Основою здорового харчування є достатня кількість рідини: необхідна для структури наших клітин та нормальної роботи наших органів.
Вода відіграє важливу роль у регуляції артеріального тиску, виведенні та виведенні відходів і має надзвичайно важливе значення в регулюванні температури тіла. З огляду на те, що легке зневоднення має важливе значення для оптимального функціонування органів, навіть легке зневоднення сприяє розвитку ряду захворювань, таких як камені в нирках, запори та багато серцево-судинних захворювань.
Однак достатня кількість рідини позитивно впливає не тільки на фізичне здоров'я, а й на роботу мозку, настрій та розумову діяльність, зазначає Національна асоціація угорських дієтологів.
Вміст води в нашому організмі сильно змінюється з віком, оскільки він зменшується з 75 відсотків, виміряних у новонароджених, до 50-55 відсотків у зрілому віці. Так само існують відмінності у споживанні рідини відповідно до віку.
Важливо пити Джерело: Thinkstock
Потреба в рідині в грудному віці
У порівнянні з дорослими, у немовлят та дітей вміст води в організмі значно вищий, тому вони також більш чутливі до зневоднення. Для них споживання рідини важливо не тільки для заміщення, але і для задоволення потреб у зростанні у воді.
Для дітей, але особливо немовлят, труднощі у спілкуванні можуть бути складними, і їхню увагу легко відволікти від спраги - якщо вони занурюються в гру, вони можуть навіть не думати про випивку. Ризик дегідратації додатково підвищується частою появою діареї або блювоти (пов'язаних з вірусними або бактеріальними інфекціями, непереносимістю їжі), підсумував MDOSZ.
Варто звернути увагу на ознаки, цьому допомагає таблиця, що узагальнює симптоми різного ступеня зневоднення.
Він знав?
- Поки маса нашого тіла збільшується в кілька десятків разів від народження до дорослого віку, наша вода потребує збільшення лише у два-три рази.
- У дітей вода також необхідна для життєво важливих функцій, що забезпечують основу для зростання.
- За умови належного зволоження можна запобігти 93 відсотки смертей від діареї.
- 20-30 відсотків людей похилого віку зневоднені, а зневоднення збільшує смертність у шість разів
Яка дитина вважається адекватно зволоженою?
Достатньої кількості води було отримано у дитини, втрата ваги якої становила менше 3 відсотків або виявляла нормальні фізичні симптоми. Ми говоримо про легку та помірну дегідратацію, якщо втрата ваги становить від 3 до 9 відсотків, у разі сильної дегідратації втрата ваги перевищує 9 відсотків.
Спрага не здорова Джерело: Flickr/Департамент закордонних справ та торгівлі
У немовлят та дітей раннього віку слід розглядати питання зневоднення у випадках, коли лунки (м’які компоненти черепа дитини, розташовані на шкірі голови, боці та потилиці, на місці з’єднання швів черепа) заглиблюються і менше носять пелюшки ніж звичайно.
Легке та помірне зневоднення все ще можна лікувати в домашніх умовах, як правило, за допомогою нормальної дієти та пероральної гідратації (50 мл/кг маси тіла). Увага, на думку експертів, більш сильне зневоднення вже вимагає лікарняної допомоги! Референтні значення споживання води, встановлені Європейським органом з безпеки харчових продуктів (EFSA) для дітей віком 0-8 років, такі:.
Пам'ятайте: кількість води в таблиці включає кількість, рекомендовану для вживання з напоями та їжею!
Немовлят на грудному вигодовуванні у віці до шести місяців охоплюють виключно грудне вигодовування, тому, як правило, не потрібно забезпечувати їх водою навіть у сильну спеку. Немовлятам, яких годують немовлят віком до 6 місяців, та немовлятам від 6 до 12 місяців, можливо, доведеться доповнити свій раціон водою.
Діти старшого віку можуть бути забарвлені різними іншими напоями, такими як справжні фруктові та трав’яні чаї, напої на основі молока та розбавлені фруктові та овочеві соки. Переконайтеся, що напої лише трохи підсолоджені, де це можливо, повністю пропущені!
- Пропонуйте дітям рідину, перш ніж дозволяти їм грати, і нагадуйте їм регулярно пити.
- Зберігайте напій, який ваша дитина завжди приймає. Окрім води, всі напої, молоко та молочні напої, овочеві та фруктові соки та інші напої також сприяють задоволенню ваших потреб у воді.
- Окрім напоїв, вміст води у багатьох продуктах харчування також включається у споживання води. Овочі, фрукти, супи, рагу, пудинги, морозиво, соуси, серед іншого, мають високий вміст води.
Потреби в рідині шкільних дітей та підлітків
У дітей шкільного та підліткового віку прийом повинен покривати не тільки втрати, що виникають, але й потреби у воді організму, що розвивається. Менш відомий факт, що оптимальне надходження рідини відіграє важливу роль у досягненні адекватної розумової працездатності, тобто все це може вплинути і на успішність школи.
Якщо ми можемо, пийте Джерело: AFP
При належній гідратації клітини мозку мають широкий доступ до свіжої, багатої киснем крові. На думку експертів MDOSZ, за результатами наукових досліджень, у разі легкої дегідратації (що означає дефіцит води у 2-4 відсотки) короткочасна пам’ять, увага та математичні навички погіршуються. Також спостерігалося зниження пильності та концентрації уваги, а також підвищена стомлюваність, хоча на розумову працездатність впливає багато інших факторів, наприклад стрес, втома тощо. тому важко вивчити ефект дегідратації поодинці. Референтні значення споживання води, встановлені Європейським органом з безпеки харчових продуктів (EFSA) для дітей віком 9-18 років, є такими:.
Овочевий сік також може бути хорошим
Основу споживання рідини утворює питна вода, яка в невеликих кількостях може бути забарвлена іншими напоями, наприклад овочеві та фруктові соки, смузі (гладкі свіжі або заморожені фрукти), смузі, чаї, молоко та молочні напої. Пропозиція споживання води у таблиці вище також включає кількість води, споживаної з продуктами з високим вмістом води.
Є місця, де цього не вистачає Джерело: MTI/Péter Komka
- Переконайтеся, що ваші діти правильно зволожуються вранці перед початком навчання. За даними французького та італійського дослідження, майже дві третини дітей у віці 9-11 років починають школу вранці в зневодненому стані.
- Завжди тримайте рідину під рукою постійно протягом усього дня. Зробіть у мішку невелику пляшку мінеральної води, або наповніть термос, пляшку напоєм.
- Харчування також має особливе значення для споживання рідини, оскільки прийом їжі стимулює спрагу, стимулюючи тим самим споживання зайвої рідини. У середньоєвропейському харчуванні значна частина щоденного споживання води, 20-30 відсотків, надходить з їжею.
- Навчіть дитину вміти самостійно визначати, чи достатньо випила. Кількість і колір сечі дає хороші вказівки для цього.
Потреби у рідині дорослих
Адекватне та безперервне надходження рідини в організм є важливою базовою умовою фізичного та психічного здоров’я та хорошої працездатності. В недавньому спостережному дослідженні, в якому брали участь лікарі та медсестри, було досліджено запас рідини у 88 медичних працівників. Дослідження показало, що 36 відсотків учасників зневоднили на початку зміни, і ця частка зросла до 45 відсотків до кінця роботи. Зниження розумової працездатності спостерігалося також у пацієнтів із зневодненням.
Навіть легке зневоднення (дефіцит води, еквівалентний 1-2 відсоткам маси тіла) і тривале зневоднення можуть бути пов'язані з низкою захворювань, наприклад при каменях у нирках, муковісцидозі, інфекціях сечовивідних шляхів, астмі, запорах, високому кров’яному тиску, деяких судинних захворюваннях, інсульті та катаракті. Хоча на даний момент не остаточно, деякі дослідження вказують на можливість зв'язку між раком сечового міхура та товстої кишки та зневодненням. Однак справа в тому, що достатня кількість рідини допомагає зменшити ризик цих станів.
Смузі з арахісового масла також може бути хорошим Джерело: Táfelspicc
Наскільки правильно?
Референтні значення споживання води, встановлені Європейським органом з безпеки харчових продуктів (EFSA) для дорослих, такі:.
Різноманітний вибір напоїв відіграє важливу роль у фактичному споживанні рекомендованої кількості. Серед алкогольних напоїв пиво з низьким вмістом алкоголю (у помірних кількостях) може брати участь у задоволенні потреб організму у воді, тоді як напої з високим вмістом алкоголю, включаючи короткі напої, як правило, спричиняють втрату рідини.
- У здорових людей достатнє споживання рідини зазвичай можна забезпечити регулярним вживанням рідини.
- Давайте стежити за зволоженням нашого організму! Колір і кількість сечі дає хороші вказівки щодо того, чи потрібно пити достатньо.
Вживання рідини в літньому віці
Важливість правильного вживання рідини зростає в літньому віці, оскільки зневоднення може мати серйозні наслідки, навіть небезпечні для життя. Люди у віці 85-99 років у шість разів частіше госпіталізуються для зневоднення, ніж люди віком 65-69 років. Дегідратація збільшує частоту каменів у нирках, захворювань порожнини рота, запорів, зниження функції мозку, падінь та переломів.
Нещодавнє дослідження вивчило частоту та наслідки зневоднення у літньому віці за участю 200 літніх людей, які потребують лікарняної допомоги. Дослідження показало, що під час госпіталізації 37 відсотків людей похилого віку вже були зневодненими. 62 відсотки зневоднених людей похилого віку залишилися зневодненими через два дні, навіть коли їх виписали з лікарні. Дослідження також показали, що люди похилого віку з дефіцитом води в шість разів частіше помирають, ніж їх належним чином гідратовані аналоги.
Дегідратації можна уникнути Джерело: Thinkstock
Існує ряд причин зневоднення в літньому віці: зниження спраги, порушення концентрації нирок, що збільшує втрату рідини, зниження сприйняття смаку та апетиту, порушення споживання рідини, погіршення пам’яті у літніх людей, обмежена рухливість та хронічні захворювання. Збільшує ризик зневоднення.
Скільки нам пити?
Рекомендований щоденний прийом рідини для людей похилого віку такий же, як і для дорослих. Згадані вище фізіологічні процеси, напр. внаслідок змін у сприйнятті смаку різноманітність ще важливіша для людей похилого віку як з точки зору смаку, кольору, так і температури пропонованих напоїв. Показано, що різноманітність збільшує споживання. Завдяки зменшенню спраги продукти харчування з великим вмістом води виходять на перший план у літньому віці.
- Переконайтеся, що у вас є напій, який завжди є легкодоступним, споживаним, різноманітним і рясним для людей похилого віку.
- Розглянемо будь-які зміни, напр. використання нового препарату, який може вплинути на рідинний баланс людей похилого віку.
- Регулярно нагадуйте людям похилого віку про важливість вживання рідини.