ананасового

  • Очікується: 1,5 літра ананасового сиропу
  • Час підготовки: 2 хвилини
  • Час підготовки: 1:02
  • Готовий: 1:04

Деякі коктейлі, в яких ананасовий сироп також використовується: Dunmore Sour

Інгредієнти:

  • 1 яєчний білок, злегка збитий
  • 6 склянок цукрового піску
  • 4 склянки ананасового соку
  • 2 склянки холодної води

1 склянка = 2,5 дл = 22,68 дкг

Порада:

Свіжий ананасовий сік найкраще підходить для приготування сиропу, але також можна використовувати пляшковий або консервований сік.

Підготовка:

Крок 1

Змішайте білки та цукровий пісок у двох склянках холодної води у великій мисці.

Крок 2

Доведіть суміш до кипіння і повністю розчиніть цукор у воді при середній, а потім високій температурі, при постійному перемішуванні, поки рідина не стане прозорою.

Крок: 3

Продовжуйте кип’ятити ще 10 хвилин, періодично перемішуючи з цукровою рідиною.

Крок: 4

Додайте ананасовий сік до киплячої рідини, перемішайте і почекайте, поки суміш знову закипить.

Крок 5

Зніміть каструлю з вогню і залиште ананасовий сироп до повного охолодження, що становить приблизно Це займає 30 хвилин. Великою ложкою збийте верх сиропу.

Крок: 6

Помістіть охолоджений ананасовий сироп у прозорі скляні банки або скляні пляшки. Наповніть горщики/пляшки до самого верху і закрийте верхівки, а потім покладіть кожен у холодильник на 30 днів.