вінегрет

Цвітна капуста - це інгредієнт, який не повинен бути відсутнім у нашому тижневому раціоні, оскільки її сечогінні властивості дуже корисні. Цього разу ми готуємо a вінегрет з цвітної капусти, будучи ще одним із багатьох способів споживати його, використовуючи всі його смакові якості.

Цей рецепт найпростіший, що ви можете собі уявити, адже нам залишиться лише зварити цвітну капусту, а потім заправити її вінегретом з перцю, помідорів та цибулі - здоровий варіант, який ви не можете пропустити.

Рецепт вінегрету з цвітної капусти

Інгредієнти для приготування цвітної капусти з овочевим вінегретом

З цими сумами ми отримаємо на 4 людини:

  • 1 велика цвітна капуста
  • 1 зелений перець
  • 1 червоний перець
  • 1 помідор
  • ½ цибуля
  • Оцет
  • Оливкова олія екстра вірджин
  • Сіль

Як зробити цвітну капусту з винегретом

  1. Наріжте цвітну капусту пучками, а потім добре промийте їх водою.
  2. У горщику нагрійте рясну воду з дрібкою солі на середньому сильному вогні.
  3. Вводимо квітки цвітної капусти, а коли вода починає закипати, опускаємо вогонь до середньої потужності і накриваємо горщик.
  4. Готуйте цвітну капусту протягом 6-8 хвилин і переконайтеся, що вона в самий раз.
  5. Букети добре проціджуємо і забронюємо на потім.
  6. Миємо перець і добре очищаємо внутрішню частину, видаляючи все насіння, хвіст і внутрішні нерви.
  7. Подрібніть перець на невеликі квадратики і додайте їх у миску.
  8. Ми також включаємо помідор, попередньо промитий і подрібнений таким же чином.
  9. Додати половину цибулі, очищеної від шкірки і дрібно нарізаної.
  10. Додайте хорошу краплинку оливкової олії, оцту за смаком та щіпки солі.
  11. Добре розмішуємо вінегрет, поки всі інгредієнти не будуть ідеально включені.
  12. Подаємо цвітну капусту теплими, покритими щойно підготовленим вінегретом. смачного!

Коментарі та пропозиції

Якщо вас турбує запах, який виділяє кольорова капуста під час варіння, просто додайте у воду бризок оцту, і цей запах зникне, але потрібно бути обережним, щоб не перестаратися, щоб кольорова капуста не набрала занадто багато оцтового смаку.

До вінегрету ви також можете додати інші інгредієнти, такі як каперси, оливки або навіть дрібно подрібнений сирий часник, це вже до смаку кожному.

Інші рецепти цвітної капусти, які можуть вам сподобатися

Цвітна капуста часникова, можливо, найпопулярніша або та, що відома найбільше, оскільки її найпростіше готувати, я особисто її люблю, хоча також правда, що не всі в захваті від смаку часнику.

З іншого боку, у нас є запечена цвітна капуста з бешамелем, яка вимагає трохи більше роботи на кухні, але її результат вражає, оскільки це дуже ніжна цвітна капуста, що супроводжується насиченим бешамелем і покрита плавленим сиром.

І, щоб закінчити сьогоднішні рекомендації, ще один варіант зварити цвітну капусту це рецепт цвітної капусти, обсмаженої з часником і шинкою, насолода, яку ви подасте до свого столу, і яка, безсумнівно, здивує всіх відвідувачів.