місця чи часу, ви помиляєтесь. Зрештою, зміна смаку та легша вечеря всім підійдуть.
Джерело фото: www.pixabay.com
Інгредієнти
Незважаючи на те, що індійський дхал може здатися досить складним у приготуванні по імені, не обманюйте себе. Зазвичай у вас є більшість інгредієнтів вдома, а якщо цього немає, то в сучасному світі безмежних можливостей ви можете отримати їх у цілком звичайних продуктах.
- 250 г червоної очищеної сочевиці
- 250 г консервованого кокосового молока
- 1/2 - 1 літр води
- сік лайма
- свіжий коріандр
Приправи для приправи:
- 2 столові ложки пасти каррі
- 2 чайні ложки порошку перцю каррі
- 1/2 чайної ложки куркуми
- 1/4 чайної ложки кайенського перцю
- мелений або за смаком
- сіль за смаком
- чорний мелений перець за смаком
Гарнір:
- Рис жасмин, коричневий, дикий або басмати