Зелений на все життя Про силу зелених смузі для здоров’я людини Вікторія Бутенко, магістр, автор відомих бестселерів про сиру їжу Схуднути здоровою! З англійського оновленого оригіналу: GREEN FOR LIFE (2005, 2010) Переклад Зузани Балушкової (2013), оцифровано з 1-го видання SK (2/2013) 1

вікторія

ЗМІСТ. ПРО АВТОРА. 6 ПЕРЕДМОВА ДО СЛОВАКСКОГО ВИДАННЯ. 7 Але це не повинно заходити так далеко. 8 8 тижнів. 8 Сонце, енергія та хлорофіл. 9 Енергетична цінність їжі. 9 Спробуйте на собі. 10 ПЕРЕДМОВА. 11 ВСТУП. 11 (1) ДАЙТЕСЯ СПОСТЕРЕЖИТИ. 12 (2) ЩО МИ ПОБАЛИ В НАШОМУ ВІТАРИАННОМУ ПЛАНІ. 15 (3) ЯК ШИМПАНЗІ ЇСТИ. 17 (4) РЕВОЛЮЦІЯ ЗЕЛЕНИХ ГЛАДКИХ. 22 (5) ЧОМУ ТАКОЖ ТВОРДИТИ ЛЮБИТИ ЛИСТОВІ ОВОЧИ. 27 Порівняння поживних речовин коріння та листя/стебла. 28 CVIKLA, 100 грам. 28 PETRŢLEN, 100 грам. 29 КВАКА, 100 грам. 30 (6) ЛИСТОВИХ ОВОЧІВ: НОВА ХАРЧОВА ГРУПА. 32 ЗМІСТ ОСНОВНИХ МІНЕРАЛІВ І ВІТАМІНІВ. 34 ЗВИТО КОЛО і БІЛА ПЕРЛИНА (бур'ян). 34 Поживні речовини. 34 Мінерали. 34 Смузі Summer Delight. 35 Смузі з полуничних полів. 35 Солодко-кислий смузі. 36 (7) РІВНОСТІ ПРОТЕІНІВ ЛИСТОГО ОВОЧІ. 37 Вміст основних амінокислот. MRLÍK БІЛИЙ (бур’ян) та КУРЛЯ. 38 (8) ВОЛОКНА: МАГІЧНА СПОНГІЯ. 41 (9) ЛИСТОВІ ОВОЧІ ДЛЯ ГОМЕОСТАЗУ. 45 (10) ЗНАЧЕННЯ АЛФАВЕТНОЇ КИСЛОТИ. 47 (11) ДОСЛІДЖЕННЯ РОЗЕБУРГА. 50 Ознаки та симптоми зниження шлункової кислоти. 50 ІСТОРІЯ ЛІКАРА ПОЛЯ. 52 2 (12) ЛИСТОВІ ОВОЧІ РОБИТИ ТІЛО БІЛЬШЕ ОСНОВНИМ. 5

смачніше листового, а тому складає більшу частину салатів. З огляду на всі ці факти, порівнюючи типовий віталітаризм із дієтою шимпанзе, ми можемо спостерігати дві основні сфери зміни наших харчових звичок: збільшити споживання листових овочів та зменшити споживання горіхів, насіння та олії. Порівняння дієт шимпанзе, вітаріану та стандартних західних страв При визначенні кількості листових овочів, яку потрібно було їсти моїй родині, я використовував обсяг споживаних фруктів. При споживанні від 1,8 до 2,3 кг фруктів на людину я підрахував, що нам знадобиться від одного до двох належних пучків темних листових овочів на людину, або від 0,45 до 0,9 кг. Інший помітний аспект моделі дієти шимпанзе - 21