Говорячи про відповідальне харчування, ми маємо посилатися на здорову дієту, тобто ідеальну для профілактики захворювань та поваги до навколишнього середовища. Погане харчування може знизити імунітет, підвищити вразливість до хвороб, погіршити фізичний та розумовий розвиток та знизити продуктивність праці.

відповідальне

Вибір їжі дуже важливий для здоров’я. З цієї причини збалансоване харчування важливе для здорового життя, враховуючи, що нам потрібна досить різноманітна дієта, яка гарантує споживання їжі, пристосовуючи її до особливостей віку, статі, фізичних вправ, які ми виконуємо, можливих захворювань тощо. Для цього життєво важливо:

  • Вживайте продукти, багаті різними поживними речовинами, обмежуючи споживання насичених жирів, холестерину, цукру, солі та алкоголю.
  • Підтримуйте адекватну вагу, зменшуючи споживання калорій та збільшуючи частоту фізичних вправ, обмежуючи споживання солодких та алкогольних напоїв, солодких продуктів та продуктів, багатих насиченими жирами, та сприяючи споживанню продуктів, багатих клітковиною.
  • Візьміть достатню кількість риби, споживаючи жирну рибу з деякою частотою.
  • Споживайте достатню кількість фруктів та овочів, вибираючи їх різноманітним чином та відповідно до сезону.
  • Їжте страви, приготовлені з бобових, хоча б раз на тиждень.
  • Будьте особливо обережні з вживанням насичених жирів, холестерину та так званих трансжирних кислот, будучи важливими джерелами так званих мононенасичених та поліненасичених жирних кислот, таких як риба, горіхи, оливкова олія ...
  • Готуйте їжу з невеликою кількістю солі, обмежуючи вміст натрію та сприяючи вмісту калію у вашому раціоні (фрукти та овочі).
  • Якщо ви вживаєте алкоголь, робіть це помірковано, хоча слід сказати, що вживання алкоголю не рекомендується, особливо неповнолітнім та людям, які здійснюють ризиковану діяльність або вимагають уваги або координації.
  • Що стосується гігієни харчових продуктів, мийте поверхні, які будуть контактувати з продуктами та руками, перед тим, як обробляти їх, готувати їжу при відповідній температурі, охолоджувати швидкопсувну їжу та уникати споживання сирих або економно продуктів, приготованих як молочні продукти (і його похідні), яйця та м’ясо.

Також слід враховувати наступне:

1) За даними ВООЗ, значна частина захворювань зумовлена ​​екологічними причинами, серед яких можна знайти харчові звички. Серед цих звичок особливий наголос слід зробити на хорошій дезінфекції їжі, її хорошому приготуванні, швидкому споживанні приготованої їжі та ретельному зберіганні. Слід також уникати контакту між сирою та вареною їжею. Під час роботи з продуктами харчування часто мийте руки та підтримуйте чистоту всіх контактних поверхонь.

2) Ал скоротити відстань від місця виробництва товару до місця споживання, Ряд переваг надається навколишньому середовищу (менше упаковки, менша екологічна вартість транспорту, менше забруднення, ...) та суспільству (стимулювання місцевої економіки, регіональне стимулювання праці, інвестиції в місцеву інфраструктуру та збереження культури та звичаї навколишнього середовища).

3) Щодо закладів, де відповідає продукція:

  • Уникайте тих, які не відповідають положенням медичних правил.
  • Продукти повинні зберігатися в ідеальному стані (викинути: молочні продукти та рибу, що перебувають під впливом високих температур, яйця зі зламаною шкаралупою тощо).
  • Відвідайте місцевий бізнес, наприклад, площі або ринки поставок, і уважно прочитайте маркування харчових продуктів.

4) Ставте на сезонні продукти, таким чином уникаючи оброблених харчових продуктів. Також враховуйте харчові продукти з позначенням походження, а також продукти з органічного сільського господарства та тваринництва, які обмежують використання добрив або пестицидів, не використовують генетично модифіковані організми, уникають забруднення та дотримуються збалансованого життя тварин і рослин з навколишнім середовищем.

5) Будьте особливо обережні щодо генетично модифікованих продуктів (ті, що були генетично модифіковані). На етикетці цих продуктів повинна бути вказана ця обставина.

6) По можливості, купуйте товари справедливої ​​торгівлі які гарантують, серед інших аспектів: практика гендерної рівності, невикористання дитячої праці, виконання рівних та довгострокових контрактів, встановлення справедливої ​​та справедливої ​​заробітної плати, забезпечення гідних умов праці та захист середовище у своїй діяльності.

Ви повинні знати, що Міністерство охорони здоров’я, соціальних служб та рівності має веб-сайт здорового способу життя, спрямований на все населення, де ви можете знайти корисну та якісну інформацію з урахуванням різних потреб громадян.