Перевага цього овочевого салату в тому, що він придатний для подачі як в гарячих, так і в холодних умовах. Ви можете подати його як гарнір до м’яса Барсакі, але також як окрему вегетаріанську страву. Ви вибираєте комбінацію овочів відповідно до власних смаків та ідей і, звичайно, того, як вам вдається на ринку чи в магазині. Кожен може стати захопленою кулінарною знаменитістю, принаймні на "домашньому полі". Я відверто визнаю вам, що це буквально стосується і мене. І зі смаком, і з мужністю експериментувати.
Сирі матеріали
Мої нотатки
Увійдіть до Варі і запишіть свої нотатки до рецептів.
Підхід
Коли все готово, тоді це лише головоломка. Менша червона картопля на ¼-1/6, відварена з невеликою кількістю солі та цілісінької раски.
У третій (найбільшій) отворі "мандолини" нарізану моркву та цибулю разом із скибочками часнику коротко тушкують у рослинній олії.
Нарізані (приблизно на шматочки 10-12 мм) дві головки також з ніжками брокколі дитини і нарізані, знову ж на "мандоліні", стебла селери.
Додайте до тушкованої моркви з цибулею, разом з одним або двома халапеньо (∑ вибирайте відповідно до Ø стійкості ваших мов), акуратно посоліть,
перемішати і варити на повільному вогні, поки обсяг овочів не зменшиться приблизно на 50%.
Тепер додайте на сковороду нарізаний зелений перець і тушкуйте 3-4 хвилини. Нам з моїм подобається відчуття, що хоч трохи хрускотить під зубами.
Тепер нарешті дійшло до вареної картоплі, свіжомелених спецій та спецій каррі. Все перемішайте, викладіть скибочки вершкового масла і смажте протягом 33 хвилин у духовці, нагрітій до 180-200 ° C.
Я люблю використовувати таку суміш спецій каррі, збагачену іншими інгредієнтами.
Готовий овочевий салат, поданий зі смаженою куркою в тісті, нагородить усіх, навіть найвимогливіших, гурманів.
Салат для мене збільшився, тому наступного дня я "закрутив його за допомогою бруньки" на картоплі, додав ще 3-4 крихти PL, "нафарширував" у півкулю совком і випікав протягом 33 хв при 180-200 ° C на змащеній формою випічки. За допомогою PL також можна формувати форму «мигдалю». Я подавав їх на котлеті з курячого стегна та домашньому соусі тартар.
У сусідів зацвів «кущистий» кактус, і найтвердіші бджоли зараз йому найбільше раді.
Молодий геккон також любить стіну нашого будинку навіть після півночі.