Через велику схожість із звичайною пшеницею належить до групи псевдозернових.

Ця псевдокристка не містить глютену і є чудовим джерелом білка, що робить її ідеальною їжею для вегетаріанської та целіакії. Оскільки Магазин «Зелена планета», Алехандра Фернандес, від «Здорово жити…», і без глютену це пояснюється простим і простим способом, щоб ми могли потрапити до цієї фантастичної їжі.

Як його приготувати?

  1. Промийте його перед приготуванням (прополіскуйте до виходу чистої води) і використовуйте мірку гречки (наприклад, склянку) і помножте на дві-дві з половиною води.
  2. Закип’ятити воду, ми рекомендуємо додавати морську сіль, а коли вона закипить, пшеницю. Після закипання огонь зменште до мінімуму і варіть 20 хвилин.
  3. Єдиний спосіб приготування зерна - це додавання його в окріп. Це утримує боби окремо і робить їх менш сирими. (Дуже важливо додати пшеницю, коли вода починає закипати)

Тепер, коли ми знайомі з цією їжею, що ви думаєте, якщо ми додамо її до свого раціону?

Існує 3 способи, як ця зернова пара вражає.

Салати: Як влітку, так і взимку це найкращий спосіб їсти злакові та бобові культури. Він добре поєднується з будь-якими сирими овочами в салаті, або з помідорами, салатом, кабачками, морквою, ... це лише питання фантазії та заправки!

Рагу: Однак взимку ми можемо приймати гречку у вигляді рагу. Для цього слід спочатку зварити бобові культури, а за 20 хвилин до видалення додати трохи овочів, картоплі та гречки за смаком.

Пюре та креми: Як взимку (пюре), так і влітку (холодні вершки) ви можете приготувати бобові, деякі овочі, які у вас є під рукою, і гречку. Наприклад, можна приготувати насичене пюре з кабачків, цибулі, картоплі, гречки та капусти.

гречки

Який ваш досвід із цією їжею? Розкажіть нам у наших соціальних мережах!