Гуляш дуже популярний у нас. Я завжди з нетерпінням чекаю літа, коли на вулиці ми зможемо приготувати справжній казанний гуляш. Але оскільки зараз не найкращий час для приготування їжі на вулиці, я зварив всередині гуляш і цього разу вирішив обміняти м’ясо на здорові гливи і подати його трохи нетрадиційно - з рисом та салатом.
Спочатку я згадаю, чому ми повинні споживати гливи.
Вешенка - це гриб, який містить багато клітковини, знижують холестерин речовини, вітаміни, мінерали та мікроелементи, а також плевран, який зміцнює наш імунітет.
Вешенки слід вживати особливо людям, які постійно втомлюються, страждають від болю в суглобах, ослабленого імунітету і тому часто хворіють, страждають різними вірусами, мають знижену кількість лейкоцитів тощо. Вешенка забезпечує енергією та бадьорістю, тому він точно не повинен відставати в нашому раціоні.
Очіно навіть встиг виростити цей здоровий гриб сам, або ми любили збирати гриби, але зараз не сезон, і мені не залишається іншого вибору, як купити гливу в магазині. Але я не забороняю, бо рецепт мені дуже сподобався, як і всім. Зрештою, переконайтесь самі в одній із фотографій 🙂
Я відношу рецепт до категорії дешевих, швидких та здорових. Приблизно через півгодини рецепт готовий, і він справді смачний. Здоровий, бо я вживав цей здоровий гриб і борошно не загущував. Я також не використовував жодного м’яса, тому думаю, що вегетаріанці можуть спробувати цей рецепт і замість мазі використовувати олію. Дешева категорія - цей рецепт коштуватиме вам не більше 5-6 євро, і його з’їдять близько п’яти людей.
Для підготовки рецепта нам знадобляться:
свіжі гливи 250 грам
1 середня цибулина
спеції чотирьох смаків або класичний чорний мелений перець
мелений солодкий перець і мелений гострий солодкий перець
2 менших картоплини для загустіння
1 столова ложка мазі або олії
і тут я трохи виграв із задоволенням і використав:
приблизно 1-2 столові ложки перцевої приправи
пів пакетика супу з гуляшу (тому ми використовуємо приблизно 25-30 грамів супу з гуляшу, достатньо для очей).
гарнір: салат з кисло-солодкого соління та рису
Процедура підготовки рецепта:
Пам’ятаю, Оціно сказав мені, що найкраще використовувати мазь для гуляшу, оскільки мазь надає фантастичний смак гуляшу. Але якщо у вас немає мазі, ви також можете використовувати олію. Наприклад, я використовую оливку для їжі, яка призначена для холодної, але також гарячої кухні. Мені теж вдалося його отримати 🙂 Але нічого не трапляється, коли ви також використовуєте класичну соняшникову олію.
Цибулю очищаємо і нарізаємо дрібними кружечками і обсмажуємо разом з 1 столовою ложкою мазі на повільному вогні.
До смаженої цибулі додавайте очищені та нарізані гливою гливи дрібними смужками. Слідкуйте, щоб цибуля не була занадто смаженою, інакше гуляш залишиться гарячим. Посипте солодким перцем і перемішайте.
І смажте… . на повільному вогні близько 10 хвилин
Через 10 хвилин залийте водою і додайте натерту картоплю з тертим часником.
Приправте перцевою приправою, посоліть, приправте і варіть - тушкуйте близько 10 хвилин.
Потім додайте суп з гуляшу (пів пакетика) і змішайте його з невеликою кількістю води. Додайте в каструлю, де готується устриця, і все ще дайте їй повільно тушкувати на повільному вогні близько 5 хвилин. Тим часом розмішати. Ми не покриваємо кришкою