Я вперше скуштував його на весіллі кузена. Це справді чудовий десерт, який є чудовою варіацією традиційного вершкового сиру. Це ще популярніше в нашому домі!

крему

Нам потрібно (на 12 порцій):

125 г звичайного борошна

1 чайна ложка розпушувача

150 г тростинного цукру

40 г розм’якшеного вершкового масла

Найкращі ідеї для електронної пошти

НадихАтись! Щодня ми надсилатимемо вам зведення найкращих ідей безпосередньо на вашу електронну пошту.

1 чайна ложка ванільного аромату

1 яйце - кімнатної температури

Для крему:

1 чайна ложка ванільного аромату

4,5 столові ложки кукурудзяного крохмалю

4 столові ложки тростинного цукру

До верхівки:

60 г гарячого шоколаду

60 мл солодких вершків

1 столова ложка кленового сиропу

Підхід:

Встановіть духовку на 180 градусів. Менший деко з вищими краями застеляємо папером для випічки. У мисці змішайте м’ясо з сіллю і розпушувачем. В окремій мисці збийте в піну масло з цукром і ваніліном. Додати яйця і збити до однорідності. Поступово додавати сипучі інгредієнти і змішувати гладке тісто без грудочок. Якщо тісто здається вам занадто густим, додайте трохи молока.

Випікати при 180 градусах, 20-22 хвилини. Після запікання дайте охолонути.

Змішайте жовтки з 2 столовими ложками цукру та крохмалем у молоці для крему. Другу половину молока разом з рештою цукру перекладіть у полум’я і закип’ятіть. Складіть полум’я та змішайте жовткову суміш. Перемішуйте кілька хвилин над полум’ям, а потім перекладіть на слабке полум’я і нагрівайте, поки суміш не загусне. Дайте охолонути - розмішуйте, охолоджуючи тут і там, щоб шкіра не утворювалась на поверхні.

Викладіть охолоджений крем на охолоджене тісто, розгладьте його і поставте в холодильник.

Розтопіть шоколад із сиропом та вершками на водяній бані (або мікрохвильовій печі) для глазурі. Дайте охолонути 5 хвилин і залийте охолодженим кремом. Поставте назад у холодильник, дайте охолонути і подавайте до столу.