Я запросив у гості друга та родину, і я думав, що приготувати. Врешті-решт я зважився на холодне частування - свіжоспечений домашній хліб із закваски, овочі та десь 2-3 намазки. На додаток до класичного намазування бринди, я також приготував смачний спред із смаженої качки, який раніше готував по телевізору актор Ольдріх Навратіл. Приготувати його не складно, і він дуже смачний на смак. Я не знайшов його тут, у Варах, тому додаю до свого портфоліо рецептів.
Сирі матеріали
Мої нотатки
Увійдіть до Варі і запишіть свої нотатки до рецептів.
Підхід
Розтопіть на сковороді вершкове масло, додайте нарізану цибулю цибулю, смажте кілька хвилин, додайте подрібнений часник і очищену печеню наріжте на менші шматочки. Відпустити, додати червоне вино, кип’ятити на повільному вогні, поки вино майже повністю не випарується, посолити, заправити, перемішати, додати вершки. Нехай закипить, додайте жменю свіжого чебрецю і перемішайте.
Нарешті змішайте 4-5 нарізаних чорносливом чорносливу (або журавлини, мигдалю), перекладіть у відповідну ємність, дайте охолонути. Потім влийте розтоплене масло і дайте йому застигнути в холодильнику. Дайте йому м’яко розпушити протягом декількох хвилин перед подачею.