Базилік, як лікарська трава, викликає менструацію, заспокоює шлунок і голову, а також сприяє потовиділенню. Застосовується у свіжому, сушеному вигляді або як екстракт. Базилік на нашій кухні сприймається швидше як пряність.

проти

Базилік із запахом середземноморського аромату сприймається в нашій країні насамперед як італійська пряність. Це також корисна лікарська рослина. Ви можете легко придбати його цілий рік у гіпермаркетах та садівництві. Його можна легко виростити вдома з насіння, або виростити на більшій із придбаних саджанців.

Базилік походить з тропіків, тому він не морозостійкий і вирощується в нашій країні як однорічник, ми можемо вирощувати його у більших контейнерах на терасах і балконах або в саду. Це також цікава декоративна трава. Базилік вирощують у декількох сортах. Вони відрізняються один від одного
розмір, колір листя, а також аромат і смак. Його ефекти та застосування майже завжди однакові. У нас найчастіше вирощують базилік. Варто згадати, наприклад, сорти «Пурпурний опал» та «Темний опал» - базилік червонолистий, а також кучерявий сорт «Фіолетові рюші», «Сіам королева» - з блискучими листям. Салатний базилік «Темно-зелений» має широкі і сильно ароматичні листя, ще один вид салату - «салатний лист». Навпаки, «Компакт» має дрібне листя. Аромат кориці характеризується "Cianamonette", лимонний аромат базиліка "Лайм", "Блакитна спеція" має аромат лимона, кориці та ванілі, а "Level" має пряний аромат. У нашій країні також вирощують сорти "Ohře" та "Litra".

В Індії базилік вважають священною травою, яка допомагає душі в подорожі до раю. Це також було похоронне підприємство в Єгипті, де підтверджено його присутність під час бальзамування мумій, а також у Малайзії. Греки та римляни вважали базилік афродизіаком і використовували запашні олії базиліка, щоб викликати любов у своїх обранців.

Базилік став лікарською рослиною завдяки вмісту в ньому ефірних масел та дубильних речовин, мінералів та вітаміну С. Він стимулює діяльність органів травлення та сприяє апетиту, впливає на діяльність гладких м’язів, діє проти здуття живота та стимулює роботу шлунка. Це навіть покращує наш обмін речовин і допомагає організму розщеплювати жири.

Він має м’яку дезінфікуючу та антибіотичну дію. Ми можемо використовувати його як полоскання горла при лікуванні гінгівіту та порожнини рота, ми використовуємо компреси з базиліком при лікуванні погано загоюються ран або укусів комах. Він також рекомендується для лікування респіраторних захворювань, у вигляді інгаляцій або пиття чаю. Крім того, базилік має заспокійливу дію, діє проти стресу, почуття тривоги та безсоння, знімає головний біль. У народній медицині його вважають одним із найсильніших природних антидепресантів, оскільки діє проти стресу та безсоння. Базилік ми використовуємо не тільки всередину, а й зовні у спа-салонах, на кахлі та полосканні горла. Він також використовується у формі ефірних масел і для інгаляцій. Застосовується в домашній косметиці, медицині та народній медицині, дистилятні дистиляти використовуються для виробництва парфумерії.

Але базилік чудово підходить і до м’ясних, овочевих або грибних страв. Він додає пікантний смак омлетам, салатам та стравам з томатів або риби.

Чай з базиліком

Дві мл чайної ложки свіжого або сушеного базиліка залийте 250 мл гарячої води. Нехай настоюється протягом 5 хвилин, бажано під кришкою. Потім чай можна використовувати як препарат для полоскання горла або кашлю, який ми п’ємо двічі на день маленькими ковтками. Чай також знімає біль і допомагає при мігрені.

Олія базиліка

Для його приготування нам потрібен пучок базиліка, з якого ми використовуємо грубо зірване листя і літр оливкової олії. У ступці подрібніть листя, щоб виділити запах, і поступово додайте олію. Потім олію і листя перекладають у вимиту закриваючусь пляшку і доливають решту олії. Ми також можемо посолити. Дати постояти два тижні, час від часу струшувати. Олію можна використовувати як для смаку їжі, так і для масажу для розслаблення хворих або втомлених м’язів.

Песто з базиліком

Нам знадобляться 3 жмені листя базиліка, 50 мл якісної оливкової олії, пів чайної ложки солі, 3 зубчики часнику, 50 г кедрових горіхів (кешью або волоські горіхи - оптимально несмажені та несолоні), 4 столові ложки тертого сиру. Викладіть базилік в ступці з сіллю до однорідної пасти - крупнозерниста сіль допомагає при терті. Поступово додайте в кашку олію, потім додайте часник, горіхи та сир. Ми все ще натираємо гладку масу. Ми можемо скуштувати його з сіллю і чорним перцем. Потім ми використовуємо песто як соус для поливу пасти.

Порада редактора: Ви також можете просто намазати песто на свіжий білий багет і чудово поснідати.

Макаронний салат з базиліком

Нам потрібні чашка варених макаронних виробів, базилік, 2 зубчики часнику після столової ложки замороженої кукурудзи та гороху, столова ложка маринованого стручкового перцю, оливкова олія, рослинність за смаком та тертий сир. Змішайте нарізаний базилік, вегета, подрібнений часник, кукурудзу, горох та каперси до макаронів, а потім обережно посипте на тарілці тертим сиром