В останні роки тенденція полягає у приготуванні здорової їжі. У мисках.

викиньте

Як змусити людей харчуватися здоровою їжею? Ви спокушаєте їх лише винятковими смаками та збалансованим складом поживних речовин? Можливо за вигідну ціну сировини? Ну, цього сьогодні недостатньо.

Їжа також повинна виглядати приємно, виглядати показно, гармонійно, барвисто, привертати увагу людини і пробуджувати в ній всі почуття.

Все, що вам потрібно зробити, це створити новий культ з традицій та легенд, подавати їжу в красивих, ідеально дерев'яних та декорованих мисках, а у світі гастрономія - нове шаленство.

Напевно, ми могли б сказати це сьогодні про так звані чаші Будди, які поступово знаходили шлях до наших столів.

Походження в минулому

Рецепти чаш Будди пов’язані з історіями про Будду, який нібито завжди носив свою миску з собою в дорозі і їв лише те, що в неї клали люди. Таким чином, у нього було щось відмінне від усіх, і його дієта була досить різноманітною, включала рис, овочі чи фрукти, але він не звертав уваги на те, що це таке, а скоріше на те, коли.

Сучасні буддистські ченці також несуть миски та жебраків у полотняних мішках. Назва чаші Будди, ймовірно, також заснована на цьому факті.

Врешті-решт, це звучить просто і захоплююче, тому що «їсти як Будда» викликає у людей відчуття здорового харчування. Будда насправді був відносно стрункою людиною, і зображення відомого чоловіка в повний зріст, як кажуть, є неточним.

Як розкласти чашу Будди

То що містять акуратно розставлені чаші Будди? На додаток до оригінальної ідеї вставити все, що дав будинок, сьогодні більшість людей вибирають більш цілеспрямовано, ніж те, як розкласти свою миску.

Хоча ви можете вкласти туди практично все, ідеально поєднувати чисто вегетаріанську або веганську їжу - найчастіше різні зернові, бобові, злакові, овочі та фрукти, а також соуси.

Наприклад, якщо ви шукаєте конкретний путівник, журнал InStyle рекомендує склад із приблизно 15 відсотків білка, 25 відсотків цільнозернових, 35 відсотків овочів, 10 відсотків соусів та решти «зайвих» інгредієнтів, таких як горіхи, паростки або насіння.

Однак їжа з мисок не обмежується основними стравами, наприклад, також популярні каші на сніданок у солодких мисках, посипані свіжими фруктами та насінням або традиційні гавайські миски з соусом із салату з фруктів, овочів та сирих морепродуктів. У той же час немає правила щодо того, чи повинна їжа бути вареною чи сирою.

У сучасній невегетаріанській концепції рясно наповнені чаші Будди подають різні ресторани або бістро, також для "хижих тварин". Творчості та смакам немає обмежень, але основний колір, який ви гарантовано знайдете в будь-якому рецепті чаші Будди, - зелений.

І неважливо, чи знайдете ви його у вигляді гороху, спаржі, авокадо, свіжого шпинату, капусти, салату, гвоздики сої, брокколі чи огірків.

Миски Будди люблять усі

Чаші Будди наповнені Instagram, Pinterest, харчовими блогами та різними кухарями, в тому числі відомою Нігеллою Лоусон, яка заявила, що якби могла, все їли б лише з мисок.

Вони також з'явилися на весільному бенкеті принца Гаррі та Меган Маркл, які подавали своїм гостям їжу в модних мисках та підставках.

Daily Mail пов’язав це рішення з переконанням, що вживання їжі з мисок стало популярним, оскільки це дозволяє людям більше спілкуватися. Окрім того, що вони тримають миску в руках, вони можуть рухатися і спілкуватися з ким завгодно, а не просто сидіти на одному місці над тарілкою.

"Підйом їжі з мисок відображає соціальне прагнення до неформальності", - говорить The Guardian, додаючи, що не дивно, що королівська сім'я зазнала невдачі.

До речі, роль відіграє не тільки неформальність, а й простота. Їжа в мисках Будди зазвичай зберігається та нарізається, щоб її можна було їсти лише однією рукою, тобто виделкою, ложкою або класичними китайськими паличками.

Гастрономія страв - це також чудова можливість перевірити власну креативність - ви не тільки навчитесь поєднувати декілька інгредієнтів і навчитесь правилам збалансованого харчування, але й перевірите свої аранжувальні навички.