- незаймані харчові олії - чиста питна вода. Якщо є можливість, їжте щодня: - фрукти, салати, овочі. Як можна рідше вживайте: - всю кислотоутворюючу їжу - рафінований цукор та солодощі (шоколад, шоколадні цукерки тощо) - штучні підсолоджувачі - кухонну сіль, підсилювачі смаку - усі продукти з пшениці (наприклад, хліб, тістечка, тістечка, макарони) - штучні жири (наприклад, маргарин, тваринні жири) - молоко та молочні продукти тривалого віку (наприклад, твердий сир, йогурт, знежирене молоко тощо) Не споживайте взагалі: - консерви - продукти зі свинини - міцне молоко.

балансу

Кислі та основні продукти Високий вміст основи: - овочеві соки, фруктові соки (не зберігаються в магазині!) Фрукти (не ввечері!) - овочі (баклажани, гарбуз, кабачки) - листові овочі/салат (мангольд, шпинат) - все види капустяних овочів (селера, буряк, буряк, хрін) - картопля - лисички - смачні білі гриби - петрушка - огірки, ревінь, цибуля. Низький вміст основи: - пахта - знежирене молоко - молоко - сухофрукти - яблучний сік - фініковий сік - морквяний сік - соя - зародки пшениці

- пишеться. Вони містять багато кислоти: - твердий сир - м’ясо - ковбаси - риба - яйця - шоколад - какао - біле борошно та препарати з білого борошна - кава - цукор та всі цукрові вироби - арахіс. Вони мають низьку кислотність: - сир - живий борошняний йогурт - фундук - хліб з непросіяного борошна (житній, пшеничний). Інші продукти:

- Чорний чай (замочений надовго) є дуже основним. - Зернова кава (залежно від сорту) нейтральна або трохи базова. - Пиво нейтральне або слабокисле. - Сухе вино трохи базове. - Високий відсоток алкоголю завжди сильно кислий. (Список літератури: Гаральд Гош: Здоров’я з розкисленням)