легкий

Ми можемо заробляти гроші на продуктах/компаніях, згаданих у цій публікації. Будучи партнером Amazon, я заробляю на кваліфікованих покупках.

Зберегти на майбутнє!

Освіжаючий коктейль з низьким вмістом жиру, приготований з кефіром подвійного бродіння та ароматизований солодкою стиглою вишнею.

(Ми є учасниками асоційованої програми Amazon Services LLC, афілійованої рекламної програми, призначеної для того, щоб забезпечити нам спосіб заробітку за рахунок посилань на Amazon.com та афілійованих сайтів. Партнерські посилання використовуються в цій публікації).

Кефір - це моя нова річ. Спробував восени минулого року - я замовив з Амазонки трохи квасолі і кілька тижнів готував кефір, перш ніж їх вбивати. Ой! Ми поїхали на вихідні, і я забув покласти свою квасолю в холодильник, щоб уповільнити процес бродіння. Коли ми повернулися, мої нові прищі зникли.

Я викинув усе і подумав: "О ну, це кінець мого кефіру!" Швидко переходьте до Різдвяних свят. Ми прилетіли назад до Огайо, щоб відвідати родину, і моя найкраща подруга запитала мене, чи хочу я трохи її зерен кефіру. Ну так, я зробив! (І як забавна примітка: моя квасоля спочатку була від моєї подруги Рейчел, яка веде блоги за рецептами THM у Country Girl Cookin ').

Мій друг дав мені квасолю, і я обережно упакував її (у свій мішок з молоком) у невеликий пластиковий контейнер для нашого польоту додому. Я навіть не знав, що потрібно буде 3 спроби в аеропорту, перш ніж ми нарешті поїдемо (довга історія - наші відпустки закінчилися на кілька днів довше, ніж ми планували)!

Зрештою, я не була впевнена, чи мої прищі вижили б, але вони це зробили! І вони це чудово зробили! Я справді думаю, що допомогло те, що квасоля вже добре закріпилася, коли її мені дали. З тих пір я зробив галони кефіру і навіть створив кілька інших сімей в університетському містечку зі своїми кефірними зернами!

Ми з чоловіком працюємо в Біблійній школі Північно-Західної Індії, школі для молоді корінних американців. Ми є батьками дітей, тож ми їхні "мама і тато" далеко від дому.

Двоє моїх хлопців в гуртожитку почали пити кефір щодня! Якщо я збираюся бути далеко, вони просять мене залишити їх трохи! Я радий вас порадувати - кефір наповнений такою кількістю переваг!

Тепер ви можете задатися питанням, що ж таке кефір і які переваги кефірного коктейлю?

Кефір - це культурний молочний продукт, що має високий рівень пробіотиків - близько 30 різних штамів пробіотиків! Слово «кефір» походить від турецького слова «кеїф», що означає «гарне самопочуття». (Див. Моє джерело тут.)

За словами доктора Екс, ось кілька основних переваг кефіру:

  • Підвищує імунітет
  • Допомагає збільшити міцність кісток.
  • Може боротися з раком
  • Підтримує травлення та бореться із СРК
  • Поліпшити алергію.
  • Загоює проблеми зі шкірою.
  • Покращує симптоми непереносимості лактози

Щоб отримати додаткову інформацію та його дивовижну інфографіку, перегляньте допис доктора Екс на Кефірі.

Якщо ви не впевнені, як приготувати кефір, ось чудовий підручник Перл та Серен (авторів книг Trim Healthy Mama). Ось ще один простий відеоурок.

Для Trim Healthy Mamas кефір може бути виготовлений з різних видів палива залежно від кількох різних факторів. У магазині можна придбати кефір, як нежирний, так і цілі сорти.

Або ви можете зробити це самостійно вдома, використовуючи кефірні зерна. Ваш кефір можна приготувати з незбираного молока або знежиреного молока. А тип палива змінюється, якщо ви зброджуєте кефір двічі, оскільки подвійне бродіння ще більше зменшує вуглеводи та природні цукри. Нижче ви побачите розподіл видів палива.

Кефір з низьким вмістом жиру, придбаний або виготовлений вдома (із знежиреним молоком) - Е

Купити або домашній кефір з низьким вмістом жиру (з знежиреним молоком) кефір - FP

Куплений у магазині або домашній жирний кефір (із незбираним молоком) - XO *

Придбайте або саморобний кефір подвійного ферментації з повним бродінням (із цільним молоком) - S

* Примітка адміністратора про XO: "Технічно, варіанти XO для кефіру - це не повний XO, а обмеження FP/S у вуглеводах".

Щоб у магазині подвійного бродіння придбали кефір, просто залиште його (невідкритим) на прилавку на 24 години, а потім поставте в холодильник.

Фу! Сподіваюся, це вас не надто збентежило! Зазвичай я купую знежирене молоко для свого кефіру. Я завжди подвоюю ферментацію, тому у мене є кефір з FP для використання у своїх кефірних коктейлях та коктейлях. Для цього рецепту вам знадобиться кефір з низьким вмістом жиру або кефір FP, оскільки ми додаємо вишню (джерело вуглеводів) для палива Е.

У цей кефірний смузі можна додати будь-які фрукти, але я люблю вишню. А чи знаєте ви, що солодкі червоні вишні сприяють виробленню мелатоніну, який допомагає вам спати? Це була б дивовижна закуска!

То що вам для цього потрібно? Смузі з вишневого кефіру?

1 склянка кефіру подвійного бродіння з низьким вмістом жиру (виготовленого на знежиреному молоці)

½ чашка несолодкого мигдального молока

1 склянка замороженої черешні

2 столові ложки солодкого солодкого

2 чайні ложки порошку баобабу (за бажанням)

1 склянка льоду (за бажанням, мені більше подобається без льоду)

Коротке зауваження на фотографії вище: якщо ви складаєте рецепт точно так, як зазначено вище, ви не заповнюєте квартову банку, більше приблизно 3/4 шляху. Щоб зробити повну кварту, можна додати більше кефіру або несолодкого мигдального молока.

Якщо ви любите смузі, тоді вам захочеться ознайомитися з цими 10 рецептами смузі з низьким вмістом вуглеводів, щоб отримати більше натхнення для рецептів!

Обов’язково підпишіться на свою електронну адресу, щоб усі мої нові рецепти можна було доставити прямо у вашу поштову скриньку! (Шукайте поле для реєстрації вгорі цієї публікації.) Крім того, обов’язково слідкуйте за мною у Facebook, Pinterest, Instagram та Twitter!

Друк рецепта

Смузі з вишневого кефіру

Час підготовки 5 хвилин

Загальний час 5 хвилин

Порції: 1 порція

Інгредієнти

1 склянка кефіру подвійного бродіння з низьким вмістом жиру, виготовленого на знежиреному молоці

½ чашка несолодкого мигдального молока

1 склянка замороженої черешні

2 столові ложки м’якого солодкого

2 чайні ложки порошку баобабу за бажанням

1 чашка льоду за бажанням, мені більше подобається без льоду

Оцінки

Я особисто опускаю лід у своєму смузі. Замість вишні можна використовувати будь-які фрукти, але це може змінити тип палива, а також харчові дані. Можна використовувати кефір з низьким вмістом жиру в магазині, але це збільшить кількість вуглеводів. Ви можете заквасити свій магазин, куплений нежирним кефіром, двічі, і це зробить його FP (як використовується в цьому рецепті).

Харчування

Порція: 1 рецепт | Калорії: 188 ккал | Вуглеводи: 26 г | Білок: 10г | Жири: 1г | Клітковина: 7г