манго

Манго - це плодове дерево, яке присутнє у всіх тропіках. Хоча зазвичай не вважається кормовим деревом, дерево манго також пропонує корм для кормів для тварин.

Світове виробництво манго близько 40 мільйонів тонн на рік. Із цього всього лише 3% експортується до інших країн, тоді як решта 97% залишається для місцевого споживання.

Індустріалізація манго залишає як Від 35 до 60% відходів від загальної виробленої ваги. Ці відходи включають оболонка і насіння, Крім того відкинути шляхом виділення Y м’якоть від виробництва соків. Усі ці відходи утворюють великий обсяг матеріалу, який сильно впливає на забруднення навколишнього середовища.

Використання залишків манго під час годівлі домашніх тварин є альтернативою екологічній проблемі та зменшенню витрат на годівлю.

Манго містить великий відсоток розчинні вуглеводи, жирні кислоти, мінерали, білки та вітаміни. Крім того, вони містять інші фітонутрієнти, такі як антиоксиданти-каротиноїди та поліфеноли.

Він дуже смачний і прийнятий птахами, свинями та жуйними тваринами. Ідеальним способом введення його тваринам є як такий, проте свіже манго швидко псується.

Збереження

Виробництво манго відбувається в певний час року і, як правило, збігається з сезонами дощів і хорошою наявністю кормів. Отже, це ресурс, котрий рясніє в той час, коли не було б настільки необхідним користуватися ним і не можна його зберігати, оскільки за кілька днів він розкладався б, втрачаючи свою якість.

У цьому сенсі вони вирішили шукати, щоб зберегти манго, зберігаючи поживні властивості якомога більше.

Найпоширенішими способами збереження манго є силос та зневоднення. Останнє неможливо виконати належним чином у дуже вологому кліматі, тому в цих випадках рекомендується вибрати варіант силосування.

Силос - це недорогий варіант, для якого не потрібна велика інфраструктура. У свою чергу, його можна використовувати як добавку або як основу для дієти.

Харчові властивості

Насіння та зерно манго

Насіння манго мають жорстке волокнисте покриття, що містить зерно багатий на олію (6-16% DM зерна) і крохмаль (40-50%).

Хоча насіння об’ємне і з високим вмістом клітковини (понад 20%), зерна можна вважати цінними енергетичний ресурс, хоча з низьким вмістом білка (менше 10% DM). (див. таблицю 1)

Крім того, насіння манго забезпечують велику кількість мінеральних речовин, таких як магній, калій, фосфор, кальцій і натрій. Насіння не надає токсичних ефектів, однак, воно містить деякі такі фактори харчування, як оксалати та дубильні речовини.

Через високий вміст олії боби необхідно сушити, щоб уникнути прогорклості.

Можна використовувати насіння манго свіжі, сушені або силосовані і жуйні можуть переносити концентрати з до 50% насіння манго без негативних наслідків.

Шкірка манго

Пілінги манго можна запропонувати у вашому природний стан, зневоднений або силосований. Завдяки високому вмісту цукру вони є смачний, переважно для жуйних тварин і може розглядатися як джерело енергії.

засвоюваність шкірки манго у жуйних, знаходиться між 70 і 75%. Через низький вміст білка, додавання джерела азоту або білка необхідне для ефективного використання енергії під час дієти.

Для отримання хорошого силосу шкірку манго потрібно змішувати із сухими матеріалами (такими як сіно) та джерелом азоту (бобові або сечовина) для полегшення бродіння (Sruamsiri et al., 2009).

Таблиця 1. Харчовий склад шкірки та насіння манго.

Переробка побічних продуктів

харчовий склад побічних продуктів переробки манго надзвичайно мінлива, оскільки вони можуть походити з різних сортів манго, крім того, що містять різну пропорцію насіння, шкірки та м’якоті побічного продукту.

Тому важко надати точні або навіть репрезентативні склади для побічних продуктів манго.

Як правило, вміст білка в ньому низький: менше 10% СД, іноді навіть менше 5%. Однак внесок енергії, що піддається метаболізму, є великим, оскільки він може дорівнювати кукурудзяному силосу.

Відходи від вилучення соку (які містять шкірку, м’якоть, цілі насіння та цілі плоди) можуть мати значення кислота миючого волокна (FDA) вище 20% DM.

Квасоля манго є багатий дубильними речовинами, що поступово призводить до зниження темпів зростання та менш ефективного використання кормів, якщо воно входить до складу основних компонентів у раціоні свиней та птиці.

  • Ціаногенні глікозиди (64 мг/кг DM),
  • Оксалати (42 мг/кг DM)
  • Інгібітори трипсину (20ТІ/г MS)

Існує кілька способів видалення дубильних речовин і ціаногенних глікозидів, таких як: замочування, кип’ятіння, обробка HCl або NaOH, стерилізація в автоклаві або HCl з подальшим вмістом Ca (OH) 2.

Дієта манго за видами

Жуйні тварини

Згідно з кількома роботами було показано, що засвоюваність зерен насіння у жуйних тварин висока (близько 70%), однак їх смакові якості низькі, можливо через високий вміст дубильних речовин.

Шкірка манго приймається краще, ніж насіння серед жуйних, а також цілі плоди або їх силос.

Слід пам’ятати, що незалежно від форми введення манго, вміст білка завжди низький; тому він повинен супроводжуватися джерелом білка.

Санон та ін. (2013), показали, що раціон, що складається з 10% зерен, змішаних з шкірками манго, рисової соломи та доповнених сечовиною, привів до прийнятного щоденного приросту ваги овець.

Як і інші плоди подібного розміру, плоди манго можуть бути небезпечними для худоби при ковтанні цілими, оскільки вони можуть оселитися в стравоході та спричинити обструкцію та подальше здуття живота (набряк).

Свині

Однак цілі манго дуже смачні для свиней, Введення зерна не рекомендується через його високий вміст таніну. Фруктовий силос може бути корисним для несезонної годівлі свиней. Сушені шкірки манго, в тому числі 10% на грошові виплати для свиней вони не мали шкідливих наслідків щодо перетворення кормів або продуктивності тварин (Rao et al., 2003).

Птахи

У бройлерів включення сире зерно мангового зерна борошно темпи зростання зменшились:

  • Відсоток включення від 5 до 10% призвів до низьких темпів зростання.

Харчова цінність квасолі манго покращила продуктивні показники після відварювання на відміну від необробленої квасолі (Diarra et al., 2008).

Кип’ятіння або автоклавування зменшують такі фактори харчування, як дубильні речовини та трипсин.

  • Рекомендацією для оптимального росту є використання вареного насіння манго та підтримка рівня включення менше 5% у курчат та від 5 до 10% у старих тварин.

  • Включення 5% сирого борошна насіння манго в шари зменшило норма несучості і збільшення втрати ваги (Odunsi, 2005).

  • Управління відходами промисловості соків манго має нижчу харчову цінність для птиці, ніж одне лише насіннєве зерно, завдяки меншому споживанню сирого білка та ліпідів та підвищеному вмісту клітковини.

  • Випробування на бройлерах з дієтами, збалансованими за вмістом білка та енергії, призвели до незначного зниження врожаю на рівні включення 2,5% та 5%. У міру збільшення інклюзії вище 5% темпи зростання знижувались (Вієйра та ін., 2008).

Висновки

Манго є одним із найбільш споживаних фруктів у всьому світі. Його використання в їжі для людей призводить до великого обсягу відходів, що негативно впливає на навколишнє середовище та сприяє забрудненню великих міст та водних шляхів.

Використання утилізації манго в кормі для тварин є чудовою альтернативою цій проблемі, якщо воно вводиться належним чином відповідно до виду та з урахуванням присутності деяких антиеліментарних факторів, а також низького вмісту білка, який він забезпечує.