МІСТИТЬ ВОДУ, НАТРІЙ, КАЛІЙ, МАГНІЙ, КАЛЬЦІЙ, МАНГАН, ВІТАМІН С, ЗАЛІЗ, МІД, ЦИНК І ФОСФОР

САНТО ДОМІНГО.- Золоте яблуко, плід, який відповідає науковій назві Spondias cytherea, є рідним для островів Полінезії, звідки воно було інтродуковано в країни Тропіків.

насиченість

У країні він росте в дикому вигляді і використовується в основному для споживання як свіжих фруктів, зелених чи стиглих, але цілком може бути використаний для приготування соків, лікерів, солодощів, желе, салатів та соусів для супроводу м'яса та риби.

Вже кілька років домініканські виробники використовують більшу частину цього продукту і об'єднуються в групу або продуктивну групу Манзана де Оро та Екзотичні фрукти (Манзофрекс), яка має плантації переважно в провінції Монте-Плата.

Ці організовані виробники експортують м’якоть золотого яблука для сокоруху. Ця м’якоть призначена для інших країн Карибського басейну і, в меншій мірі, для Європи, за словами Кандіди Батісти, дослідника Домініканського інституту сільськогосподарських та лісових досліджень (Ідіаф), установи, яка включала вирощування золотистого яблука у своєму плодовому дереві Експериментальна станція, де Бані, з метою проведення досліджень з питань агрономічного управління вищезазначеним заводом.

Батіста повідомляє, що були проведені випробування на використання м’якоті золотого яблука в морозиві, варенні та промислово оброблених пресервах.

І саме в тому, що навіть з труднощами, які деякі виявляють, проковтнувши його через насіння, золоте яблуко - в інших широтах відоме як індійський джобо - містить важливі поживні речовини. До них належать: вода, натрій, калій, магній, кальцій, марганець, вітамін С, залізо, мідь, цинк і фосфор.

Згідно з інформативним документом Ідіафа, кора спондії містить дубильні речовини, і завдяки цьому вона використовується при лікуванні опіків, дерматологічних розладів, псоріазу, генітальних інфекцій, фаринготонзиліту та астми.