[редагувати] Як використовувати фіолетову капусту?
[редагувати] Кроки
Зробіть з цього салат. Більшість людей вважають фіолетову капусту автоматично тушкованою, але варто робити її сирою, оскільки вона залишає в ній поживні речовини без шкоди. Полита на шию заправкою, капуста розм’якне, тому запарювати теж не потрібно. Наступний рецепт - це варіант салату з більш солодким смаком, але він містить усі інгредієнти, які в поєднанні роблять капусту справжнім делікатесом, навіть якщо спочатку трохи важко повірити.
Вимийте фіолетову капусту і розріжте її на чотири. Кожну чверть схрещуйте якомога тонше. Діставшись до тулуба, ви також можете його тонко порізати, оскільки активні інгредієнти капусти в ньому більш сконцентровані.
Наріжте два яблука невеликими кубиками. Найкраще вибирати солодкий вид жовтого яблука.
Натерти моркву.
Половину головки цибулі наріжте більшими, але тонкими смужками.
Вам знадобиться всього 5 скибочок зміїного огірка, що зробить салат свіжішим і соковитішим, але він не прийме настільки сильний огірковий смак. Наріжте 5 огірків-обручів крихітними кубиками.
Для доліва змішайте йогурт, сметану, мед, оливкову олію і гірчицю. Посипте перцем і трохи більше солі, бо капуста все одно схопить її і буде такою смачною, якщо вона смачна. Вичавити 1 невеликий зубчик часнику. Вам не потрібно багато часнику, оскільки в основному це буде солодший салат.
Покладіть всі інгредієнти у велику миску і перемішайте. Додайте також 2 жмені родзинок.
Нехай смаки трохи торкнуться, і ви готові до вживання.
Завдяки своєму гарному фіолетовому кольору він дуже ефектний на тарілці, експериментуйте із подачею.
Експериментуйте з іншими цілями. Спробуйте, які аромати ви хочете поєднати з капустою, навіть у вигляді смузі або макання, або, можливо, плавно засмажте на оливковій олії як гарнір. У вас є широкий вибір варіантів, які можна вважати тушкованою капустою в майбутньому.
[редагувати] Поради
Якщо ви сидите на дієті, для вас був винайдений салат з фіолетової капусти, оскільки він створює відчуття ситості та живлення на тривалий час після їжі.
Додане до курячої грудки як гарнір - ідеальний обід.
При покупці вибирайте яскраві кольорові, не надто темні тверді копії.
Переконайтесь, що зовнішні листки не в’януть. Менші качани капусти зазвичай слабші і солодші.
Ви також можете робити журавлину замість/на додаток до родзинок.
