22 серпня 2003 р
В Інституті Грасу в Севільї вивчали, чи може втрата ваги та еволюція твердості апельсинів бути параметрами, що дозволяють оцінити потенціал зберігання. Висновки є позитивними: можна отримати надійні оцінки часу комерційного життя. Робота опублікована в Special Postharvest 2003 року Levente Agrнcola.
В Інституті Грасу в Севільї вивчали, чи може втрата ваги та еволюція твердості апельсинів бути параметрами, що дозволяють оцінити потенціал зберігання. Висновки полягають у тому, що на основі цих параметрів можна отримати надійні оцінки комерційного терміну зберігання цих фруктів. Робота опублікована в Special Postharvest 2003 року Levente Agrнcola.
Робота називається "Текстура апельсина: неруйнівний метод оцінки його життєздатності після збору врожаю" і підписана Ж. Контрерасом, Р. Родрігесом, М.Т. Garcнa-Dнaz, M. Olmo, J. Oliva, M.C. Мартінес та Ж. М. Гаркна. Вони працювали з сортами Ланелате та Валенсія, і консервація була при 5 ° С протягом 4 тижнів та змодельована полиця 12 днів при кімнатній температурі.
Автори в резюме роботи вказують, що між ними та обома виявлено тісний взаємозв'язок втрати ваги та твердості, незалежно від часу консервації або виставки на продаж, що змушує їх дійти висновку, що існують можливості, які можна використовувати для оцінки потенціал збереження. Інші параметри, такі як концентрація розчинних твердих речовин або кислотність, з іншого боку, "не надають корисної інформації для цього".