Я подумав, що робити своїм хлопцям у новорічну ніч і зважився на варену свинячу лопатку, загорнуту в копчений перець, я дав їй затвердіти і охолодитись протягом доби в холодильнику, сьогодні ми скуштували сніданок, а на смак копчене м’ясо. Інші смаколики на новорічну ніч готує мій друг, тож мені є чого чекати:-)

Сирі матеріали

Мої нотатки

Увійдіть до Варі і запишіть свої нотатки до рецептів.

Підхід

Я очистила одну цілу головку часнику.

загорнута

Я помила свинячу лопатку, обсушила її паперовим кухонним рушником.

. Я щільно набив його часником.

. Я поклав його в горщик.

. Я додала сіль, для мене 1 PL, кожен може на свій смак.

. Я додала часник і нічого іншого, жодні спеції, жодна зелень та цибуля не є частиною цього рецепту.

.Я налив достатньо холодної води, щоб занурити плече під воду як мінімум на 5 см і більше, повільно довів до кипіння, підібрав піну, щоб вийшов чистий бульйон, який я використовував для супу, зварив м’яко на середньому полум’ї намагався вколоти виделку в плоть, і коли вона легко зайшла, я взяв плече. Він приготувався для мене м’яко за 90 хвилин.

Я даю вареному плечу трохи охолонути.

. поки що я посипав меленим копченим червоним перцем досить великий шматок фольги, я поклав на перець варене плече.

. на яку я насипав багато копченого перцю.

.і щільно загорнув у фольгу, я дав їй охолонути і добре затвердіти.

Сьогодні плече для сніданку мало прем'єру, готове плече я нарізав скибочками товщиною близько 3 мм, подав на салаті з поля.

речовини товщиною близько 3 мм, я подавав його на салаті з поля. крупним планом: часниковий колосок, покрив паприки на поверхні і той факт, що м’ясо не жирне, жир значною мірою розварився, я також використовував його з бульйоном і часником для приготування супу з грибів з чебрецем. Приготування дуже просте, м’ясо за 24 години навіть усередині набуває приємного копченого смаку, підкреслено на поверхні, це чудовий домашній продукт, якому ті, що купуються в магазині, не відповідають, хоча це дешевий святковий делікатес, додому це плече мало великий успіх вдома. сніданок під час дегустації, настійно рекомендую спробувати. смачного:-)