Існує безліч варіантів смачних страв, які ви можете приготувати, використовуючи коржик. У нашій статті ми підібрали для вас шість із них.
Тортильєвий суп
Почнемо з того, що не так популярно в нашому регіоні. Ви можете приготувати суп з тортилії з інгредієнтів, які зазвичай є в коморі. В основі цього рецепту лежить курячий бульйон і куряча грудка. Ви будете варити м’ясо в бульйоні, поки воно не розм’якне.
Нарізані скибочками помідори - свіжі або консервовані - додають супу темніший червоний колір. Звичайно, не забудьте додати хоча б одну морквину. Коли м’ясо стане м’яким, дістаньте його і наріжте на менші шматочки. Потім поверніть їх у горщик.
Нарешті, додайте сир і чіпси з коржиком для смаку, які чудово згущують суп. Блогер Соммер Коллієр також додала авокадо до свого супу з тортилії. Однак використовувати цей інгредієнт не потрібно. Ми залишаємо це вам.
Кесадилья з куркою
Тортильйові трикутники із начинкою із винаходу світу. Цей делікатес відомий як кесадилла. Це не тільки чудовий делікатес, перевага кесадилли полягає в тому, що ви можете приготувати її менше ніж за годину.
Для початку обсмажте порізаний скибочками перець і цибулю на оливковій олії. Овочевій суміші потрібно лише близько 5 хвилин, поки вона не розм’якне.
Крім того, загортаємо курячі грудки (достатньо одного шматка) у спеції, які ви змішуєте в мисці в таких пропорціях: ½ чайні ложки чилі, ½ чайні ложки расче і ½ чайні ложки материнки. Додайте трохи чорного перцю і солі. Потім обсмажте їх на олії.
Потім наріжте готове м’ясо на менші шматочки. Якщо ви хочете, щоб м’ясо мало виразніший смак, спочатку його можна нарізати, а потім обернути спеціями.
Потім продовжте, поклавши меншу коржик на трохи змащену жиром сковороду і посипаючи її тертим чеддером. Додайте до сиру суміш перцю та цибулі, шматочки м’яса та ще один шар чеддера.
Нижню коржик разом із начинкою накрийте ще однією коржикою зверху і обсмажте до золотистого кольору з обох сторін. Розріжте корж з коржиком на чотири частини і готові кесадилі.
Справжнє мексиканське тако
На перший погляд, тако може бути дуже схожим на кесадилу. Однак типова мексиканська їжа відрізняється своїм наповненням. Поки курка йде в кесадилью, тако містить начинку з яловичини.
Звичайно, м’яса вам недостатньо. Додати томатний соус і воду. Не можуть бракувати і такі спеції, як чилі, раска, сіль, материнка та порошок часнику.
Змішайте всі ці інгредієнти на сковороді в суміш для наповнення менших коржів. Складіть їх навпіл і покладіть будь-яке кріплення поверх тако. Це може бути, наприклад, сметана, шматочки авокадо або тертий сир.
Коржик начос
Чи потрібно вам щось їсти під час перегляду фільму чи серіалу? Спробуйте приготувати начос з коржиком в домашніх умовах. Це невимогливий рецепт, з яким впорається навіть кухар-початківець.
Начос можна приготувати, смаживши на олії або запікаючи в духовці. У першому випадку спочатку висмажте коржі перед смаженням. Для цього поставте їх у духовку або мікрохвильову піч на 5 хвилин при 180 ºC.
Наріжте сухі коржі на 6 менших трикутників і обсмажте їх на олії. Обертайте Начос безперервно, щоб вони не згоріли. Закінчивши, покладіть їх на паперовий рушник, який вбере зайву олію. Нарешті, просто посипте начос крупною сіллю.
Процедура запікання в духовці така ж проста. Все, що вам потрібно зробити, - це покласти начос з коржиком на папір для випічки і дати їм випікатися протягом 6 хвилин при 180 ºC. Потім переверніть шматочки, щоб випікати з протилежного боку.
Як і у смаженого, посипте запечений тортильський начос крупною сіллю.
Буріто
Ми знаємо їх як обгортання. Однак у Мексиці рулети з тортилії відомі як буріто, які наповнені різними сумішами. Ви можете вибрати, чи хочете ви буріто з куркою або яловичиною.
Інші інгредієнти не сильно відрізняються в обох варіантах. Крім м’яса в начинку додають червону квасолю, перець або помідори, воду та спеції. Покращені рецепти також рекомендують додавати чайну ложку вина і трохи цукрової пудри.
І коли ви приготуєте з цих інгредієнтів густу суміш, покладіть її на один бік коржика. Також додайте до суміші приблизно столову ложку вареного мексиканського рису і посипте тертим сиром.
Перед подачею буріто оберніть його фольгою і на деякий час поставте в духовку. Подавайте його, поки він ще теплий, бо тоді він найкращий на смак.
У нашій країні ми також готуємо смачну тортилью з бурітти, зокрема гроти з курятиною.
Наша нова коржик містить хорошу дозу курки та овочів.
Коржик піца
У вас немає тіста для піци, купленого вдома, і ви не хочете готувати його для вас? Натомість вам потрібна лише одна більша коржик. Збризніть оливковою олією, посоліть, приправте і посипте порошком часнику.
При температурі 200 ºC дайте їй запікатись у духовці 3-5 хвилин. Вийнявши, намажте коржик томатним соусом або іншою томатною основою (кетчуп, пюре).
Потім додайте шматочки вареної курки, нарізаний скибочками перець і моцарелу. Не забудьте попередньо трохи вичавити сир, щоб він не залишав багато води на дорозі. А якщо вам подобається цибуля, додайте її подрібненою на колесах.
Додайте гарніри, такі як гриби, кукурудза або оливки на ваш смак і фантазію.
Випікайте цю підготовлену піцу з коржиком при тій же температурі близько 5 хвилин. Золота скоринка і розтоплена моцарела свідчать про те, що піца готова. Посипте теплу піцу орегано та твердим сиром.