Дієта, багата продуктами, що містять флавоноїди, може захистити від діабету

Два з цих сполук відіграють роль у запаленні, пов’язаному з цим розладом

виноград

Флавоноїди, присутні у винограді, корисні для здоров’я. СВІТ

Те, що здоров’я часто в наших руках завдяки добрим життєвим звичкам, добре відомо всім. Але, можливо, поспіх, відрив від сільської місцевості, нові продовольчі пропозиції, добре помітні в супермаркетах, змушують нас забути ті звичаї, які змусили наших бабусь і дідусів не мати проблем, які зараз переслідують більшість дорослих. Тому пошук досліджень, які демонструють деякі старі достовірності з науковими доказами, може бути свіжим соком у ці часи.

Це випадок дослідження, опублікованого в Journal of Nutrition, в якому високе споживання флавоноїдів пов’язане з меншим ризиком діабету 2 типу.

Флавоноїди є сполуки, присутні в деяких продуктах рослинного походження, які були зв’язані в численних дослідженнях з благотворним впливом на здоров'я. Існує шість основних класів: халкони, флавони, флаваноли, флавандіоли, антоціани та конденсовані дубильні речовини.

Дослідження, що пов'язують його споживання з користю для здоров'я, не оцінили цієї зв'язку між різними підтипами флавоноїдів у великої вибірки учасників, і саме це стверджують дослідники кафедри харчування Медичного університету. East Anglia (Великобританія) в дослідження майже 2000 людей.

"Наше дослідження розглядало користь вживання певних підгруп флавоноїдів. Ми робимо акцент на флавонах, які містяться в таких травах, як селера, чебрець або петрушка, та в антоціанах, які містяться в ягодах, червоному винограді, вині та інших червоних або синіх фруктах чи овочах ", - пояснює Едін Кассіді, провідний автор дослідження.

Вони зробили аналіз даних близько 2000 здорових жінок із вибірки близнюків із Сполученого Королівства, які заповнили анкету про свій раціон та провели аналіз зразків крові. Оцінювали наявність резистентності до інсуліну, рівня глюкози та інсуліну натще та інші показники здоров’я.

Таким чином дослідники виявили, що ті, хто споживав більше їжі, багатої флавонами та антоціанами, мали нижчу резистентність до інсуліну. "Висока резистентність до інсуліну пов'язана з діабетом 2 типу, тому ми бачимо, що люди, які харчуються дієтою, багатою цими сполуками - такими як ягоди, трави, червоний виноград або вино - рідше хворіють на цю хворобу", - пояснюється в примітці від Кассіді.

Здається, що мбіологічний механізм, що стоїть за цією перевагою полягає в тому, що антоціани пригнічують вироблення запальних цитокінів, що пов’язано з великою кількістю захворювань, таких як діабет, ожиріння, серцево-судинні захворювання та рак.

Крім того, "у тих, хто споживав найбільше флавонів, був більш високий рівень білка (адипнектину), який допомагає регулювати ряд обмінних процесів, включаючи рівень глюкози".

"Це цікаві результати, які свідчать про це деякі сполуки в продуктах харчування, які ми вважаємо шкідливими для здоров’я, такі як шоколад [багатий флавоноїдами] або вино, можуть містити деякі корисні речовини. Якщо ми зможемо почати виявляти та відокремлювати ці речовини, ми потенційно можемо покращити здорове харчування ", - говорить Тім Спектор, співпрацюючий дослідник цієї роботи та директор дослідження TwinsUK у Лондонському Королівському коледжі.

Однак Спектор стверджує: "Є багато причин, у тому числі генетичних, чому люди віддають перевагу певним продуктам харчування, отже ми повинні бути обережними поки ми не оцінимо їх належним чином у клінічних випробуваннях та у людей, які починають хворіти на діабет ".