Середньої позиції немає: для першого смаку Негрону ви можете вирішити, розвиватиметься любов чи ні. Його гастрономічне та поп-культурне значення є незаперечним, одним із символів dolce far niente. Немає жодного випадку, щоб гірко-солодкий, малиновий напій вписався, і більшість барменів особливо люблять гостя, який замовляє його. У 1919 році граф Камілло Негроні замовив собі перший змішаний напій. Граф багато подорожував, їздивши по дорозі між Флоренцією та Лондоном, і зазвичай пив американо, суміш гіркого, вермуту та газованої води. Однак в Англії він познайомився з джином, а повернувшись додому, попросив бармена Форско Скарселлі дати йому, як зазвичай, кілька крапель джину. Так народився знаковий напій.

Незважаючи на те, що перший Негроні був змішаний лише сто років тому, були епохи, коли це взагалі не було на увазі - крім, звичайно, Італії, його батьківщини, де ми запитуємо когось про напій, у кожного є хоча б одна історія з цим. Для них замовити «Негроні» майже настільки ж природно, як і загортати свіжі макарони на виделку. Але чому цей напій знову вибухнув у суспільну свідомість?

найвідоміших

Культура зброї за останні десять років багато вдосконалила і розвинула, і було б важко порахувати, скільки нових гравців ми можемо зустріти на ринку. Божевілля вже проникло в Угорщину, ми знаємо кілька брендів, які займаються перегонкою джину. Одночасно з цим настав час італійської попелиці та гіркого, народилося все більше і більше особливої, вишуканої сировини.

Отже, якщо ми поєднуємо джин-гітер преміум-класу, виявляється, наскільки стильним та вічним є напій Negroni не лише в 1919 році, а й у 2019 році як стильний вибір.

Правда, йому потрібні лише три компоненти (вермут, гіркий, джин), але внаслідок розвитку та збільшення різноманітності компонентів існує нескінченна кількість варіацій Негроні. В Італії Negroni дійсно можна виготовити в будь-якому меншому барі з найпростіших, доступних інгредієнтів, таких як Campari, Martini і Bombay Saphire, або джин Tanqueray.

Однак цей напій - це не просто апетитний коктейль, який закриває вечерю, а насправді символізує відчуття життя, якому нам ще потрібно багато чому навчитися, але італійці переслідують його на художньому рівні. Якщо ви коли-небудь були в Італії і під час огляду визначних пам’яток помітили, що менші бари та паби, які частіше відвідують місцеві жителі, раптово заповнюються вдень, тоді ви знаєте, про що ми говоримо. На головній площі після роботи життя починається, покоління зустрічаються за келихом вина, негроні або просто післяобіднім еспресо. Вони збираються не лише завдяки поточним чуткам, вони роблять магазини, вони також складають нові дружні стосунки та кохання. У західній культурі сьогодні це все називається «післяробочий час», і погодьмося, все ще здається дещо модним називати конкретно «післяробочий час» ... можна спробувати, але наскільки більш пухким і природним є це в Середземномор’ї… тепер столітній Негроні. Ось як це відбувається - від Чівіддейла до Генуї.

Якщо ви ще не пробували, зробіть це вдома (пропорція 1: 1: 1) з льодом і апельсиновою шкіркою, згорнувшись за допомогою цегли, подайте у склянці віскі, або відвідайте чуйний бар на терасі, відкиньтесь і пізнай одне одного! Якщо гіркий і сухий негроні, приготований з джином, виглядає занадто подряпинним, все ще існує версія sbagliato, де вермутово-гірка суміш витягується з просекко замість джина.

Вас також можуть зацікавити:

(Фото: Unsplash, Vimeo, Camparigroup)