Алкоголь та фізичні вправи точно не поєднуються. Це зменшує наші шанси спалювати жир і руйнує наші пошуки красивішої фігури. Чи є вінок особливим винятком? Коли, в якій якості та особливо в якій кількості ми можемо їй потурати? Ми запитали про це експертів Паулінки.

Яке вино ви б рекомендували всім, хто регулярно займається фізичними вправами та піклується про свою фігуру та здоров’я? Сухе, напівсолодке, солодке?

Саме те, що нам подобається. Однак вино має кілька властивостей, які, якщо нам відомі, допоможуть полегшити вибір та адаптувати його до наших цілей. З точки зору залишкового цукру (цукру з виноградних ягід, який під час переробки не перетворюється на спирт), сухе вино є більш вигідним вибором для навчання жінок, які дбають про мінімально можливу калорійність.

Вино з найнижчою калорійністю може становити близько 95 - 120 ккал на 150 мл. Під ними маються на увазі білі сорти Рислінг, Вельтлін Грін, Піно Сі та Шардоне із вмістом алкоголю між 8-10%.

Якщо сказати дуже просто, то вино, виготовлене з винограду, вирощеного в холодному кліматі, має меншу калорійність, чим північніша ця область.

Хтось воліє білий, хтось червоний. Можна сказати, що краще для нашого здоров’я?

Ні, я не можу оцінити це так і відповісти на той чи інший колір. Білий чи червоний багато в чому залежить від уподобань споживача. З енергетичної точки зору біле вино легше.

органічне вино

Загалом, жінки віддають перевагу найбільш солодким винам. Як і у цього виду, приблизно про те, скільки цукру містить 2 dcl такого вина?

Солодкі вина містять до вдвічі більше цукру, ніж сухі вина, тобто. їх калорійність становить десь між 170 - 280 ккал на 150 мл. Ви також можете впізнати такі вина за позначенням Doux/Dolce/Amabile/Dulce).

Я приходжу в супермаркет, і там на мене дивляться кілька десятків вин. Як вибрати і як розпізнати якісне вино?

Вино - це досвідчений предмет, тобто. краще вибирати вино після ознайомлення з його ароматом, первинним, вторинним, а іноді і третинним смаком. Однак цим не можна користуватися за будь-яких обставин. Якщо немає місця для дегустації та вибору вин, корисніше буде звернутися до спеціалізованих магазинів, винних крамниць чи роздрібних магазинів, які займаються виробництвом та/або продажем вина. Вони також можуть порадити вам у ситуаціях, коли ви не можете самі переконатись у якості обраного вина.

На мій погляд, вибір вина в супермаркеті вимагає трохи більше особистого досвіду та знань про виробників, сорти, їх поєднання з продуктами харчування, наприклад, також про збір винограду. Оскільки вино має органічне походження, не можна очікувати, що виробник буде виробляти його однакової якості щороку.

Яка різниця між італійською та вітчизняною словацькою?

За способом обробки аромат і смак, що означає в основних атрибутах якість вина. З точки зору виноградарства важливу роль відіграють такі об'єктивні факти, як географічні та кліматичні умови. У випадку з Італією це більше сонячних днів на рік, в деяких районах до вдвічі більше, ніж у середньому за рік у Словаччині. Сонце є важливим фактором для дозрівання винограду. Подальші опади та грунт.

З історичної точки зору традиція вирощування та переробки винограду в Італії на кілька століть довша, ніж у районах сьогоднішньої Словаччини. Це не ставить словацькі вина на другий план або не ставить їх у невигідний стан, це просто говорить про те, що принаймні ми ще не маємо такої ж давньої традиції та досвіду вирощування винограду та виробництва вина.

Південні райони Словаччини - це також райони на кордоні, де ще можна вирощувати виноград. Тому з географічної точки зору словацькі вина характеризуються вищим вмістом кислоти та більш гірким присмаком.

Яке органічне вино? Що краще, і в таке вино вигідно інвестувати?

Органічне або органічне вино - це вино, виготовлене без використання хімікатів із винограду, вирощеного без обприскування та удобрення ґрунту штучними добривами. Урожайність в органічному землеробстві зазвичай на третину нижча, що відображається на ціні кінцевого продукту. Ви можете виявити різницю в ароматі, смаку, суб’єктивні в хороших відчуттях, а з точки зору обмінних процесів в організмі, органічне вино менш вимогливе до перетравлення та погіршення енергії алкоголю.

Це, безумовно, не має значення, є у нас день вина чи півлітра вина. Скільки ми можемо потурати йому без докорів сумління і не набираючи ваги?

Неможливо сказати, ковдра чи півлітра - це багато. Вино, відп. калорії не роблять нас товстими! Алкоголь впливає на наш мозок, тому ми схильні приймати рішення на шкоду своєму здоров’ю. Отож час озброїтися розумними знаннями про те, як споживати вино. Довготривале дослідження на вибірці з понад 19 000 жінок показує, що виномани мають менше труднощів підтримувати вагу в старшому віці, ніж жінки, які уникають цього.

Хоча вино містить мало або зовсім не містить цукру, воно все одно містить калорії. Цікаво, що ми засвоюємо калорії з вина інакше, ніж з їжею. Спочатку людський організм намагається розщепити калорії з алкоголю, перш ніж отримує засвоєні калорії з жирів, вуглеводів тощо. У випадках, коли ви п'єте занадто багато або перед їжею, ви піддаєте своє тіло саме цьому процесу. Ви не отримаєте вина як такого, але піца, яку ви їсте, випивши, швидше так!

Вплив алкоголю на мозок людини спричиняє раптову зміну управління калоріями з двох причин. Перший - це зниження рівня цукру в крові, яке спричинене вживанням сухого вина. Як результат, ваш мозок помилково розсилає інформацію про те, що вам потрібно, щоб поповнити рівень цукру в крові, тому вам доведеться щось раптово проковтнути. І це те, що коли необережне рішення часто є їжею з високим вмістом вуглеводів і швидкою калорійністю цукру.

Друга причина полягає в тому, що вживання алкоголю - це напад на центр мозку, який відповідає за первинне збудження людського тіла, наприклад, голод.

Деякі люди автоматично пов’язують частину солоних делікатесів з вінком. Для нашого організму добре поєднувати вино з сиром або якимись паличками. Якщо так, чи є у вас рекомендації щодо таких смаколиків?

Ми знаємо триступеневий процес, як грати у всю цю метаболічну гру на свою користь. Перш за все, перед вживанням алкоголю необхідно добре насититися, тобто їсти енергетично бідну їжу з високим вмістом білка. Це може бути м’ясний та овочевий салат, або. сир, салат з бобовими. Ця порція допоможе вам придушити шалені смаки під час вживання вина чи іншого алкоголю. Приємно мати можливість залишатися дисциплінованим і дотримуватися стандартів, незалежно від того, чи проходили ви випробування, коли знаєте, що можете випити певний час, поки не почнете говорити «інстинкти тварин».

Або якщо ви ще не знаєте свого рівня і не перевищуєте 70 кг, краще слідуйте загальновідомому факту, що одна чашка (150 - 180 мл) підійде вам здорово і в самий раз.:-)

Навіть якщо ви п'єте, подумайте про надмірне споживання чистої води, яка найкраще полегшить ваше тіло при перетравленні калорій з вина. Не потрібно думати, що найкраще можна з’їсти занадто багато, бо організм все одно переробляє калорії з вина, яке ви отримуєте в першу чергу.

Що ви скажете про вживання їжі з вином? Це добре для нашого травлення, або навпаки, краще насолоджуватися вином і не використовувати його для таких цілей?

Я не знаю жодного такого ефекту, коли вино, споживане з їжею, покращує травлення. Як я вже згадував вище, організм спочатку розщеплює алкоголь, а потім починає перетравлювати калорії, взяті з їжею, тому я б сказав, що це, швидше, має загальний уповільнюючий ефект на травлення. Що стосується обмінних процесів, легше насолоджуватися вином на самоті. Однак є можливості та страви, приготовані з інгредієнтів, явно просять вино як супровідний напій, і часто спостерігається збільшення загальної насолоди від споживаної їжі. Однак це скоріше питання смаку та самовдоволення.

Коли найкращий час для випивки? Ми можемо взяти його перед сном?

Я б сказав, що це не ідеально, коли у нас немає апетиту до вина, або соціальні обставини не дозволяють цього, робочі обов'язки. Безумовно, для тіла, коли ви ситі. Сьогодні ставлення пити вино до п’ятої години дня вважалося помилковим. За такої логіки половина напоїв з коктейльного меню бару ніколи не стане в нагоді.

Якщо ми пара і ми відкриваємо пляшку вина, ми наливаємо кожну після дитини. А як щодо решти пляшки? Як довго ми можемо зберігати його в холодильнику і коли краще від нього позбутися?

Залишки недоробленого та неправильно зберіганого відкритого вина дуже швидко окислюються і можуть залишатися непридатними протягом декількох днів. Тому перед тим, як зберігати залишкове вино в пляшці, краще закрити незавершену кількість білого або червоного вина за допомогою вакуумного насоса зі спеціальною пробкою, який висмоктує повітря з пляшки. Сьогодні такі насоси та пробки можна придбати в спеціалізованих магазинах. Вино, що зберігається таким чином, зберігається в холодильнику до 10 днів.

Я знаю ще кілька корисних порад про те, як боротися з незавершеним залишком:

  • Ви можете заморозити його в ємності з льодом і використовувати для приготування страв, якщо це вам підходить. У багатьох рецептах певна кількість вина згадується як інгредієнт соусів або гуляшу. Якщо ви заморозили залишкове вино у стандартному відрі з льодом у формі кубиків, то 2 дкл у вашому рецепті дорівнює 10-12 кубів.
  • Як варіант, ви можете приготувати Сангрію з недоробленого червоного вина на наступний день. Цей трюк також послужить вам у випадку з червоним вином, яке ви придбали наосліп і вам не сподобається. Ви можете покращити його, додавши такі фрукти, як апельсин, виноград, яблуко та диня Галя. Це залежить від пори року, температури, настрою та можливостей, але фантазії немає меж.
  • Взимку можна приготувати глінтвейн із залишкового вина, наприклад.
  • Влітку до різноманітних домашніх коктейлів та лимонадів можна додавати охолоджене біле вино.
  • Для більш кваліфікованих та захоплених домашніми кулінарними експериментами є можливість зробити домашній винний оцет.

Останнє питання - як жінка потрапляє в таке ремесло, як продаж вина?:-)

Ви отримуєте імпульс, починаєте думати, бачите можливість, це починає здаватися гарною ідеєю, ви оцінюєте ситуацію, все ще здається хорошим планом, який ви повільно розвиваєте далі, і ви вже берете участь у ньому:-).

Ми робимо це разом з другом як проект хобі на додаток до роботи. Ми дуже сподіваємось на позитивні та обнадійливі реакції людей, коли вони скуштують келих якісного вина. При контакті з людьми, споживачами, приємно отримати їх негайну реакцію. Дегустуючи вино, цей момент часто збагачується вираженнями емоцій, ви бачите посмішку, вираз задоволення чи несподіваний сюрприз від вина, яке дегустують. Багатьох людей також цікавлять сорти, вибір вина, процес виробництва, відмінності між стандартними та органічними винами, наша філософія, вони хочуть, щоб їх рекомендували.

Для мене це приємна форма самореалізації та розвитку власних ідей. Ви можете знайти нашу винну пропозицію на www.vinopublika.com

Примітка Fitshaker: Як може здатися, це не рекламна стаття. Нам було цікаво про вплив вина на організм людини (позитивні, негативні) та інші запитання, на які наші читачі могли б зацікавитись відповісти. Тож ми знайшли потрібну людину, яка відповіла б на ці запитання. До речі, ми познайомилися з нею на одному з відео Fitshakra:-).

Запитання: Люсія Мересова

Вона відповіла: Пауліна Масарова