Супи, які позбавлять вас від застуди та зайвої ваги

Спробуйте супи, перш ніж вдаватися до ліків від різних недуг. На смак він не тільки набагато кращий, ніж сироп від кашлю або дієтичні добавки для схуднення, але навіть цілком природним чином ваше тіло поверне свою форму і позбавить вас від зайвих кілограмів.

супи

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Курячий бульйон допоможе при застуді
Під час варіння - від курки до супу вивільняє амінокислоту цистеїн, яка схожа на препарат ацетилцистеїн. Його дають лікарі пацієнтам з бронхітом та респіраторними інфекціями. Раніше ацетилцистеїн навіть виробляли з курячих пір’я та шкіри. Ця речовина має здатність зменшувати кількість слизу в легенях і виводити його з організму.

Що залишити у відварі
Якщо ви здорові, після варіння залиште у бульйоні всі інгредієнти, тобто овочі, м’ясо та картоплю. Здорова людина здатна добре засвоювати як білки, так і клітковину і вуглеводи. Однак, якщо ви брешете з вірусом, їжте лише чисто проціджений бульйон без м’яса та овочів, щоб ви не надто обтяжували свій метаболізм, розкладаючи їжу.

Жир не шкідливий, навпаки
Кури, як правило, жирніше, тому ви можете видалити трохи жиру з поверхні супу. Але не видаляйте весь жир. Наприклад, вітамін А, який міститься в моркві, розчинний у жирах. До того ж ви втратите чудовий смак. Пам’ятайте, що жири - це джерело енергії, тому, якщо ви готуєте відвар для ослабленої хворобою людини, яка вже має найгірше за собою, спокійно залиште більші очі на супі. Якщо його все ще турбує лихоманка, чистий, знежирений відвар буде служити краще.

Тип:
Китайські лікарі медицини радять це чим довше курка буде варити, тим краще. Це виділяє в бульйон більше активних речовин, і суп набуває високої енергетичної цінності. Ви також можете додати в бульйон свіжий корінь імбиру, який посилить ефекти супу. Під час кипіння вода повинна лише легко пузиритися. Під час швидкого приготування суп стає каламутним. Тоді сам суп добре потягувати повільно, оскільки його ефект триває близько ½ годин.

Опірність організму посилюють овочеві супи
Цей суп можна подавати на сніданок, обід або вечерю в будь-який час року. Потрібно лише обмінятись сезонними овочами та спеціями. Ви можете додати насіння конопель, авокадо, мигдаль або кокосове молоко, і ви відразу отримаєте новий смак.

Інгредієнти на 4 порції:
1 столова ложка оливкової олії або розтопленого вершкового масла
2 подрібнених зубчики часнику
Подрібнений імбир 2,5 см
4 склянки кабачків
півкіло свіжого листя шпинату (можна використовувати будь-які листові овочі: руколу, капусту)
жменька крупно нарізаного свіжого коріандру
4 склянки води або рослинного молока
2 чайні ложки каррі
морська сіль, свіжий сік лайма та спеції за смаком

Розігрійте масло або оливкову олію, додайте часник і подрібнений імбир і перемішуйте, поки склянка енергійно не перемішається. Додайте каррі і сіль. Потім додайте кабачки і добре перемішайте при перемішуванні. Додайте води так, щоб вона в достатній мірі покривала кабачки, доведіть до кипіння і варіть 10 хвилин або поки кабачки не стануть м’якими. Після закипання додайте шпинат, коріандр, воду або рослинне молоко та насіння конопель і все перемішайте. Якщо суп занадто густий, розбавте його кип’яченою водою. Приправте спеціями та вичавленим соком лайма.

Схуднення підтримає суп з шматочками овочів
Супи мають насичувальну здатність, і якщо суп - це перша страва, то зазвичай споживання другої страви є приблизно на 20% нижчою. Люди, які споживають суп 5 разів на тиждень, мають менший рівень споживання енергії в порівнянні з тими, хто не їсть супи. Це також пов’язано з кращою масою тіла завдяки зменшенню споживання жиру, зниженню рівня холестерину та підвищеному споживанню вітамінів. Найефективнішим є суп із шматочками овочів, які повільніше спорожняють кишечник і тим самим посилюють насичувальний ефект.

Суп із селери (селеру можна замінити брокколі, капустою, цвітною капустою)
Інгредієнти на 4 порції:
1400 мл відвару
400 г селери
200 г гливи
Петрушка або стебло селери
сіль, перець, мускатний горіх

Додайте в бульйон нарізаний кубиками селера і варіть його до м’якості. Візьміть частину відвару в менший посуд і варіть у ньому гливи. Посолити, заправити, додати щіпку мускатного горіха. Дайте охолонути, потім перемішайте. Додайте варені гливи з залишком бульйону. Прикрасити дрібно нарізаною петрушкою або селерою.