Генетика визначає, як ми реагуємо на програми фізичних вправ та зниження ваги. місця зберігання жиру, які генетично зумовлені, впливають на те, як ми реагуємо на втрату ваги, а також яка дієта найкраще підходить для нас.
Дослідження в Дитячій лікарні в Бостоні показало, що люди зі складом тіла, подібним до складу Яблуко - ті, що зберігають жир у живота - втрачайте більше ваги за допомогою дієти з низьким вмістом вуглеводів, зокрема при низьких глікемічних навантаженнях (40% вуглеводів, 35% жиру).
Ця досліджувана група (тіло, схоже на яблуко) втратила майже 6 кілограмів за 6 місяців і змогла зберегти втрату ваги у 18 місяців, дотримуючись підтримуючу дієту.
Люди з таким типом фігури - яблуко - виділяють більше інсуліну, що змушує їх зберігати більше жиру в животі.
Інша група - це люди з формою тіла, яка нагадує силует груші. У цьому випадку суб'єкти цієї групи мали більшу тенденцію накопичувати жир ноги і стегна. Таким чином, вони переробляли їжу менше інсуліну.
Люди групи "груша" втратили 4,5 кілограма на дієтах з низьким вмістом вуглеводів з низьким вмістом жиру (з низьким вмістом жиру: 55% вуглеводів, 20% жирів), але відновили половину ваги за 18 місяців.
Люди, які накопичують жир на животі (тип "яблуко"), виділяють більше інсуліну і схуднути легше, дотримуючись дієти з високим вмістом білка та вуглеводами.
Ті, що запасають жир у стегнах і ногах (тип "груша") виділяють менше інсуліну під час травлення і схуднути на будь-якій гіпокалорійній дієті. Вони худнуть повільніше, а також швидше відновлюють його.
Бібліографія | Журнал Американської медичної асоціації, 297: 2092-2102, 2007